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Einer der führenden Ratgeberverlage aus München: Garten, Natur, Jagd, Sport sowie Essen und Trinken.

26/08/2026

Heute feiern wir den internationalen Tag des Hundes – und wir feiern ihn mit einem Buch, das dem besonderen Band zwischen Mensch und Hund gerecht wird. 🐾

„Der Jagdgebrauchshund" zeigt, wie aus Vertrauen, Geduld und gemeinsamer Arbeit ein echtes Team wird – vom ersten Welpentag bis zur bestandenen Prüfung.

Was macht euren Hund so besonders? Erzählt es uns! 👇
Erfahre hier direkt mehr zum Buch: https://bit.ly/4iq53Zl

25/08/2026

Sobald die Birnen Saison haben, darf so ein Klassiker nicht fehlen. Fruchtig, cremig und mit zartem Mandelaroma passt er perfekt auf die spätsommerliche Kaffeetafel. 🍐 🍰

BIRNENKUCHEN MIT RAHMGUSS
Vorbacken: 55–60 Minuten bei 180 °C I Fertig backen: 30 Minuten bei 180 °C I Springform von 26–28 cm Ø

🥣 ZUTATEN

BELAG
50 g gemahlene Mandelkerne für den Boden
750–1000 g feste Birnen oder säuerliche Äpfel
2 EL Zitronensaft
1 EL Zimtzucker
Zitronenabrieb
50 g Mandelkerne, gestiftelt

RAHMGUSS
300 g saure Sahne
3 Eier
100 g Zucker
1 EL Speisestärke

ZUBEREITUNG
1. Für den Mürbeteig das Mehl in die Rührschüssel geben, die übrigen Zutaten zufügen. Mit dem Handrührgerät (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit den Händen zur Kugel formen, in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
2. Die Birnen oder Äpfel schälen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch grob würfeln. Mit dem Zitronensaft beträufeln und mit dem Zimtzucker, dem Zitronenabrieb und den Mandelkernen bestreuen.
3. Den Ofen vorheizen. Den Mürbeteig 10 cm größer als die Backform rund ausrollen. Die Form damit auslegen und einen hohen Rand (etwa 5 cm) formen. Den Boden mit der Gabel mehrmals einstechen und mit den Mandelkernen bestreuen. Die Früchte auf dem Boden verteilen.
4. Für den Rahmguss die saure Sahne mit allen Zutaten glatt rühren und gleichmäßig über die Früchte gießen. Den Kuchen goldgelb backen. 5 Nach dem Abdämpfen den Formrand entfernen und den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Aus: Ich helf dir backen von Hedwig Maria Stuber

23/08/2026

Gemüsegarten statt Konferenzraum. 🌿

Für die Buchvorstellung von »Tegernsee Kitchen« ging es für uns dorthin, wo ehrliche Küche ihren Ursprung hat: direkt ins Beet. Ein Vormittag voller Inspirationen von Autorin Anya Schmidt über ehrliche Zutaten, Herkunft und moderne Landküche.

👉 Schaut ihr beim Kochen bewusst darauf, wo eure Zutaten herkommen?🍋💚

Tegernsee Kitchen

21/08/2026

Wie gut kennst du die Natur vor deiner Haustür wirklich? 🌸

➡️ Wir stellen dir heute ein paar faszinierende Porträts aus dem Buch „Der illustrierte Pflanzenführer“ vor!

Egal ob du beim Spaziergang schnell wissen willst, was da am Wegesrand blüht, oder tiefer in die Botanik eintauchen möchtest: Das Buch ist ein absolutes Standardwerk.

Das erwartet dich im Buch:

🌿 1.500 Arten im Detail: Alle Merkmale, Vorkommen und Lebensräume auf einen Blick.
🌿 Genial einfaches System: Einteilung nach Blütenfarben und -formen - klappt auch ohne Botanik-Studium perfekt.
🌿 Echte Kunstwerke: Wunderschöne, detailgenaue Zeichnungen von Claus und Stefan Caspari.

