The Kozak Herald

The Kozak Herald The Kozak Herald is a publication in Greater Victoria, B.C., that connects and empowers the Ukrainian community on Vancouver Island. 🇨🇦🇺🇦

07/27/2025
07/27/2025

Підтримайте будь ласка проект Diaspora.FM, будемо вдячні за будь-яку фінансову допомогу. Ваш донат допоможе нам залишатися в ефірі, розширювати контент і зал...

🇺🇦🏛️ ЖИТТЯ НА МЕЖІ: Як харчувалися українські козаки під час походів ⚔️Уявіть собі: місяці у степу, постійна загроза нап...
07/24/2025

🇺🇦🏛️ ЖИТТЯ НА МЕЖІ: Як харчувалися українські козаки під час походів ⚔️

Уявіть собі: місяці у степу, постійна загроза нападів, жорсткі погодні умови. Як виживали запорізькі козаки в таких екстремальних обставинах? Відповідь криється в їхній надзвичайно практичній та поживній кухні.

🎒 КОЗАЦЬКИЙ ПОХОДНИЙ РАЦІОН
Кожен козак носив у своїй торбі основні продукти для виживання:
• Пшоно - основа енергії, не псується місяцями
• Солоне сало - джерело жирів та калорій
• Цибуля та часник - природні антибіотики
• Житні сухарі - довготривалий хліб

🍲 ПОХІДНІ СТРАВИ ДЛЯ ВИЖИВАННЯ
🔹Куліш - "польова каша" з пшона, яку варили у великих казанах над відкритим вогнем. Настільки ситна, що могла замінити цілий обід і давала енергію на весь день.
🔹Тетеря - суміш пшоняної каші та кислого житнього тіста, яку можна було їсти холодною під час верхової їзди. Ідеальна їжа для воїнів у постійному русі.
🔹Соломаха - проста каша з підсмаженого борошна, води та солі. Готувалася швидко з мінімальних інгредієнтів, коли час був критичним.
🔹Щерба - ароматний рибний суп з коренем та прянощами, варений у казанах. Забезпечував важливі поживні речовини під час тривалих зупинок.

🥖 ХЛІБ ЯК ОСНОВА ЖИТТЯ
🔹Житній хліб на заквасці - темний, щільний хліб, який міг зберігатися тижнями. Робився з житнього борошна, солоду та патоки.
🔹Галушки - м'які клецки з гречаного борошна без начинки, які швидко готувалися та добре насичували.
🔹Для святкувань у Січі козаки пекли калач - круглий хліб з дірочкою, що символізував вічність та єдність.

🍯 НАПОЇ ДЛЯ СИЛ ТА ЗДОРОВ'я
🔹Квас - слабоалкогольний зерновий напій, який постачав вітаміни та електроліти.
🔹Узвар - напій з сушених фруктів, багатий на поживні речовини для відновлення сил.
🔹Медівка - медове вино для особливих випадків та святкувань перемог.
🔹Цікаво, що козацька старшина навіть пила каву ще у XVIII столітті!

⚔️ ФІЛОСОФІЯ КОЗАЦЬКОГО ХАРЧУВАННЯ
Козаки їли з одного спільного казана, який символізував їхнє військове братерство. Коли вони хотіли виразити протест, то перевертали казани догори дном - символічний жест руйнування єдності.

Їхня дієта була зосереджена на практичності: продукти мали бути поживними, довготривалими та легкими для транспортування. Це не була вишукана кухня - це була кухня виживання та ефективності.

🏠 ДЕ СКУШТУВАТИ ІСТОРІЮ У ВІКТОРІЇ
Sandy's Ukrainian Store - традиційні інгредієнти для автентичних страв
Ukrainian Delights (Квалікум Біч) - житній хліб та випічка
Український культурний центр - щомісячні вечері (вересень-травень) із традиційними стравами

🤔 ЦІКАВИЙ ФАКТ: Раціон одного козака-артилериста у 1722-1723 роках включав майже 200 кг жита, 50 кг пшениці, 50 кг гречаного борошна, 50 кг пшона, 15 кг сала та 55 г солі на рік!

Ці прості, але ефективні харчові традиції допомогли козакам створити одну з найпотужніших військових організацій свого часу.

