Gastromand.dk

19/02/2025

// REKLAME //

Bæredygtig og velsmagende ost? Læs mere om gedeosten Roccaverano DOP og tjek vores lækre opskrift.

LINK: https://gastromand.dk/roccaverano-dop-en-baeredygtigt-produceret-ost/

14/02/2025

// REKLAME //

"Gastromand med grøn samvittighed?

Læs vores artikel om bæredygtig produktion af vine fra Barbera d'Asti DOCG og Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG og gedeosten Roccaverano DOP.




Link: https://gastromand.dk/at-vaere-gastromand-med-groen-samvittighed/

18/01/2025

BREAKING: SÆSONEN ER I GANG! 🔥

Klokken 10.38 landede årets første røde gul! 15 kilo blev det til og Den Hvide Hest - Kolding tog det hele. Gastromand var på pletten, og fik dermed årets allerførste bid! 😍

Stenbideren er overfisket i Danmark, det ved vi, og derfor kommer årets første snoller også fra Island. Lad os sammen passe på verden omkring os. Og bare sige tak.

09/11/2024

✨Bonderøvsgourmet du ikke må gå glip af✨

Fra vildmarken til vandkanten! Tonny Kristensen har rykket Essens Gaarden fra bondegården på landet og ind på havnen i Frederikshavn. Med sig har han taget en røvfuld grøntsager fra køkkenhaven, tilsat pivfrisk fisk, kød og en god portion nordjysk køkkenkærlighed!🍽️🔥

Vi måtte tjekke regningen flere gange, da den sagde 8 smagfulde snacks og 4-5 retter for 500,-🤯

Besøg pop-up restaurant inden det er for sent! Pebersaucen med morkler er, i sig selv, hele turen værd!

07/11/2024

🔥 Michelin på Jysk! 🔥

For en Gastromand, som ellers er vant til at slå sine folder i København var Smilets By noget af en omvæltning. 😳

“Lille Frokost” på Substans 11. sal på Aarhus Ø. 🤩 9 skønne serveringer med østers, Caviar, trøffel og alt hvad hjertet ellers begærer for 700 kroner. 🙌🏻

Vanvittigt billigt, vanvittig smag med gennemtænk fokus på udnyttelse af gode, lokale råvarer og fuld mandsopdækning og god service fra det altid smilende personale.

Johan Johansen - Food Blogger som igen har boltret sig på hvad der burde være Aarhusianerens hjemmebane smider en kæmpe anbefaling herfra! 🤘🏻🔥

06/11/2024

Hvem serverer Årets bedste ret med Gris og Årets bedste ret med Fisk & Skaldyr?😋

Vinderne er fundet og du kan få svaret lige her💥👇

De seneste måneder har dommerpanelet rejst rundt for at finde årets bedste ret med henholdsvis gris og fisk og skaldyr, og i forbindelse med lanceringen af White Guide 2024 blev det i aftes afsløret, hvilke restauranter der havde lavet årets ... Læs mere

04/11/2024

Uanset om du er på Team Trump eller Team Harris, er tirsdagens Election Night en fremragende anledning til at dykke ned i og diske op med amerikansk gastronomi!😍

Gastromand guider dig til den perfekte præsidentvalgsmenu!👇🍷👇

Trump eller Harris? Donald eller Kamala? Øst eller Vest? New York eller San Francisco? McDonalds eller Red Lobster? Burger eller Lobster roll? Tirsdag d. 5. november står amerikanerne endnu engang overfor et historisk vigtigt og historisk tæt valg. Over there ... Læs mere

02/11/2024

Lille spejl på vægge der. Hvem laver den bedste fiskeret i landet her?

Se de dygtige nominerede til Året ret med Fisk & Skaldyr😍

På Mandag findes vinderen af de 2 prestigefyldte priser – Årets Ret Med Gris og Årets Ret Med Fisk & Skaldyr. Årets felt er virkelig stærkt i begge kategorier. Her kan vi afsløre de nominerede toprestauranter i kategorien Årets Ret ... Læs mere

01/11/2024

Kend din gris!🐷

De nominerede til Årets ret med Gris er:


restaurant



Hvem tror du løber med Sejren?🏆

01/11/2024

Kan du genkende disse retter fra 4 af Danmarks bedste restauranter?😍

Fælles for dem er, at de er nomineret til Årets Ret Med Fisk & Skaldyr💥🥳🥂

Se de nominerede her: https://gastromand.dk/aarets-ret-med-fisk-skaldyr-se-de-nominerede/

03/10/2024

Shots fired!!! 🔥🔥🔥

I Købehavn har gourmetburgerkrigen raset i generationer, men 190 kroner for en burgermenu i en sidegade til strøget i en mellemstor jysk provinsby hører alligevel til sjældenhederne! 😳

Hos giver man åbenbart ikke en skid for konventioner og placerer med sine saftige, pricy luksusburgere Vejle lige midt i superligaen af danske gourmetburgere.

