08/01/2025
Nana Bahamonde, de Puerto Montt, Obtiene Tercer Lugar en la Copa Culinaria Carozzi
En la novena versión de la Copa Culinaria Carozzi, evento que busca destacar la gastronomía chilena y posicionar al país como un destino gastronómico de calidad, María Eliana Almonacid, conocida como Nana Bahamonde, logró un destacado tercer lugar representando a la Región de Los Lagos.
La cocinera de 82 años sorprendió al jurado compuesto por figuras como el chef francés Yann Yvin y la animadora Karla Constant, con un menú que reflejó la riqueza culinaria de su zona.
• Entrada: Espárragos rellenos con palmitos, alcachofas, cochayuyo caramelizado, sobre papa chilota.
• Plato de fondo: Atún sellado con ajo y limón acompañado de quinoa con tinta de calamar.
• Postre: Tulipa de chocolate rellena con puré de manzana y crema pastelera.
María Eliana, dueña del restaurante Nana Bahamonde ubicado en su hogar en Puerto Montt, ha dedicado su vida a la cocina. Su restaurante, conocido por pescados, mariscos y carnes en distintas preparaciones, es un lugar imperdible para turistas y locales.
Inspiración y Mensaje
Tras recibir el reconocimiento, Nana Bahamonde expresó: “No puedo estar más orgullosa de haber logrado este tercer lugar a mis 82 años. Quiero motivar a las personas de mi edad a cumplir sus metas y sueños. Todo es posible si le ponemos cariño, amor y esfuerzo.”
Sobre la Copa Culinaria Carozzi
La competencia reúne a chefs profesionales, emprendedores gastronómicos y estudiantes de cocina, destacando ingredientes locales, sostenibilidad e innovación culinaria. Este año participaron representantes de diversas regiones de Chile, quienes presentaron preparaciones únicas con un enfoque en minimizar residuos y usar productos autóctonos.
Con su participación, Nana Bahamonde no solo llevó en alto el nombre de la Región de Los Lagos, sino que también demostró que la pasión por la cocina no tiene límites de edad.