Welche der gezeigten Pflanzen hast du diesen Monat schon draußen entdeckt? Lass es uns gerne in den Kommentaren wissen! 👇

Entdecke mehr zum Buch unter folgendem Link: https://bit.ly/4wIhe7v

19/08/2026

"Steaks vom Vortag im Kühlschrank und keine Lust auf das immer gleiche Reste-Essen? 🥗

Dann wird’s jetzt richtig lecker! Aus übriggebliebenen Steaks zauberst du im Handumdrehen einen frischen Thai-Salat, der nach Urlaub schmeckt. Würzig, scharf, süßsauer – und garantiert der beste Grund, beim Grillen ein paar Steaks extra zu machen. 😉

Hier ist das Rezept zum Nachmachen! 👇

Steak-Salat mit Koriander-Limetten-Dressing

ZUTATEN
Für 4 Portionen

Für das Dressing
½ Bund Koriandergrün (mit Stielen, idealerweise mit Wurzeln)
1 kleine Knoblauchzehe
½–1 rote Chilischote
3 EL Limettensaft
2 EL Fischsauce
1 EL brauner Zucker

Für den Salat
250 g gebratene Steaks vom Reh oder Wildschwein
½ kleine rote Zwiebel
10 Kirschtomaten
½ Salatgurke
2 Frühlingszwiebeln
½ Bund Koriandergrün mit Stielen
1 Handvoll geröstete Cashewkerne

ZUBEREITUNG

1 Für das Dressing den Koriander waschen, trocken schütteln und grob schneiden. Knoblauch schälen. Chili waschen, längs halbieren und entkernen. Alle Zutaten in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Tipp: Erst mit der halben Chili anfangen, abschmecken und bei Bedarf nachlegen. 🌶️

2 Für den Salat die Steaks bei Bedarf vom Fettrand befreien und quer zur Faser in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln und Koriander waschen und fein hacken. Cashews klein hacken.

3 Fleisch mit Gemüse, Kräutern und Dressing vermischen. Direkt vor dem Servieren die gehackten Nüsse darüberstreuen. Fertig! 🥂

Wie hältst du es mit der Schärfe: Team „sanft & süßsauer“ oder Team „bring die Chili“? 🔥

Verrate es uns in den Kommentaren! 💬 Aus unserem Buch ""Wild genießen"".

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12/08/2026

Was für ein Morgen. 🌿

Wir durften dabei sein, als Anya Schmidt ihr Buch Tegernsee Kitchen – Meine neue Landküche vorstellt – mitten im Gemüsegarten von Hannah & Fritz in Waakirchen.

Hannah & Fritz führten uns durch ihre Beete, Sterneköchin Cornelia Fischer und Hoppebräu-Besitzer Markus und Nini Hoppe kümmerten sich um die Verkostung und Buchhändlerin Barbara Schäfer von der See-Buchhandlung Rottach-Egern gab mit Autorin Anya Schmidt Einblicke in das Buch. Man hat gespürt, worum es in diesem Buch wirklich geht: woher unser Essen kommt, wer es anbaut und was es bedeutet, wirklich bewusst zu kochen.

Am Ende haben wir gemeinsam gegessen – Fingerfood aus dem Buch, teils neu interpretiert von Cornelia Fischer. Rezepte, die nach Sommer und Zuhause schmecken mit Zutaten aus dem Gemüsegarten. Ein Kreislauf der sich schließt. 🙂

Über 100 solcher Rezepte warten in Tegernsee Kitchen auf euch – regional, saisonal, voller Seele.
Entdecke mehr zum Buch unter folgendem Link: https://bit.ly/4xx30qL
Tegernsee Kitchen

07/08/2026

Wusstest du, dass Tiere das Wetter oft besser vorhersagen als jede App? 🐝

Fliegende Schwalben, unruhiges Weidevieh, fleißige Bienen - sie alle verraten uns, was am Himmel passiert, lange bevor wir es merken.