Дізнавайтеся більше про козацьку спадщину у Козацькому Віснику - де історія оживає через розповіді про наші традиції.

🇨🇦From Courtroom To Canvas: Salt Spring Artist Channels Ukrainian Heritage Into Powerful Fundraising ArtKozak HeraldWhen...
07/23/2025

🇨🇦From Courtroom To Canvas: Salt Spring Artist Channels Ukrainian Heritage Into Powerful Fundraising Art
Kozak Herald

When Olga Szkabarnicki first painted the figure that would become "Michael of Mariupol," she had no plan. The canvas sat in her Salt Spring Island studio – just another piece among many.

The artist had spent 20 years practicing law before returning to her cultural roots through art in 2009. Raised in Bradford, Ontario's Ukrainian farming community, Szkabarnicki credits her artistic sensibilities to her upbringing: "We grew up dancing, singing, with traditional crafts. Culture was super important." After two decades that started in helping Ukrainian refugees navigate Canada's legal system and ended in negotiating Aboriginal land claims across the
country, she had found her way back to the traditions that shaped her childhood.

Then came February 2022. She began following Ukrainian Twitter feeds and Instagram accounts of dancers and artists who suddenly found themselves volunteering for defence forces.

"After the war started, I came back to this painting and started filling it with portraits of people who died defending Ukraine," Szkabarnicki explains, standing before the monumental work now displayed at Salt Spring Gallery. "I started painting portraits in the background – dancers, teachers, fathers, grandfathers. It was filling up and filling up until there wasn't any more room left."

As the death toll mounted, Szkabarnicki moved the portraits into the feathers of angel's wings. Soon she had no more feathers left, because all the people kept dying.

The painting evolved into something profound: Saint Michael the Archangel – patron saint of Kyiv and the small church her parents helped build in Bradford – holding a contemporary figure. Names are written in stylized graffiti across the canvas, and Дети – “children” appears at the top, commemorating the bombing of Mariupol's theatre where over 600 people died.

But the emotional toll became overwhelming.

"I just couldn't take it anymore," Szkabarnicki admits. "It was depressing going into my studio and seeing this, because there's all these faces of people who don't exist anymore."

Earlier this year, she made a crucial artistic decision: painting layers of blue over the portraits. The blue connects to her Orthodox upbringing – but also creates a powerful conceptual message: even though we can't see those people anymore, they're still here.

Szkabarnicki works in encaustic painting as well, using melted beeswax as a medium.

"It's the oldest method of painting in the world," she explains. "To me, it's very meaningful because my dad was a beekeeper. I grew up with the smell of honey and beeswax in the house. Honey and Ukrainians go together."

Since the 2022 invasion, Szkabarnicki has donated all proceeds from her art sales to Ukrainian causes. Her opening reception alone raised $210 for medical kits. Salt Spring Island's Ukrainian support group has already raised over $60,000 for an ambulance and other humanitarian assistance through previous silent auctions.

For Szkabarnicki, art serves a purpose beyond fundraising.

"Through art, you affirm your existence. Nobody can say that you don't exist," she explains. "The power is in keeping culture alive."

Her exhibition includes works from her "Protect Our Skies" series, featuring contemporary figures in traditional Ukrainian dress – a hip-hop dancer transformed into a Kozak, and a harvest goddess in sharovary.

The two-sided icon-style painting "Michael of Mariupol" is currently up for silent auction to fund an ambulance for Ukraine. The exhibition at Salt Spring Gallery continues through July 23. Szkabarnicki has no plans to stop: "It'll keep going until we don't have to anymore."

The exhibition runs through July 23 at Salt Spring Gallery. To participate in the silent auction for "Michael of Mariupol" or support the fundraising efforts, contact Salt Spring Gallery or email Olga at [email protected].

MORE PHOTOS ON OUR INSTAGRAM PAGE!

Цей день в українській історії - 22 липня 1657 року⚔️🇺🇦367 років тому сьогодні гетьман Богдан Хмельницький зіткнувся з н...
07/22/2025

Цей день в українській історії - 22 липня 1657 року⚔️🇺🇦

367 років тому сьогодні гетьман Богдан Хмельницький зіткнувся з найбільшою поразкою свого життя під Меджибожем, коли був змушений підписати Договір Чорного Острова.

