27/12/2025
Time flies so fast,, tinggal beberapa hari lagi. Bersyukur dan tetap semangat menghadapi tahun depan. Biar makin semangat aku kasih resep buat merayakan Tahun baru bersama keluarga dan orang-orang tersayang. Relaxing Ayam,, ==>>
"Rosemary Chicken Lemon🍋"
Bahan-bahan 1 ekor ayam utuh (1,5 - 2 kg) 20 gr mentega tawar, dilelehkan 3 Sdm minyak zaitun 1/2 Sdt bumbu kering Italia (dried herbes de Provence/dried Rosemary) 1 buah lemon untuk diperas 1 buah lemon di potong-potong untuk hiasan dan 2-3 potong untuk dimas**an ke dalam ayam 6 siung bawang putih besar, dibagi (4 dicincang/ dihaluskan, 2 dibiarkan utuh/dipotong menjadi 2 dan masuk kedalam ayam) 1 siung bawang bombay (potong bagi 4 untuk masuk kedalam ayam) 3 Sdt rosemary segar cincang/ petik utuh (campur untuk bumbu marinasi) 1/2 Sdm Garam kosher 1/2 Sdt Lada/ Merica yang baru digiling 3 tangkai rosemary segar untuk hiasan
Tips:
1. Untuk marinasi minimal 1 jam, kalau mamak marinasi malam masuk kulkas dan pagi keluarin sampe suhu ruang baru masuk oven. (-/+ 10 jam ⏱️)
2. Untuk Temperatur Oven mamak pakai 180°C selama 30-45 menit habis itu diturunin 150°C kurang lebih 90 menit, bisa check ayamnya kalau sudah warna golden brown siap disajikan.
Selamat mencoba 😋
**amasak
