Wie sind die Öffnungszeiten?

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meiningers sommelier

MEININGERS SOMMELIER ist das Service-Magazin für Sommeliers und Gastronomen in Sachen Wein, Spirituosen und Getränke sowie verwandte Genussthemen.

05/09/2025

✨ Champagner passt immer! ✨
In der neuen Ausgabe meiningers sommelier 3/2025 dreht sich die Titelstory um feinperlende Begleitung zu Philipp Steins Sterneküche. 🍾 Neben Champagner glänzen dabei auch heimische Flaschengärsekte aus Rheinhessen als zweite Hauptrolle.

📲 Noch kein Abo? Das gesamte Heft gibt es auch online in der Meininger App.

Fotocredit: Nikita Kulikov

04/09/2025

✨ Champagner passt immer! ✨
In der neuen Ausgabe meiningers sommelier 3/2025 dreht sich die Titelstory um feinperlende Begleitung zu Philipp Steins Sterneküche. 🍾
Neben Champagner glänzen dabei auch heimische Flaschengärsekte aus Rheinhessen als zweite Hauptrolle.
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28/08/2025

🍇 𝗗𝗶𝗲 𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁𝘀 𝗱𝗲𝗿 𝗪𝗶𝗲𝘀𝗯𝗮𝗱𝗲𝗻𝗲𝗿 𝗩𝗗𝗣-𝗚𝗚-𝗩𝗼𝗿𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲𝗿𝗲 𝘀𝗶𝗻𝗱 𝗱𝗮 ✨
Tänzelnd, mineralisch & voller Charme – der Rieslingjahrgang 2024 überrascht mit spannungsvollen Weinen, die Lust auf mehr machen. ✨
Die Spitze der VDP GG-Offensive 2024 zeigt: Die besten Rieslinge aus 𝗛𝗮𝗹𝗲𝗻𝗯𝗲𝗿𝗴 (𝗘𝗺𝗿𝗶𝗰𝗵-𝗦𝗰𝗵ö𝗻𝗹𝗲𝗯𝗲𝗿) und 𝗙𝗿𝗮𝘂𝗲𝗻𝗯𝗲𝗿𝗴 (𝗕𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝗳𝗲𝗹𝗱-𝗦𝗽𝗮𝗻𝗶𝗲𝗿) liefern mit 𝟵𝟴 𝗣𝘂𝗻𝗸𝘁𝗲𝗻 die Benchmark. Dahinter liefern Weingüter wie Wittmann, Dr. Bürklin-Wolf & Schäfer-Fröhlich beeindruckende Kollektionen.
𝗔𝗹𝗹𝗲 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 & 𝗱𝗶𝗲 𝗧𝗼𝗽-𝗪𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗷𝗲𝘁𝘇𝘁 𝗶𝗺 𝗔𝗿𝘁𝗶𝗸𝗲𝗹
👉 https://sohub.io/etf3
Fotocredit: Peter Bender

11/08/2025

🍾 𝗘𝘅𝗸𝗹𝘂𝘀𝗶𝘃𝗲 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲𝗿𝗲: 𝗪𝗲𝗿𝗱𝗲𝗻 𝗦𝗶𝗲 𝗷𝗲𝘁𝘇𝘁 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗶𝘀𝘁 (𝗖𝗜𝗩𝗖)! 🎓
An zwei intensiven Tagen schärfen Sie Ihr Profil mit fachlicher Expertise, praktischen Workshops und hochwertigen Tastings –geprüft durch das Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC). Ideal für Personen aus der Gastronomie und Sommelerie sowie interessieren Weinfans.
𝗧𝗮𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗦𝗶𝗲 𝗲𝗶𝗻 𝗶𝗻 𝗱𝗶𝗲 𝗪𝗲𝗹𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲𝗿𝘀 – 𝗷𝗲𝘁𝘇𝘁 𝗮𝗻𝗺𝗲𝗹𝗱𝗲𝗻!
𝙋𝙡ä𝙩𝙯𝙚 𝙨𝙞𝙣𝙙 𝙗𝙚𝙜𝙧𝙚𝙣𝙯𝙩!

