Baristaservis.cz

11/06/2025

Kdy měnit kameny v mlýnku a jaké koupit.
Ostré kameny poznáte tak, že přejděte prstem po břitech a mají tendenci Vás pořezat.

Samozřejmě výrobce i uvádí kolik různé kameny namelou kafe.

Na fotce:

Nahoře:
Neoriginální kameny Macap 58mm, u kterých se stává, že se sekají a mlýnek to nechce útočit.

Dole:
Originální kameny Macap 58mm.
Poznáte podle nápisu z boku kamenů.

Vidíte, že originální kameny mají jinak klopené zuby a tím nezabírají tolik jako neoriginal.

06/06/2025

TRYSKY a RAMÍNKA NA PÁRU

Každý výrobce to má nastavené ve výrobě jinak a zákazníci ani neví, že to jde jinak.

Zde Iberital New, vlevo originální ramínko s tryskou na páru, kde projev v konvičce není ideální, našlehat to jde, ale není to top.

Elegantní řešení = ramínka a trysky z NS, kde na tento závit jdou dát cca 4 typy koncovek, dle potřeb zákazníka.

03/06/2025

Seká se Vám Mythos 1 ?
Máme na to lék.
Nové ložiska a kondenzátor a máte na pár let klid.
Ložiska dávám japonské proti tomu co je v originále.
Kolik to stojí ? 2300 Kč za komplet servis a vyčištění.

20/11/2024

Kávovar a neupravená voda = velký špatný.
Zákazníci vypadají potom jako kačer skrblík jak se jim točí ty dolary v očích.
Opravit se dá všechno, ale je to strašný viset, když mlatíte do šroubů v hlavě kladivem a ono nic.

Nezanedbávejte prosím údržbu a vše kolem.

22/01/2024

Elektrikář amatér.

První fotka - zapojení kávovaru Black Eagle amatérem.
Jeden vodič držel vlastní silou ve svorce. Dutinky nikde.

Druhá fotka - moje zapojení. Izolace až k otvoru, dutinky nebo pájení vodiče.

Opravdu stojí pár korun za to, aby to neudělal odborník ?

14/01/2024

Na začátek roku jsem vypsal zatím jeden termín na kurz:
Poznej svůj kávovar.

Na kurzu si řekneme vše o technice v profesionálních kávovarech a i vy sami si zkuste udělat základní úkony jako: nastavit čerpadlo, demontáž elektroventilu, hledání závad a ucpávek na vedení.

Kurz je vhodný pro baristy, pražiče a všechny nadšence co zajímají o svět kávy.

Link na kurz najdete v profilu.

Těší se Martin Hon

23/11/2023

Ne vše v Brně je TOP.

Položme si otázku, opravdu musí mít podnik s vínem i kávovar ?
Já myslím, že pokud ani neumí odšroubovat sprchy, tak nemusí.

Sprcha z Cimbali.

20/11/2023

Vodní kámen je prevít. V pračce i kávovaru. Na domácí kávovary je nejlepší balená voda. Např. Aqua Bella.

20/11/2023

Domácí kávovary taky mají sprchu a tato nikdy neviděla backflush.

Starejte se hezky o své Rancilio Silvia, Gaggia Classic apod.

Dnes první otevřený kávovar na nové dílně.

Kde pak to je ? Na ulici Vranovská v Brně.

😉😉😉

15/11/2023

Začíná Baristaservis 2.0

Co?kde?jak?proč?

Dílna za Brnem je aktuálně nedostatečná a bylo na čase se někam posunout.

Takže v pondělí 13.11.2023 jsem dostal klíče a od ledna 2024 už všechny opravy budu dělat v Brně, 5 minut autem z centra a 5 minut z Lesné.

Huraaaaaa

07/11/2022

Kávovary La Marzocco jsou špička.
Tento kousek z roku 2005 bude na prodej.
Teď si říkáte, to je starý, to bude poruchový.
Ano, je starší, ale budu ho repasovat tak, jako bych to dělal pro sebe.
Takže uvnitř bude nové vše co bude nutné.

Orientačně:
Nerezové páky
Nerezové prstence na hlavách
Sprchy, těsnění, šroubky
Koncovky páry
Repasované kohouty na páru
Topné těleso
Tlakový spínač
2x SSR relé
Hladinové sondy
Průtokoměr
Čerpadlo
Tlačítka možná
Atd.

No prostě, kávovar bude skoro jako nový a s roční zárukou na cokoli, co se rozbije.

Chcete ho ?
Napište a domluvíme se na rezervaci.

27/11/2021

Kdo shání single dose mlýnek na doma do Vánoc?

Mám na cestě a moc jich není.
http://kafenapisku.cz/g-iota-mlynek-64mm-predobjednavka/

mlýnek na kávu single dose, g-iota, DF64