FIZZZ

25/08/2025

Anzeige | Der alkoholfreie Giffard Spritz wurde beim International Spirits Award als „alkoholfreier Aperitif des Jahres“ ausgezeichnet und auch das klassische Likör-Pendant erhielt eine Goldmedaille in der renommierten Verkostung. Egal ob alkoholfrei oder nicht: Der französische Likör-Spezialist Giffard holt seit über 140 Jahren immer das beste aus der Natur heraus und prägt die moderne Aperitifkultur durch Vielfalt und Wahlfreiheit.

➡ Jetzt Signature Drinks entdecken auf www.fizzz.de sowie bei Giffard.

Advertorial | Der alkoholfreie Giffard Spritz wurde beim ISW als „alkoholfreier Aperitif des Jahres“ ausgezeichnet und auch das klassische Likör-Pendant erhielt eine Goldmedaille in der renommierten Verkostung. Egal ob alkoholfrei oder nicht: Der französische Likör-Spezialist Giffard holt sei...

22/08/2025

KONZEPT DER WOCHE: The Cloud by Käfer, München

Aromen und Zutaten aus Ost- und Südafrika, vereint mit den Erzeugnissen und dem Rhythmus der bayerischen Region. Dieser spannende Clash zweier (Food)Kulturen ist nicht die einzige Besonderheit, mit der das neue Fine Dining Restaurant "The Cloud by Käfer" die Besucher der BMW Welt in München begeistern will.

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📷: BMW Welt

Aromen und Zutaten aus Ost- und Südafrika, vereint mit den Erzeugnissen und dem Rhythmus der bayerischen Region. Dieser spannende Clash zweier (Food)Kulturen ist nicht die einzige Besonderheit, mit der das neue Fine Dining Restaurant "The Cloud by Käfer" die Besucher der BMW Welt in München begei...

21/08/2025

Drinks vom spritzigen Aperitif bis zum kraftvollen Klassiker sind beliebt. Und das längst nicht nur in Bars, sondern überall in der Gastronomie. Wir zeigen, wie Bars mit Batches und Bottled Cocktails andere Gastronomien versorgen und so Win-Win-Situationen entstehen.

Alle Tipps für das perfekte Joint Venture jetzt auf www.fizzz.de

📷: Sarah Schlopsnies

Drinks vom spritzigen Aperitif bis zum kraftvollen Klassiker sind beliebt. Und das längst nicht nur in Bars, sondern überall in der Gastronomie. Wir zeigen, wie Bars mit Batches und Bottled Cocktails andere Gastronomien versorgen und so Win-Win-Situationen entstehen.

20/08/2025

Am 22. und 23. September geht das Branchen-Event Foodtura Gastro Con in die zweite Runde. Die Fachkonferenz findet im Rahmen des Foodtura Festivals in der Neuen Kaiser in der Frankfurter Innenstadt statt und richtet sich in erster Linie an die Individualgastronomie. Im Fokus stehen Themen wie Foodtrends, Ernährungswelten im Wandel, Digitalisierung und Community-Building.

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📷: Holger Menzel; Alex Gross

Am 22. und 23. September geht das Branchen-Event Foodtura Gastro Con in die zweite Runde. Die Fachkonferenz findet im Rahmen des Foodtura Festivals in der Neuen Kaiser in der Frankfurter Innenstadt statt und richtet sich in erster Linie an die Individualgastronomie. Im Fokus stehen Themen wie Foodtr...

18/08/2025

✨ Ihre Chance auf eine exklusive Gastronomiefläche in Karlsruhe-Durlach! ✨
Sie sind auf der Suche nach einer voll ausgestatteten Premium-Location für ein Restaurant-, Bar- und Eventkonzept?
Auf dem Business-Campus der RaumFabrik Durlach erwartet Sie eine hochwertige Fläche mit modernster Technik und stilvollem Interieur – ideal für ambitionierte Konzepte im Bereich Easy & Fine Dining.

🍽️ Über 200 Plätze im Restaurant auf unterteilbaren Flächen
🌿 Zwei Terrassen mit 140+ Sitzplätzen
🏢 1057 m² für Gastronomie & Events
🎉 Firmenevents & exklusives Catering möglich
📍 Top-Lage mit hoher Kaufkraft & perfekter Verkehrsanbindung

Optional: Übernahme des renommierten Konzepts TAWA YAMA nach Absprache möglich – inklusive Namen & Design!

👉 Interessiert?
Weitere Informationen und visuelle Eindrücke erhalten Sie über den Link in der Story.

17/08/2025

Wie sieht die Gastronomie der Zukunft aus? Zur Beantwortung dieser Frage lud Lightspeed Ende Juli zu einem Paneltalk mit führenden Gastronomen nach Berlin ein. Ebenfalls mit dabei: The Duc Ngo. In einem persönlichen Ausblick spricht der Berliner Gastro-Unternehmer über Chancen, Risiken – und warum er wieder öfter selbst am Herd stehen will.

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📷: dada.photo

Wie sieht die Gastronomie der Zukunft aus? Zur Beantwortung dieser Frage lud Lightspeed Ende Juli zu einem Paneltalk mit führenden Gastronomen nach Berlin ein. Ebenfalls mit dabei: The Duc Ngo. In einem persönlichen Ausblick spricht der Berliner Gastro-Unternehmer über Chancen, Risiken – und wa...