Weitere Infos & Anmeldung:
https://www.meininger.de/meiningers-sommelier/champagne-specialist

Fotocreedits: Ekaterina Serdenkova (2) – CHRISTOPH GROTHGAR photography (2) – ©Chapoullié

25/07/2025

Champagner-Lovers aufgepasst! 🍾✨
Wer hat noch spannende Tipps für uns?
Wir sind unterwegs auf der Suche nach den besten Weinbars der Champagne – das Ergebnis unserer Recherche gibt’s bald im 📰 Champagne Magazin zu lesen.
Fehlen noch Klassiker? Oder gibt es neue Entdeckungen? 👀
Jetzt seid ihr dran: Welche Weinbar darf auf keinen Fall fehlen? ✨🙌🏼

11/07/2025

10 Jahre Sommelier Summit – das musste gefeiert werden! 🙌🏼🏔️
Mit Steigeisen, Seil und Sommelier-Talent ging’s hoch auf den Großglockner.
Mit dabei: Maria Visznai, Lukas Gerges, Hansi Eder, Hansjörg Unterrainer – geführt von echten Bergprofis.
Höhepunkt auf 3.450 Metern: Rinaldi schmeckt auch über den Wolken. 🍷⛰️
Und unser Multitalent Hansjörg? Beherrscht Gitarre, Ziehharmonika und das Weinglas – selbst auf alpinem Niveau.
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18/06/2025

Herzlichen Glückwunsch, Marie-Helen Krebs! 🏆
Als erste Frau wurde sie vom Guide Michelin Deutschland zur „Sommelier des Jahres“ 2025 ausgezeichnet.✨
Damit würdigt der international führende Restaurant-Guide nicht nur ihren perfekten Service am Gast und ihr herausragendes Gespür für Food-and-Wine-Pairings zu den Kreationen von Christoph Rainer .rainer_ikigai im Restaurant Ikigai in Elmau – sondern auch ihre ausgezeichnete Weinkarte, die unverkennbar ihre Handschrift trägt.

🔹 1995 – 1. Platz Trophée Ruinart
🔹 2021 – Ausgezeichnetes Weinkonzept, VDP
🔹 2025 – Bestes Rieslingskonzept, VDP

Ein beeindruckender Werdegang, der Fachwissen, Stil und Leidenschaft vereint. 🍷
📍Mehr zur Vita: restaurant-ranglisten.de

Meiningers sommelier Magazin gratuliert vom Herzen!

13/06/2025

„Premiere für den Talfels Chardonnay 2023 – beeindruckende kalkige Mineralität, zart und elegant. Ein Chardonnay mit Tiefgang und kaum spürbarem Holzeinsatz.“ – Sascha Speicher Chefredakteur Somm
Der neue Jahrgang aus einer alten Parzelle im Frauenberg und Junganlagen im Zellertal ist da.
Mehr Infos & Weine:

23/05/2025

🍾An alle Profis aus Gastronomie & Handel:
Montag ist Fachbesuchertag bei 100 % Champagne – und es erwartet Sie ein Line-up, wie es in Deutschland so noch nie zu verkosten war! 🥂
✨ Exklusiv in München:
Zum ersten Mal finden besondere Chef’s-Table-Tastings statt – mit streng limitierten Plätzen: u.A.
🔸 Nec Plus Ultra-Vertikale mit Alice Paillard – sechs Jahrgänge bis zurück zu 1999
🔸 Jacquesson im Direktvergleich: Dégorgement Tardif (D.T.) vs. Basis-Cuvée
Solche Raritäten kommen selten ins Glas – und nur am Montag!
👉 Jetzt letzte Fachbesucher-Tickets sichern:
Link in Bio
Fotocredit: Nikita Kulikov

21/05/2025

Throwback zum Sommelier Summit 2025! 🙌🏼
Ein Tag voller Tiefe, Austausch & Genuss.🍷
Der Sommelier Summit Spring 2025 im Meininger Verlag bleibt in Erinnerung – mit spannenden Tastings, großen Namen und kleinen, feinen Momenten.
Besonders schön zusammengefasst hat’s Willi Schlögl :
„Was mir beim Spring Summit immer besonders gefällt, ist die intime Atmosphäre. [...] Das macht den Spring Summit irgendwie ganz besonders.“
Danke an alle Speaker, Gäste & Partner – wir freuen uns schon jetzt auf den November. 🍾

07/05/2025

Sparkling Events im Mai! 🍾✨
Im Mai dreht sich alles um prickelnde Schaumweine und Champagner.
Am 13. Mai findet in der Kulturscheune des Weingut Bürklin-Wolf in Wachenheim die Sparkling Twenties statt.
Am 25. und 26. Mai freuen wir uns auf zwei Tage voller Champagner auf der 100% Champagne!
Jetzt noch Tickets sichern und dabei sein!
https://www.meininger.de/sparkling-mai

25/04/2025

Gattinara at it’s best! ✨🍷
Wie zeigt sich Nebbiolo auf Porphyr? 🧐
Die klarste und eleganteste Antwort gibt der Osso San Grato von Antoniolo. Der Jahrgang 2018 zeigt sich bereits erstaunlich trinkfertig, trotz seines Potenzials.

Adresse

Neustadt An Der Weinstraße

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+49632189080

Webseite

http://www.meiningers-sommelier.de/

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