19/10/2025
Was es die letzten Wochen so zu essen gab? ✨
Ihr wisst, die Tage hier sind voll, ich arbeite in 75% plus Fahrtweg im Krankenhaus, habe einen zwölfjährigen Sohn, der mittags oft nach Hause kommt und ich versuche mich gesund zu ernähren.
Hier also neue Inspirationen, die ich mir dann meistens selbst anschaue, wenn ich mal wieder nicht weiß, was ich kochen könnte.
Was die letzten Tage so auf dem Muttiteller (und natürlich Vieles davon auch auf dem Kinderteller) war:
✨ Sohn bringt mittags einen Freund mit, dann gibt es Spaghetti Bolognese. Klassisch mit lang gekochter Tomatensauce aus 🇮🇹 Dosentomaten, Bio-Rinderhack, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch.
✨ Überall im Wald wachsen Herbsttrompeten, ich mache eine Galette auf fertigem gekauftem Quiche-Teig. Ohne Ei, einfach gewürzte vorher gebratene Pilze + Tomaten.
✨ Wochenende, es gibt bestellte Pizza, ich esse zwei Stücke plus viel gemischter Salat, Sohn den Rest mit viel Gurken und Tomaten.
✨ Spontan vormittags in den Supermarkt, um was zu suchen. Finde frischen Lachs, Möhren, Blumenkohl, Quetschkartoffeln mit Käse drauf. Mache ganzes Blech + Rest gibt es später für den Sohn mit Spiegelei.
✨ Nochmal frische Pilze (das Dunkle, wieder selbst gesammelte Herbsttrompeten), 20 Minuten gebraten, dazu Spiegelei, Tomaten, Blumenkohl. Sohn bekommt Würstchen statt Pilze.
✨ Ich mache Saftkur, dazu eine Brühe. 💛 Für den Sohn gemischter Teller aus dem Tiefkühler.
✨ Ich liebe bunte Bowls, hier Rucola grüner Salat, Feta, Tomaten, Sesam, Kresse, Zwiebeln, körniger Frischkäse.
✨ Keine Zeit aber Hunger, Sohn isst Reste, ich Gyoza von Aldi mit Blumenkohl.
✨ Saftkur für mich, für den Sohn gemischte Abendplatte, Restepizza, gebratener Apfel, Gurke, Banane, Kuchen.
✨ Im Krankenhaus-Bistro gibt es einen guten Salat mit viel Kraut und Gemüse, esse dazu Eier, der Sohn isst heute in der Mensa.
✨ Ich will wieder mehr Fisch essen, hier halbes Schlemmerfilet mit Kartoffeln, Ofengemüse, Tomatensalat.