Росія зрадила козаків, підписавши сепаратний мир з Польщею у 1656 році без участі України. Обурений цією зрадою, Хмельницький створив широку коаліцію зі Швецією, Трансільванією, Бранденбургом, Молдавією та Волощиною з метою розділу Польщі. Українсько-трансільванська армія з 20 000 козаків та 30 000 угорців під командуванням князя Дєрдя Ракоці II та полковника Антона Ждановича спочатку досягла вражаючих успіхів, захопивши Галичину, Краків і навіть Варшаву.

⚡РІШЕННЯ ХМЕЛЬНИЦЬКОГО:⚡
• Відкинув російський протекторат після зради 1656 року
• Створив європейську коаліцію проти Польщі
• Прагнув об'єднати всі українські землі під одним правлінням
• Бачив останню можливість здобути повну незалежність

Але московські агенти саботували козацьку армію зсередини. Угорці почали гнобити місцеве населення, а боєздатність армії різко знизилась. 22 липня 1657 року Ракоці та Жданович були оточені поляками і татарами під Меджибожем і змушені підписати договір, що завершив останню кампанію за українську незалежність при Хмельницькому.

НАСЛІДКИ:
Ця катастрофа прискорила смерть Хмельницького, який помер лише через два тижні - 6 серпня 1657 року. Почалася епоха "Руїни" (1657-1686) - руйнівної 30-річної війни між Росією, Польщею, Кримським ханством та Османською імперією за контроль над козацькими землями, що розколола Україну на століття.

❤️‍🩹Історія продовжується: сьогодні Путін використовує ту саму тактику - обіцяє "захист", а потім поглинає. Так само, як московські агенти саботували армію Хмельницького в 1657 році, сьогодні Росія намагається зруйнувати українську єдність зсередини. Але дух опору залишається незламним - від козацьких степів до берегів острова Ванкувер.

Наша українська громада на острові Ванкувер несе в собі ту саму мрію про вільну Україну, за яку боровся Хмельницький. Кожен раз, коли ми збираємося на українські заходи, коли передаємо традиції нашим дітям, коли підтримуємо Україну - ми продовжуємо справу, розпочату 367 років тому.

Світлини:
Запорізькі козаки.
Антін Жданович.
Дєрдь Ракоці ІІ.

07/21/2025
🇺🇦Обличчя нашої громади: 5 запитань до Валі КолісникКозацький ВісникУ Валі Колісник є дилема, про яку мріють більшість о...
07/21/2025

🇺🇦Обличчя нашої громади: 5 запитань до Валі Колісник
Козацький Вісник

У Валі Колісник є дилема, про яку мріють більшість організаторів заходів: вона не встигає створювати події достатньо швидко, щоб задовільнити попит. Її ігри в мафію мають постійні черги, а коли вона нещодавно оголосила святкування Купала, відгук був настільки приголомшливим, що їй довелося планувати на потрійну кількість учасників.

Це заздрісна дилема, з якою стикається найбільш затребувана організаторка українських заходів у Вікторії. Завдяки своїй ініціативі «Туди Нам Треба» Валя перетворилася на творця зустрічей, настільки популярних, що люди планують свої соціальні календарі на місяці наперед навколо її оголошень.

Від інтимних ігор в мафію, які постійно заповнюються, до вражаючого святкування Купала, яке зібрало понад 100 учасників, Валя непомітно стала наріжним каменем українського громадського життя у Великій Вікторії.

❓Що надихнуло вас почати організовувати українські заходи у Вікторії?

«Коли я вперше приїхала, я приїхала сама, і було досить важко пристосуватися після переїзду. Спочатку у мене не було часу чи фізичних сил для організації,» - пояснює Валя. «Але навіть у перший рік у мене була ідея створити жіночі зустрічі. Все відкладалося, бо я працювала на двох роботах, і навчалася онлайн.»

Поворотний момент настав, коли приїхала її мама і надала емоційну підтримку вдома.

«Коли у мене з’явилась така підтримка, я повільно почала повертатися до того, що любила робити - об'єднувати людей і бачити результати своєї праці в їхніх посмішках та фотографіях.»

