27/08/2025
Fenomenalna salata od sociva i pečenog povrća 👍🍆🫶🏻
Potrebno sastojci:
🙂1 šolja smeđeg ili zelenog sočiva (kuvano 20 minuta)
🙂3 crvene paprike
😊 2 srednja patlidžana
🙂 1 glavica belog luka (pečena)
🙂3 sveža čena belog luka
🙂 1 veza peršuna
🙂 80 ml maslinovog ulja
🙂50 ml limunovog soka
So, crni biber
Dobro isperite sočivo sa dosta vode, prelijte ga vodom + malo soli i kuvajte na srednjoj temperaturi 20 minuta.
👌Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite očišćene patlidžane i paprike na pleh obložen papirom za pečenje.
👌Dodajte 1 ceo čen belog luka. Izgnječite patlidžane viljuškom, pospite sa malo ulja i soli i pecite 35 - 40 minuta.
👌Kada se sočivo skuva, ocedite ga i isperite da se malo ohladi. Izvadite povrće iz rerne i direktno izgnječite pečeni beli luk u posudu sa sočivom. Oljuštite patlidžane i sitno ih iseckajte nožem, a zatim ih dodajte u posudu. Uradite isto sa paprikama, sitno iseckajte peršun, dodajući listove u činiju. U čašu stavite sitno iseckan beli luk, maslinovo ulje, limuov sok so i biber.
🍆Dobro promešajte i marinirajte salatu, poslužite sa repečenim hlebom.
🥰 Prijatno👍