28/11/2025
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate para o Cafezin da Tarde.
Ingredientes:
🎂Para o Bolo:
3 cenouras médias picadas (cerca de 250g)
4 ovos grandes
1 xícara (chá) de óleo vegetal
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
🍫Para a Cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
Modo de Preparo:
🎂Do Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central (ou retangular) com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, adicione o açúcar e a mistura do liquidificador. Mexa bem.
Acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente até incorporar.
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
Despeje a massa na forma untada e leve para assar por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
🥣Da Cobertura:
Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a margarina.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar levemente (cerca de 5 a 8 minutos).
Desligue o fogo e regue o bolo ainda morno com a cobertura.
Sirva o bolo de cenoura com um café fresquinho! 😋😋😋
