Krimmers Backstub'

Krimmers Backstub' Bäckerei in Untermünkheim
Hohenloher Straße 39
74547 Untermünkheim
Ingmar Krimmer
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Hast du Lust beim Bäcker des Jahres 2024 und seinem Team zu arbeiten? Dann komm vorbei und stell dich uns vor! Wir freue...
13/05/2025

Hast du Lust beim Bäcker des Jahres 2024 und seinem Team zu arbeiten? Dann komm vorbei und stell dich uns vor! Wir freuen uns!

Eine Ausbildung beim Bäcker des Jahres 2024! Das wäre doch was! Ob in der Backstube oder im Verkauf, bei uns lernt ihr a...
29/04/2025

Eine Ausbildung beim Bäcker des Jahres 2024! Das wäre doch was! Ob in der Backstube oder im Verkauf, bei uns lernt ihr alles über Sauerteig, Brote, Brötchen, Kuchen, süße Stückchen und vieles mehr! Wir arbeiten ausschließlich mit Bioprodukten und mit Produkten aus der Region. Hört sich doch gut an, oder? Bei uns ist immer was los, und es wird viel gelacht! Also legt los und schreibt eure Bewerbung, wir freuen uns auf Euch!

Es ist soweit. Nach vielen Versuchen, Anstrengung, Schweiß und Tränen haben wir es geschafft. Die erste Bio-Panettone ge...
14/04/2025

Es ist soweit. Nach vielen Versuchen, Anstrengung, Schweiß und Tränen haben wir es geschafft. Die erste Bio-Panettone geht über unseren Ladentisch - rechtzeitig zu Ostern. Den letzten Schliff haben wir von Marco bekommen. Sonst wäre es mindestens Weihnachten geworden - oder Ostern 2026 🤪

Limitierte Edition. Sichert Euch ab morgen ein Exemplar.

11/04/2025
Gestern fand im Dorfgemeinschaftshaus in Mainhardt-Hütten der Vortrag von Loice aus Simbabwe statt. Vielen Dank an alle ...
26/01/2025

Gestern fand im Dorfgemeinschaftshaus in Mainhardt-Hütten der Vortrag von Loice aus Simbabwe statt. Vielen Dank an alle die da waren. Unsere Azubis Memory und Lister kommen ebenfalls aus Simbabwe und haben Magwinya (frittierte Teigbällchen) für diesen besonderen Abend vorbereitet.

Loice – vom Schatten ins LichtDas ist die Geschichte über eine Reise, die wohl nie zu Ende geht, mit einer Begegnung, di...
10/01/2025

Loice – vom Schatten ins Licht

Das ist die Geschichte über eine Reise, die wohl nie zu Ende geht, mit einer Begegnung, die mindestens drei Menschenleben verändert hat – das von Karin und Klaus Kopp aus Waiblingen und das ihrer Patentochter Loice aus Simbabwe.
Diese Geschichte ist nun als Buch erschienen.

Die Texte von Loice geben einen tiefen Einblick in das Leben, die Gefühle der jungen Frau. Einfühlsam, traurig, offen und doch optimistisch. Ihr Blick als junges Mädchen auf ihr Leben, auf die Welt da draußen.
„Mit diesem Buch geben wir Loice eine Stimme. Sie steht stellvertretend für viele Waisenkinder, für benachteiligte Kinder und für Frauen in Simbabwe.“

In einer sehr persönlichen Präsentation stellen Klaus Kopp und Loice Nyangari ihr Buchprojekt, das Land Simbabwe und die Kultur der Shona vor, unterlegt mit eindrucksvollen Bildern, Videos und Musik aus einem beeindruckenden Land mit wunderbaren Menschen, einem Land, in dem es oft keine Visionen und kein Vertrauen in die Zukunft gibt. In einem Land, wo die aktuelle Arbeitslosigkeit in einigen Regionen bei über 90 % liegt“.
„Dieses Buch-Projekt soll Mut machen für eine bessere Zukunft für alle Menschen in Afrika und in anderen Kontinenten.“

Ingmar Krimmer von Krimmers Backstub´ aus Untermünkheim war in 2023 zusammen mit Klaus Kopp in Simbabwe unterwegs. Er erzählt was Ihn auf dieser Reise am meisten bewegt und er für sein Leben mitgenommen hat.

Seit September 2024 beschäftigt er 2 Mitarbeiterinnen aus Simbabwe. Sie werden leckeres afrikanisches Gebäck zur Verkostung mitbringen und über ihre Eindrücke in Afrika und Deutschland berichten.

Spezielle kunsthandwerkliche und kulinarische Produkte aus Simbabwe und Afrika können am Stand vom Weltladen Schwäbisch Hall erworben werden.

Wir freuen uns über eine zahlreiche Teilnahme und über interessante Gespräche.

Der Eintritt ist frei. Vorherige Anmeldung bitte unter
[email protected]

04/01/2025
Hier kommt nun unser letzter Jahresrückblick!2024 – Das Jubiläumsjahr Wie jedes Jahr ist man auch 2024 überrascht, was i...
03/01/2025

Hier kommt nun unser letzter Jahresrückblick!