❓Як пройшли ваші перші заходи і чого ви навчилися?

Перша організована Валею поїздка була простим походом у кіно - прийшло лише троє людей. Але вже наступного тижня вона організувала гру в мафію, і раптом з'явився список очікування, який тривав до кінця року.

«Я дуже тривожна людина, і для мене кожен захід - це величезний стрес і страх,» - чесно зізнається вона. «Я можу не спати, мене трясе від нервів. Але як тільки я бачу, що люди приходять і добре проводять час, цей страх відступає, і все стає чудово.»

Її підхід методичний: «Я записую, чого боюся, і як можу з цим впоратися, або починаю робити маленькі кроки. Сьогодні запланувала три завдання, завтра ще три. Я знаю, що якщо працюватиму маленькими кроками, дійду швидше, ніж якщо буду просто сидіти і хвилюватися про все, що накопичилося.»

❓Розкажіть нам про своє святкування Купала — що зробило його особливим?

Святкування Івана Купала в 2025 році стало фірмовим заходом Валі, зібравши понад 100 учасників на традиційне українське святкування літнього сонцестояння.

«Я чесно не очікувала стільки людей, особливо стільки незнайомих облич. Усі стояли групами, але разом нас було багато.»

Захід включав традиційні елементи: плетіння вінків (учасники ділилися квітами, які принесли), стрибки через багаття, ворожіння, спільний стіл, дитячі розваги та танці під українську музику.

«Ми запланували зону для шашлику, але шашлик повністю закінчився — ми не очікували такого попиту!»

Найбільше Валю вразила енергетика: «Люди так природно спілкувалися, і всі були такі позитивні. Мені сподобалося, що з самого початку люди просто розмовляли, зустрічалися з родинами та спілкувалися».

❓Що найскладніше в організації заходів для вас?

«Моя найбільша особиста проблема в тому, що я боюся не виправдати очікування людей,» - роздумує Валя. «Я роблю максимум, що можу, але у мене все одно залишаються сумніви - можливо, людям щось не сподобалося, можливо, вони говорять щось негативне.»

Вона навчилася ставити це в перспективу: «Я знаю, що на кожну одну-дві людини, які можуть скаржитися або не розуміють, як працюють заходи тут — чи то мої, чи інших в Українському культурному центрі — є більшість, яка підтримує».

Логістика теж може бути вимогливою, особливо пошук правильного діджея, який розуміє українські музичні уподобання.

«Я хочу когось, хто може грати хіти 90-х і 2000-х років, а також сучасні українські пісні. Багато діджеїв, з якими я зв'язувалася, відкидали ідею, кажучи, що нікому не потрібна така музика. Але коли така музика грала на Купала, люди танцювали і добре проводили час.»

❓Що ви хочете бачити в українській громаді Вікторії?

«Я просто хочу, щоб більше людей приходило на українські заходи і підтримувало громаду», — щиро каже Валя. «Тут багато молодих українців, яких ми часто ніде не бачимо. Я хочу, щоб вони не боялися, приходили і пробували. Навіть якщо ці заходи можуть не всім подобатися, просто прийдіть — можливо, вам сподобається».

Вона вказує на тривожну тенденцію, яку помітила: «Під час недавнього Дня Конституції був мітинг біля Українського центру. Прийшло дуже мало людей —максимум 15. Прикро, коли багато людей вимагають речей від організацій на острові, але ніколи не бачиш, щоб вони насправді брали участь».

ℹ️Про заходи Валі

У 2024 році (починаючи з кінця вересня) Валя організувала:
• 14 ігор в мафію із загальною кількістю 139 учасників
• 3 семінари та заняття з йоги
• Обмін подарунками «Таємний Санта» на Новий рік
• 2 розіграші призів (включаючи квитки на гідроплан, фотосесії та українські прикраси)
• 2 співпраці з бізнесом
• Сімейну різдвяну фотосесію для 5 родин

У 2025 році на сьогодні:
• Продовження ігор в мафію
• Семінари
• Успішне святкування Купала

Наразі Валя зосереджує свою енергію на допомозі в організації святкування Дня незалежності України у Вікторії, співпрацюючи з Конгресом Українців Канади. Хоча у неї є кілька ідей заходів у розробці, вона приділяє час тому, щоб кожна зустріч будувала значущі зв'язки в українській громаді Великої Вікторії.

