11/12/2025
Eichenbretter sind natürlich nicht selbstreinigend, aber die Gerbsäure macht – durch ihre antiseptische Wirkung – das Brett innerhalb weniger Stunden nach der Reinigung keimfrei, wenn es gut ablüften kann.
Es gibt auch noch andere Hölzer:
Auch Ahornholz, Buchenholz, Kiefernholz und Lärchenholz lauern den ungewünschten Bakterien im Lebensmittelbereich auf.
Die Natur ist schon was schönes🙌🫶