06/08/2025
TEMPORADA DE PESCADOS Y MARISCOS DEL HOTEL BELFORT
Si usted es amante de la comida de mar pero con toda su frescura y excelente procedencia, apúntese a la temporada de pescados y mariscos, que le ofrece el hotel Dann Carlton.
Hasta el 31 de agosto estarán sobre la mesa del Belfort, los más variados y exquisitos pescados mariscos de los mares colombianos.
Pesca fresca artesanal, y con criterio ambiental, es la garantía de este festival gastronómico donde su chef Sebastián Ramírez, es garantía de la calidad y el sabor de su mesa.
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Como siempre, el prestigioso chef de la casa Dann Carlton, se ha esmerado en sorprender a los amantes de la buena cocina, con sus recetas innovadoras y sorprendentes, con lo mejor de los frutos del mar.
Esta es una pequeña muestra de las opciones que usted puede disfrutar, en un menú de 4 momentos , ofrecido por el Belfort a los periodistas y comunicadores, invitados a compartir las delicias de esta temporada de pescados y mariscos.
ABREBOCAS
Caramañolas, queso costeño frito y suero de la casa
ENTRADA
La entrada es un cóctel de camarones clásico pachados, bañados en salsa golf, acompañados de patacones de guineo.
PLATO FUERTE
El plato fuerte es un pescado blanco en “Beurre Blanc de Champagne”, consistente en un pescado blanco fresco, con mix de tomates en aceite de oliva y sal maldone.
EL POSTRE
Es un cremoso de arequipe crocante con uchuvas.
