
03/06/2025
Recettes et Astuces
RECETTE DE BEIGNETS KOKI recette camerounaise
INGRÉDIENTS
- 250g de haricots blancs
- 50ml d’eau
- 10g de sel
- 1 piment
- 1 oignon moyen
- huile de friture ( Rouge)
PRÉPARATION
1- Recouvrez les haricots blancs d’eau et laissez-les immergés durant 1 heure environ
2- Ensuite, pressez les grains entre vos mains de façon à ôter la fine pellicule du dessus. Rincez
3- Écrasez finement les haricots blancs, le piment et l’oignon en rajoutant l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.
4- bien remuer dans la pâte et Formez de petites boules de pâtes que vous jetez dans l’huile chaude et laissez dorer.
Accompagnez-les d’une sauce pimentée et bâton de manioc