Слідкуйте за подіями «Туди Нам Треба» через соціальні мережі місцевої української громади.

🌾⛈️ Пророк Ілля | Prophet Elijah Day - July 20th ⛈️🌾Today, Ukrainian Orthodox and Catholic communities around the world ...
07/21/2025

🌾⛈️ Пророк Ілля | Prophet Elijah Day - July 20th ⛈️🌾

Today, Ukrainian Orthodox and Catholic communities around the world celebrate Пророк Ілля (Prophet Elijah) - a celebration that carries profound meaning as Ukraine continues its fight for freedom.

In Ukrainian tradition, Prophet Elijah is the guardian of rain, thunder, and harvest, but also a defender against evil forces. As Ukrainian farmers work their fields under the threat of bombardment and navigate mined soil, prayers to Prophet Elijah for protection have never been more urgent. 🇺🇦

Why this matters deeply today:
⚡ Russia has deliberately targeted Ukraine's grain infrastructure - attacking the very harvests that Elijah traditionally protects
⚡ Ukrainian soldiers and civilians pray to Prophet Elijah for divine protection and justice
⚡ Churches across Ukraine held services today under air raid sirens, embodying the resilience this saint represents
⚡ Ukraine's grain exports feed the world - making harvest prayers globally significant

Our Vancouver Island Connection:
When we attend services at St. Nicholas Ukrainian Catholic Church or St. George Ukrainian Orthodox Church today, we stand in spiritual solidarity with Ukrainians celebrating at home. Our prayers join theirs - for protection of farmers, for successful harvests, and for peace to return to Ukrainian fields.

Traditional saying with new meaning: "На Іллю до обіду - літо, після обіду - осінь"
"Before noon on Elijah's Day - summer, after noon - autumn"

Today, we pray that Ukraine will see many more peaceful harvests. 🙏
How are you honoring both tradition and solidarity today? Share your thoughts below. 👇

Photos:
St Elijah.
Entance to St Elijah's Church in Kyiv.

#ПророкІлля

07/20/2025

Новий номер дитячого журналу "Розумники" вже в наявності.

З літнього номеру маленькі читайлики👨‍👦, зокрема, дізнаються:
- як виростити кристал в домашніх умовах.
-що таке Чумацький шлях.
-звідки бореться сіль.
-ким був Андрей Шептицький.
-куди зникають птахи.
-що являє собою скелелазіння.

А ще на дітей чекають головоломки, поробки кросворди, казки та багато іншого.

Цей тиждень в українській історії - 20 липня 1648 року ⚔️🇺🇦376 років тому сьогодні гетьман Богдан Хмельницький зіткнувся...
07/20/2025

Цей тиждень в українській історії - 20 липня 1648 року ⚔️🇺🇦

376 років тому сьогодні гетьман Богдан Хмельницький зіткнувся з неможливим вибором у своєму штабі в Паволочі.

Польський князь Ярема Вішньовецький проводив жорстокі кампанії проти українського цивільного населення на Волині, залишаючи після себе «слід спалених міст і сіл» своїми дикими репресіями. Волинь, історичний регіон на північному заході України між Польщею та Білоруссю, тероризували, а Паволоч, розташований за 100 км на південний захід від Києва в сучасній Житомирській області, став стратегічним центром, де вирішувалося майбутнє України.

РІШЕННЯ ХМЕЛЬНИЦЬКОГО: 💭
• Відмовився від провальних мирних переговорів ❌
• Скликав козацькі полки з лівого берега ⚔️
• Звернувся за підтримкою до татарських союзників 🤝
• Вибрав дії замість слів, коли гинули цивільні 🛡️

Хмельницький діяв не самостійно — його мобілізація координувалася з такими командирами, як полковник Максим Кривоніс, який вже протягом того літа «брав участь у кількох кривавих битвах з військами польської шляхти на чолі з князем Яремою Вішньовецьким». Вже через кілька днів після рішення Хмельницького, прийнятого 20 липня в Паволочі, Кривоніс бився з військами Вишньовецького в битві під Костянтинівкою (26-28 липня), продемонструвавши, що стратегічна мобілізація гетьмана була частиною скоординованого опору проти польської кампанії терору.

