Fränkische Rezepte

31/08/2026

Für die große Ernte 😍

Die Zwetschgensaison hat begonnen und die Früchte können auch in den Gärten Frankens wieder geerntet werden. Manchmal gibt es sogar so viel leckeres Obst, dass die Ideen für die Verarbeitung knapp werden. Um euch neue Inspiration für Rezepte zu liefern, möchten wir euch heute unsere saftigen Z...

31/08/2026

Bohnakern 😋🍴

Wachtelbohnenkerne kennen viele auch als Bohnakern. Sie sind gesund, denn sie haben viel Eiweiß und sie nehmen beim Garen den Geschmack des Rauchfleischs wunderbar auf. Dazu passen gut Kartoffelklöße oder auch Bratkartoffeln. "Bohnakern mit Rauchfleisch" ist ein traditionelles fränkisches Gerich...

31/08/2026

Nicht typisch fränkisch, aber wird auch im Frankenland gerne gegessen 😊🍴

Bei meinem klassischen Rinder-Gulasch handelt es sich zwar nicht um ein typisch fränkisches Gericht, aber eines was im Frankenland dennoch gerne gegessen wird. Das Besondere an diesem Gulasch ist, dass es zu gleichen Teilen aus Fleisch und Zwiebeln besteht und durch das lange Köcheln das Fleisch a...

31/08/2026

Wird typischerweise mit einer cremigen Schmand-Soße serviert 🍴

Das Schmandschnitzel ist ein köstliches Rezept der deutschen Küche, das aus zartem Schnitzel besteht und mit einer cremigen Schmand-Soße serviert wird. Obwohl seine Wurzeln in Hessen liegen, schmeckt dieses Gericht auch uns Franken besonders gut! Ob als besondere Mahlzeit für Sonntage, Gäste od...

31/08/2026

Schmeckt einfach immer 😊

Ein super fluffiger Hefekloß mit fruchtig süßen Beerengelee, was gibt es traumhafteres? Egal ob als süßes Mittagessen oder kleine Freude am Nachmittag, unser süßer Hefekloß schmeckt einfach immer :)

30/08/2026

Hier sind die Knödel nicht nur Beilage, sondern Star des Gerichts ⭐ Hier gibt's das Rezept zum Nachlesen: https://www.fraenkische-rezepte.de/rezepte/knutschis-ueberbackene-knoedel-mit-sahnesosse-20754

30/08/2026

Schmeckt nach Kindheit 😋

Milchreis mit Zwetschgenkompott – das schmeckt nach Kindheit. Wer erinnert sich nicht an eine Schüssel mit leckerem Milchreis, den Mama oder Oma zubereitet hat? Der cremige Milchreis zusammen mit dem fruchtig-süßen Zwetschgenkompott schmeckt unwiderstehlich. Einfach gemacht und immer lecker, ob...

30/08/2026

Große Empfehlung 🥒💚

Wenn bei euch im Garten gerade Gurkenzeit ist, haben wir eine Idee für euch! Dieses Schmorgurkenrezept ist einfach zuzubereiten und überzeugt durch die cremige Sauce und den würzigen Speck. Zusammen mit Salzkartoffeln ist es ein perfektes Sommergericht. Es bringt frischen Geschmack auf den Teller...

30/08/2026

Eines unserer Lieblingsgerichte 😊

Für viele zählt Putengeschnetzeltes zu den absoluten Lieblingsgerichten. Kein Wunder - es ist einfach und schnell gekocht und schmeckt noch dazu himmlisch lecker. Serviert wird es meist zu Reis, Spätzle oder Nudeln.

30/08/2026

Zart, aromatisch & voller Geschmack! 🍴 Hier gibt's das Rezept zum Nachlesen: https://www.fraenkische-rezepte.de/rezepte/schmorbraten-50280