Noch mehr steckt in unserem neuen Buch „Wetter, Wild und altes Wissen" von Gert G. v. Harling! Der erfahrene Jagdbuchautor verbindet Jagd, Natur und Wetter zu einem einzigartigen Jahresbegleiter - mit den klügsten Bauern- und Wetterregeln rund ums Jagdjahr, ergänzt durch persönliche Erfahrungen und naturkundliches Hintergrundwissen. Für Jäger, Wanderer, Gärtner, Angler – und alle, die mit wachen Augen durch die Natur gehen.

📖 Ab heute erhätlich: https://bit.ly/4bZHbYt

Welche Tierregel kennst du noch? Verrate es uns in den Kommentaren! 💬

28/07/2026

Klimafreundlich und nachhaltig – klingt nach demselben, ist es aber nicht!

Diese wichtige Unterscheidung kommt von Verena Hirsch, Autorin von „Deine Küche kann nachhaltig" - einem Buch, das zeigt, wie wir unsere Küche wirklich zur Zero-Waste-Oase machen können.

Und sie bringt es auf den Punkt:
🌍 Klimafreundlich dreht sich vor allem um den CO2-Fußabdruck deiner Lebensmittel. Also: Wie viele Treibhausgase entstehen von der Ernte bis auf deinen Teller?
🤝 Nachhaltig denkt größer! Hier zählen auch faire Arbeitsbedingungen, kurze Wege, die regionale Wirtschaft und ein bewusster Umgang mit Resten.
Heißt konkret: Jedes klimafreundliche Produkt ist Teil einer nachhaltigen Ernährung - aber ein nachhaltiges Produkt ist nicht automatisch das klimafreundlichste.

Wer tiefer eintauchen möchte: „Deine Küche kann nachhaltig" von Verena Hirsch ist genau der richtige Einstieg - mit über 50 Zero-Waste-Rezepten und alltagstauglichen Tipps für eine bewusstere Küche. 📖

Verrate uns: Worauf achtest du zuerst bei deinem Einkauf? 💚

Mehr zum Buch findest du hier: https://bit.ly/4wUeWm3

26/07/2026

Ein Farbtupfer im Grün🌿

Der Distelfink, auch Stieglitz genannt, gehört zu den buntesten Gästen im naturnahen Garten. Sein leuchtend rotes Gesicht, das satte Gelb an den Flügeln und der zarte Gesang machen jede Begegnung zu einem kleinen Geschenk.

Am liebsten sucht er die Samen wilder Pflanzen. Disteln, Löwenzahn und Kratzdisteln stehen ganz oben auf seiner Speisekarte – genau die Pflanzen, die viele im Garten voreilig ausreißen.

Wer ein paar wilde Ecken stehen lässt, schenkt diesem eleganten Vogel ein reich gedecktes Buffet.
👉 Kleine Unordnung, große Wirkung.

Welcher Gartenvogel begeistert dich am meisten?
Lass es uns in den Kommentaren wissen!

Mehr zum Buch "Die Welt in meinem Garten" entdeckst du hier: https://bit.ly/4yEw01d

23/07/2026

Mit dem Bienenflüsterer durchs Jahr! 🐝

Jederzeit das Richtige für die Bienen tun - das ist das oberste Ziel für eine nachhaltige Imkerei. 🌱

Demeter-Pionier Günter Friedmann nimmt uns in seinem neuen Buch „Bienengemäß imkern im Jahresverlauf“ Schritt für Schritt mit durch das Bienenjahr. Seine Philosophie: Imkerei konsequent von der Biene aus denken.

Das Ergebnis? Gesündere Völker, eine intakte Natur, bester Honig - und glücklichere Imker. Egal ob Anfänger, Erfahrene oder Berufsimker! 🍯💡

📌 Speichere dir den Beitrag ab & teile ihn mit anderen Bienenfreunden!
Mehr zum Buch erfährst du hier: https://bit.ly/4w4rWoF

Adresse

Grillparzerstraße 8
Munich
MÜNCHEN

Webseite

https://blv.de/

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