09/11/2025
🍃✨ Mangoldquiche mit Blumenkohl-Zauber ✨🍃
Hey liebe Foodies! 🌟 Heute habe ich ein wunderbares Rezept für eine leckere und gesunde Mangoldquiche mit Blumenkohl für euch. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen Brunch mit Freunden! 😋🥳
Zutaten für den Teig:
- 200 g Magerquark
- 50 g Halbfettmargarine
- 180 g Mehl
- 0,5 TL Salz
Zutaten für die Füllung:
- Gegarter Blumenkohl
- Frischer Mangold
- Knoblauch
- Zwiebel
- 3 Eier
- 100 g geriebener Käse
- 200 g Joghurt
- Kreuzkümmel
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1️⃣ Für den Teig: Magerquark, Halbfettmargarine, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2️⃣ Backofen auf 180°C vorheizen.
3️⃣ Während der Teig ruht, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Den gegarten Blumenkohl und Mangold hinzufügen und alles kurz weiterbraten.
4️⃣ In einer Schüssel die Eier, Joghurt, geriebenen Käse, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut verrühren.
5️⃣ Teig ausrollen und in eine Quicheform legen. Die Gemüsefüllung gleichmäßig darauf verteilen. Dann die Ei-Joghurt-Mischung darüber gießen.
6️⃣ Quiche für ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7️⃣ Abkühlen lassen, anschneiden und genießen! 🥰
Probiert es aus und lasst euch vom Geschmack überraschen! Lasst mir gerne Feedback da und vergesst nicht, ein Foto von eurer Kreation zu teilen! 📸💚
👉 Folgt mir für mehr köstliche Rezepte! 💚✨
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen! 🥳🍽️