La Tía Mafalda

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🥣 La Tía – Cocina práctica, real y nutritiva.
🌱 Creando una nueva despensa natural paso a paso.
✨ Ingredientes reales, recetas fáciles y deliciosas.
🍰 1 postre al mes para el alma.
📍 Desde Ipiales, para tu cocina.

11/08/2025

"Las recetas son ecuaciones, donde los ingredientes son variables, no buscamos lo auténtico internacional. Lo único auténtico son las recetas de tradición colombiana, para lo internacional está la tropicalización."

05/08/2025

Ñoquis de Cubios Rojos con Pollo en Salsa de Tomate de Árbol ❤️🧡❤️

Para los Ñoquis:
- Cubios
- Harina de Maca Negra
- Harina de Haba tostada
- Sémola de Trigo Duro
- Yema
- Sal y Pimienta

Pollo en Salsa de Tomate de Árbol
- Presas de pollo sazonadas al gusto
- Manteca de Cerdo
- Cebolla morada y un diente de ajo
- Tomate de Árbol
- Tomate Chonto
- Poquito de líquido de kimchi
- Cilantro.

21/06/2025
Después de leer a manera consciente, qué opinión o qué le podrían agregar al artículo? Se comen frutas y verduras o raro...
23/05/2025

Después de leer a manera consciente, qué opinión o qué le podrían agregar al artículo? Se comen frutas y verduras o raro?


Consumir estos alimentos previene la adquisición de Enfermedades Crónicas No Transmisibles, entre las que se destacan las cardiovasculares, el cáncer y la diabetes, causantes del 60% de muertes en el mundo.

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