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Hot cakes de zanahoria

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo
1 taza de zanahoria rallada finamente
1 huevo
1 taza de leche
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
2 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación:

1. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal.
2. Agrega el huevo, la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
3. Incorpora la zanahoria rallada a la mezcla y revuelve suavemente.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
5. Vierte un poco de mezcla en la sartén formando un círculo. Cocina durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
6. Repite el proceso con el resto de la mezcla.
7. Sirve los hot cakes calientes con crema, zanahoria rallada por encima y un toque de miel o jarabe.

Disfruta de un desayuno diferente, nutritivo y lleno de sabor.

22/06/2025

Tostadas Francesas

Para preparar unas deliciosas tostadas francesas, necesitarás los siguientes elementos:

3 huevos: Son la base para la mezcla que empapará el pan.
1 lata de leche evaporada: Aporta cremosidad y un sabor más rico a la mezcla.
1 cucharadita de esencia de vainilla: Para darle un toque aromático y dulce.
20 rebanadas de pan de caja sin orillas: El tipo de pan ideal para que absorba bien la mezcla y quede suave por dentro.
4 cucharadas de mantequilla: Para freír las tostadas y darles un exterior dorado y crujiente.
1 taza de azúcar: Para el toque final de dulzura.
1 1/2 cucharadas de canela molida: Complementa perfectamente el sabor del azúcar y la vainilla.

Modo de Preparación de las Tostadas Francesas

La preparación es sencilla y rápida:

1.Prepara la mezcla líquida: En un recipiente hondo, mezcla la leche evaporada con los huevos y la esencia de vainilla. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
2. Humedece el pan: Toma cada rebanada de pan de caja y sumérgela en la mezcla líquida que preparaste. Asegúrate de que el pan se empape bien por ambos lados, pero sin que se deshaga.
3. Fríe las tostadas: Calienta un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, coloca las rebanadas de pan humedecidas y fríelas por ambos lados hasta que adquieran un color bien dorado. Es importante que estén cocidas por dentro y ligeramente crujientes por fuera.
4. Endulza y aromatiza: En un tazón aparte, combina el azúcar con la canela molida.
5. Sirve y disfruta: Una vez fritas, espolvorea cada rebanada de pan por ambos lados con la mezcla de azúcar y canela.

Puedes acompañar tus tostadas francesas con frutas frescas como arándanos y fresas para un desayuno delicioso y completo. ¡A disfrutar!

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