2024 – Das Jubiläumsjahr

Wie jedes Jahr ist man auch 2024 überrascht, was im Rückblick alles war. Begonnen haben wir das Jubiläumsjahr mit einem MitarbeiterInnen-Ausflug nach Zürich. Ein beeindruckendes Erlebnis, bei dem wir verschiedene Bäckereikonzepte besichtigten.
Als Neukunden bekamen wir den Ortkauf Tüngental dazu. Für uns eine neue Erfahrung mit einem 24/7 – Kunden ohne Bedienung zusammen zu arbeiten.
Im Sommer war dann eine Feldbegehung bei Bio-Landwirt Helge Krämer, bei der wir viel Neues über den Anbau von Bio-Getreide lernen durften.
Zwei Auszubildende wurden im Spätsommer dann jeweils als Prüfungsbeste ausgezeichnet, was uns sehr stolz gemach hat, bevor unser Chef als Unternehmerpersönlichkeit im Oktober zum Bäcker des Jahres gekürt wurde. Sicher eines der Highlights in diesem Jahr.  
Ende des Jahres unternahmen wir dann mit unseren 10-jährigen Jubilaren einen Ausflug auf den Stuttgarter Fernsehturm mit anschließendem Theaterbesuch. Das letzte Highlight und ein toller Abschluss dieser nicht vollständigen Liste an Ereignissen in diesem Jahr war dann der Besuch unseres Chefs bei SWR 1 Leute, auf den wir viele positive Reaktionen erhalten haben.

Damit endet unsere Serie zu den letzten 11 Jahren. Wir bedanken uns für Eure Treue und Mitfiebern in den abgelaufenen Jahren und vor allem in 2024.

Einen guten Start im neuen Jahr, sowie Gesundheit und Frohsinn wünscht Familie Krimmer mit allen Mitarbeitenden

05/12/2024

Mutig neue Wege gehen: Ingmar Krimmer von Backstub' zeigt, wie’s geht!

Anstatt nur auf Gewinn zu setzen, denkt der Bäckermeister langfristig – für zufriedene Kunden und motivierte Mitarbeiter. Mit kreativen Ideen zeigt er wie man das Handwerk erfolgreich und mit Herz führen kann. Mehr dazu liest du hier: https://www.hwk-heilbronn.de/baeckerdesjahres

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2023 – Start der Keksschachtel und eine Reise nach Afrika2023 begann wieder sportlich mit einem kleinen Team beim Dreikö...
27/11/2024

2023 – Start der Keksschachtel und eine Reise nach Afrika

2023 begann wieder sportlich mit einem kleinen Team beim Dreikönigslauf, dieses Mal wieder im Januar 😊

Mutig und kreativ sind wir mit unserer Keksedition „Der Keksschachtel“ an den Start gegangen. Außerdem hat unser Bus ein neues, frisches Aussehen bekommen.

Wer unseren Chef kennt, weiß dass er nur so vor neuen Ideen sprudelt und so stand er an einzelnen Wochenenden in der Backstube und hat an seinen neuen Kreationen getüftelt und diese dann Montags beim Backstubenverkauf unseren Kunden verkauft. Tanja und Ingmar hatten dabei Unterstützung der Kinder und verkauft wurde direkt aus der Backstube heraus.Der Erlös wurde jedes Mal nach Malawi gespendet. So lieg es nahe, dass Ingmar die Chance nutzte und seinen Bekannten Klaus Kopp zu einer 2-wöchigen Reise nach Afrika begleitete. In diesem Zuge hat er auch seine beiden Patenkinder endlich persönlich kennen lernen dürfen. Die Reise war ein ganz besonderes Erlebnis für Ingmar und Tanja hat zu Hause in Untermünkheim zusammen mit dem ganzen Team Ingmar den Rücken freigehalten.

Im März fand erstmals wieder ein 2-tägiger Wochenend-Backkurs statt. So konnten die Teilnehmer viel Zeit zusammen verbringen, Fragen stellen und sich austauschen. Abends wurde in der Scheune zusammen zu Abend gegessen und bei intensiven Gesprächen über das Bäckerhandwerk sahs man lange zusammen.
Auch unser Chef hat sich weitergebildet und eine ganze Woche beim Almbackkurs von Lutz Geißler teilgenommen.
Sportlich war er dieses Jahr auch und ist zusammen mit seinem Bruder Knut seinen ersten Marathon in Berlin gelaufen! WOW!
Im Juni ist die komplette Mannschaft beim Mitarbeiter-Sommerfest zur OBEG nach Schrozberg gefahren und hat dort einen tollen und interessanten Tag erlebt. Mit Michael Reber zusammen sind wir in das Projekt „Emmer“ gestartet und haben unseren eigenen Emmer angebaut. Dieser ist übrigens jetzt verarbeitet und in unserem neuen Emmer-Dinkel-Hafer Brot verbacken. Probiert es mal ☺️
Im September durften wir in der Backstube unsere beiden neuen BäckerAzubis willkommen heißen.
Das Jahr haben wir zusammen bei einer gemeinsamen Weihnachtsfeier abgeschlossen.

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