25/05/2026
Ich dachte ehrlich kurz, ich muss komplett neu starten…😅
Mein Sauerteig stand monatelang im Kühlschrank - ich hatte ihn extra haltbar gemacht. Und jetzt brauchte es 4 Schritte und er kommt wieder. Das nächste Mal wird es noch besser.
Und genau DAS liebe ich an Sauerteig und an der Vollwerternährung generell:
Dass es immer eine Lösung gibt.
Dass es nicht kompliziert sein muss.
Es muss nicht perfekt sein.
Du musst nicht alles sofort können.
Du brauchst nur einfache Abläufe, die im Alltag funktionieren.
Viele starten mit Sauerteig gar nicht erst, weil es oft so kompliziert gemacht wird: mehrere Stufen, bestimmte Temperaturen, fixe Zeiten, usw. Und genau das habe ich auch mal gedacht.
Aber auch hier darf es einfacher werden.
Ohne feste Zeiten,
ohne “ich muss den Ansatz ständig füttern und pflegen”
Einfach passend zum Alltag.
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👉Und kommentiere AKTIVIERUNG, wenn ich dir die 4 Schritte zum Wiederbeleben meines Sauerteigs direkt schicken soll📩.
Du bist es VOLL WERT🫶
Katrin