14/06/2026
โฅ๏ธReceta paso a paso de Dulce de Leche Casero Tradicional
Rinde: Aproximadamente 700 g
โ๏ธIngredientes
๐ฅ1 litro de leche entera
๐300 g de azรบcar
๐ฅ1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
๐ฅ1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparaciรณn
Coloca la leche y el azรบcar en una olla amplia.
Lleva a fuego medio y revuelve hasta que el azรบcar se disuelva por completo.
Agrega el bicarbonato de sodio y mezcla.
Cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora y 30 minutos a 2 horas, revolviendo cada tanto.
Cuando tome color caramelo y comience a espesar, revuelve con mayor frecuencia para evitar que se pegue.
Retira del fuego cuando tenga una consistencia apenas mรกs lรญquida que la deseada, ya que espesarรก al enfriarse.
Agrega la vainilla y mezcla.
Deja enfriar completamente antes de guardar.
๐ฐTip
Si quieres un dulce de leche mรกs oscuro y con sabor mรกs intenso, prolonga unos minutos mรกs la cocciรณn, revolviendo constantemente.
๐ถConservaciรณn
Guardar en un frasco limpio y tapado en el refrigerador hasta 2 semanas.