En sådan fandenivoldsk indstilling må jo undersøges, og derfor tilbragte The Johan, med løfter om velsmag (og trusler om moderat, fysisk tvang), en solrig torsdag eftermiddag i selskab med en af deres fire originale kreationer: Smør & Bøf! 🍔🔥

Bollen i denne moderne klassiker er en luftig potato bun fra , og den smagfulde bøf af mamoreret, dansk, økologisk tykkam fremstår saftdrivende og smagfuld trods en noget hårdhændet varmebehandling under den ellers forbilledlige tilblivelse af mesterværket.

Forbilledet for Smør & Bøf er helt klart en klassisk amerikansk no frills cheeseburger, og det rammes til perfektion med kun en smule secret sauce, sprøde rødløg, pickles og Gammelknas fra til at løfte den fuldendte smagsoplevelse af dyrisk oksekød overhældt med en gavmild mængde smør, ligeledes fra Unika.

Helheden komplimenteres på skønneste vis af sprøde, håndskårne fritter af danske, økologiske kartofler drysset med frisk timian, og selvom helhedsindtrykket måse ser lidt klejnt ud for en sulten provinsdreng sendes vores udsendte alligevel til tælling – mæt og lykkelig, proppet med velsmag og fedtkalorier.

Well played, boys! The Johan approves! 🤘🏻🤩🔥

25/08/2024

🍽️ UGENS ANBEFALING 🍽️

Hvis du leder efter en restaurant i Aarhus, Odense eller København, der tilbyder autentiske franske retter til en overkommelig pris, er Restaurant Bouillon et fornuftigt valg. Her kan du nyde klassiske franske retter som steak frites, løgsuppe, rørt tatar, andeconfit, crème brûlée og mousse au chocolat.

Maden er velsmagende, dog uden at gøre mere ud af det end nødvendigt. Hertil meget prisvenlig, hvilket gør det til et godt sted for en hyggelig middag - også med børn - uden at sprænge budgettet. Der er meget value for money.

Dog skal du ikke komme for vinens skyld, da udvalget her er begrænset, du kan vælge druen uden i virkeligheden af vide hvilken vin, der er fyldt på karaffelen. 🍷

Alt i alt er Restaurant Bouillon et godt valg, hvis du ønsker at nyde god, ærlig mad til meget rimelige priser. Bon appétit! 🍽️

Har du prøvet Bouillon, og hvad er dine tanker? 🤗

23/08/2024

🍔 SMASH BURGER 🍔

Så er fredagen skudt ind med lækker smash burger, to sprøde bøffer stegt med løg og toppet med cheddar 😋

Det ligger godt i maven… hvad er/var der på din tallerken på sådan en god fredag, hvor vejret er røvsygt? 💨

31/07/2024

Feriemorgenmaden fortsætter ufortrødent med part IV: De grønne bønner er særligt sprøde netop nu, så dagens feriemorgenmad består af smørstegte grønne bønner med 🍋-skal og folded 🥚 med kørvel i solen☀️

Nyder vi det gode vejr?😍

30/07/2024

Vi snublede over en post fra .vin, som har produceret tre sprøde dåser, som vi kom til at købe en blandet kasse af.

🍷 Æble

🍷 Kvæde

🍷 Aronia

De er sprøde, syrlige, tørre og med hver deres særpræg. Vi blev faktisk ikke enige om en fælles favorit, da alle blev meldt som den bedste. Du må derfor selv forsøge dig frem.

Klar anbefaling herfra til sommervarmen ☀️

15/07/2024

Feriemorgenmad part II: Grillet surdejsbrød med folded egg, gedefriskost, friteret rucola (i mangel af grønkål) og revet citronskal🍋

Slow mornings ftw😍💪

14/07/2024

Dansk sommer☀️❤️ Enig eller uenig?🙏