E.Gustos

04/11/2025

Cine ar refuza niște clătite pufoase și subțiri, perfecte pentru orice umplutură? 😍Aceasta e rețeta mea de bază, pe care o fac mereu când ne e poftă de ceva dulce și rapid.

04/11/2025

04/11/2025

03/11/2025

Un desert de toamnă care umple casa de miros de scorțișoară și amintiri frumoase.Mere coapte la cuptor, cu umplutură din nucă mărunțită, miere și puțin unt – o combinație simplă, dar magică.Se fac ușor și dispar repede din tavă!

03/11/2025

03/11/2025

03/11/2025

Am primit peste 50.000 reacţii la postările mele săptămâna trecută! Mulţumesc tuturor pentru sprijin! 🎉

02/11/2025

Varză călită cu cârnați – rețetă tradițională

Ingrediente:
• 1 varză mare (1,5 – 2 kg)
• 400–500 g cârnați afumați (sau proaspeți)
• 1 ceapă mare
• 2 linguri pastă de roșii (sau 200 ml suc de roșii)
• 1 linguriță boia dulce
• 1 frunză de dafin
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță piper
• 1 linguriță sare (sau după gust)
• 2–3 linguri ulei
• opțional: 1 linguriță zahăr (pentru gust mai rotund)

Mod de preparare:
1. Se toacă varza fideluță și se freacă ușor cu sare, lăsând-o 10–15 minute să se înmoaie.
2. Se taie ceapa mărunt și se călește în ulei până devine sticloasă.
3. Se adaugă cârnații tăiați rondele și se prăjesc ușor, doar cât să prindă culoare și gust.
4. Se pune varza peste cârnați, se adaugă boiaua, piperul, dafinul, cimbrul și puțin zahăr.
5. Se amestecă bine, se acoperă și se lasă să scadă la foc mic, amestecând din când în când.
6. După 30–40 minute, se adaugă pasta de roșii sau sucul de roșii, se amestecă și se mai lasă 10–15 minute să scadă frumos.
7. Se gustă și se mai potrivește de sare și condimente.

🫶 Se servește:
• caldă, cu mămăliguță sau pâine proaspătă
• și, pentru un gust de sărbătoare, cu un ardei iute murat alături 🌶️

02/11/2025

01/11/2025

Pufoase, ușoare și perfecte pentru orice cremă — așa ies cojile de eclere dacă respecți câteva trucuri simple! 👩🏻‍🍳Se pot umple cu cremă de vanilie, frișcă sau ciocolată și sunt ideale pentru deserturile de weekend.

01/11/2025

01/11/2025

🍪 Fursecuri șprițate clasice (rețetă veche de casă)

Ingrediente:
• 250 g unt moale (sau 200 g unt + 50 g untură, pentru un plus de frăgezime)
• 150 g zahăr pudră
• 2 gălbenușuri
• 1 linguriță esență de vanilie (sau coajă rasă de lămâie)
• un praf de sare
• 350 g făină (cernută)
• opțional: 1 lingură de cacao pentru jumătate din compoziție

Mod de preparare:
1. Bate untul moale cu zahărul pudră până devine spumos și albicios.
2. Adaugă gălbenușurile, vanilia și sarea, amestecând bine.
3. Încorporează făina treptat, frământând ușor până obții un aluat moale, dar care nu se lipește.
4. Introdu aluatul în mașina de tocat carne prevăzută cu forma de fursecuri (șpriț).
5. Formează fursecurile direct în tava tapetată cu hârtie de copt, sub formă de bastonașe, inele, litere sau spirale.
6. Coace la 180°C, 10–12 minute, până devin ușor aurii la margini (nu trebuie rumenite tare).
7. După răcire, le poți lăsa simple sau uni cu gem (de caise sau vișine) și mărgini trecute prin ciocolată topită sau cocos.

Sfat: Se frăgezesc complet după 1-2 zile într-o cutie închisă, deci sunt perfecte de făcut din timp pentru sărbători 🎄