16/08/2025

Die Stimmung in der deutschen Gastronomie bleibt durchwachsen – doch viele Betriebe zeigen sich lösungsorientiert, digital affin und vor allem nah an den Bedürfnissen ihrer Gäste. Das zeigt das aktuelle Gastrostimmungsbarometer 2025, für das orderbird, Anbieter von Kassensystemen für die Gastronomie, Gastronom*innen in ganz Deutschland befragt hat.

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Grafik: stock.adobe.com/cirquedesprit

Die Stimmung in der deutschen Gastronomie bleibt durchwachsen – doch viele Betriebe zeigen sich lösungsorientiert, digital affin und vor allem nah an den Bedürfnissen ihrer Gäste. Das zeigt das aktuelle Gastrostimmungsbarometer 2025, für das orderbird, Anbieter von Kassensystemen für die Gast...

15/08/2025

KONZEPT DER WOCHE: The Dutch, Köln

Das neue Restaurant "The Dutch" in Köln-Junkersdorf fährt groß auf - visuell und kulinarisch. Hinter dem Crossover-Konzept mit zugänglicher Fine-Casual-Küche steht ein spannendes Joint Venture aus Küchenchef Joschua Tepner und zwei niederländischen Multigastronomen mit chinesischen Wurzeln, die sehr erfolgreich zwei All you can eat-Sushi & Grill-Restaurantketten betreiben.

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📷: Sascha Perrone
📝: Sophia Schillik

Das neue Restaurant "The Dutch" in Köln-Junkersdorf fährt groß auf - visuell und kulinarisch. Hinter dem Crossover-Konzept mit zugänglicher Fine-Casual-Küche steht ein spannendes Joint Venture aus Küchenchef Joschua Tepner und zwei niederländischen Multigastronomen mit chinesischen Wurzeln, d...

14/08/2025

Zusatzstoffe im Tequila? Ein offenes Geheimnis! Doch nun macht die Kontrollbehörde CRT mobil gegen Kritiker und Transparenz. Wir schauen auf die Hintergründe und klären auf, wer mit welchen „Waffen“ kämpft.

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📷 (KI-generiert): Wimon/stock.adobe.com

Zusatzstoffe im Tequila? Ein offenes Geheimnis! Doch nun macht die Kontrollbehörde CRT mobil gegen Kritiker und Transparenz. Wir schauen auf die Hintergründe und klären auf, wer mit welchen „Waffen“ kämpft.

10/08/2025

Die Betriebsgastronomie steht unter starkem Preisdruck. Trotzdem wird sie zunehmend zur spannenden Alternative für die Individualgastronomie, abzulesen an einer Reihe an neuen Kantinenkonzepten. Warum – und wann macht das Sinn?

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📷: Mirco Moskopp, Stefan Trocha, Anastasia Komarova

Die Betriebsgastronomie steht unter starkem Preisdruck. Trotzdem wird sie zunehmend zur spannenden Alternative für die Individualgastronomie, abzulesen an einer Reihe an neuen Kantinenkonzepten. Warum – und wann macht das Sinn?

09/08/2025

Vom 6. bis 8. Oktober 2025 wird Berlin erneut zum Treffpunkt der globalen Bar-Community. Der Bar Convent Berlin bringt Branchenexperten, Marken und Talente aus aller Welt zusammen, um sich zu vernetzen, voneinander zu lernen und die Zukunft der Hospitality-Welt aktiv mitzugestalten. Erstmals verantwortet Priyanka Blah als BCB Director of Education das inhaltliche Konzept des Education-Programms und setzt dabei einige neue Akzente.

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📷: Bar Convent Berlin

Vom 6. bis 8. Oktober 2025 wird Berlin erneut zum Treffpunkt der globalen Bar-Community. Der Bar Convent Berlin bringt Branchenexperten, Marken und Talente aus aller Welt zusammen, um sich zu vernetzen, voneinander zu lernen und die Zukunft der Hospitality-Welt aktiv mitzugestalten. Erstmals verantw...

08/08/2025

KONZEPT DER WOCHE: MOTO59 Foodgarage, Herten

Fast auf den Tag genau 25 Jahre, nachdem das Licht auf Zeche Ewald in Herten unter Tage ausgegangen ist, hat in den geschichtsträchtigen Räumlichkeiten der Maschinenhalle Nord die "MOTO59 Foodgarage" ihren Betrieb offiziell aufgenommen. Die neue Mega-Location bietet auf drei Ebenen insgesamt 700 Sitzplätze und beeindruckt mit einer Deckenhöhe von 22 Metern.

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📷: HuberTho GmbH

Fast auf den Tag genau 25 Jahre, nachdem das Licht auf Zeche Ewald in Herten unter Tage ausgegangen ist, hat in den geschichtsträchtigen Räumlichkeiten der Maschinenhalle Nord die "MOTO59 Foodgarage" ihren Betrieb offiziell aufgenommen. Die neue Mega-Location bietet auf drei Ebenen insgesamt 700 S...