НАСЛІДКИ:
Ця мобілізація привела до великих перемог, таких як битва під Пилиавцями у вересні 1648 року, де Хмельницький рішуче розгромив польські війська, але тривала війна зрештою змусила зробити важкий вибір. Ослаблений роками бойових дій, Хмельницький зрештою був змушений шукати захисту у Росії в Переяславській угоді 1654 року — договорі, який Путін і досі використовує для виправдання своїх претензій на Україну.

Історія продовжується: так само, як і Хмельницький, Зеленський зіткнувся з тим самим вибором, коли Путін запропонував «переговори», бомбардуючи українські міста, і вирішив відхилити фальшиві мирні переговори, мобілізувати опір і замість цього шукати міжнародних союзників.

А що б ви зробили? Продовжували б переговори, поки гинуть цивільні, чи дали б відсіч? Поділіться своїми думками нижче! 👇

Світлини:
Микола Самокиш "Бій Максима Кривоноса з Яремою Вишневецьким", 1934 рік. Полотно, олія.
Гетьман Богдан Хмельницький.
Битва під Пилиавцями (картина М. Добрянського).

07/19/2025
07/17/2025

📣 Запрошуємо на святкування Дня Незалежності України у Вікторії!

📅 24 серпня 2025 року
🕒 з 15:00 до 18:00
📍 Beckwith Park

Команда КУК Вікторія організовує масштабне святкування для всієї громади. У програмі:

• Родинні змагання (із подарунками для переможців — реєстрація буде оголошена окремо)
• Потлак-зона — приносьте свої улюблені страви та частуйте інших, від нашої команди піцца та КУКурудза
• Дитяча зона з наглядом
• Фотозона
• Виступи талановитих представників нашої спільноти
• Танцювальний флешмоб
• Підтримай українську бібліотеку - візьми книгу — залиш донат
…та багато інших цікавих активностей!

🔹 Запрошуємо виконавців!
Танцюєте, співаєте, граєте на інструменті чи маєте інший талант? Ми з радістю дамо вам сцену та глядачів. Пишіть нам на [email protected]

🔹 Шукаємо волонтерів!
Якщо бажаєте долучитися до організації, координування, транспортування, оформлення тощо — будемо раді вашій допомозі. Контактна особа:

🔹 Партнерство з бізнесами
Якщо ви представляєте бізнес і маєте бажання підтримати подію фінансово або через товари/послуги (гіфт-картки, призи тощо) — ми готові розмістити вашу рекламу на заході, у соцмережах і на інформаційних точках.
З питань партнерства звертайтесь до

📩 Електронна пошта: [email protected]
📷 Instagram:
📘 Facebook: UCC Victoria

З повагою, КУК Вікторія
______________________

📣 Join us in celebrating Ukrainian Independence Day in Victoria!

📅 August 24, 2025
🕒 3:00 PM – 6:00 PM
📍 Beckwith Park

The UCC Victoria Branch invites the community to a festive event filled with:

• Family competitions with prizes (registration details coming soon)
• Potluck area — bring your favourite dish and share it with others
• Supervised kids’ zone
• Themed photo area
• Live performances by local Ukrainian talents
• Group dance flashmob
• Support Our Library – Take a Book, leave a Donation

…and many more activities!

🔹 Call for performers!
If you sing, dance, play instruments, or have another talent to share — we’d love to see you on stage! Contact us at [email protected]

🔹 Volunteers needed!
We’re looking for help with coordination, logistics, setup, and more. Interested? Reach out to

🔹 Business partnership opportunities
Support our event financially or by donating products/services (gift cards, prizes, etc.) — and we’ll showcase your brand at the event, on-site info tables, and through social media promotion.
For sponsorship details, contact

📩 Email: [email protected]
📷 Instagram:
📘 Facebook: UCC Victoria

Sincerely,
UCC – Victoria Branch

Address

Victoria, BC

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when The Kozak Herald posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share