08/01/2026
Sticky flæsk og kaviar?! HVABEHAR 🤎
Det er en killer kombination af sødt, salt og syrligt, der møder den bedårende, mushy bao bolle på din tallerken - og den er kommet for at blive 🐽🧅🍴
➡️Du skal bruge:
{2 personer}
4 bao boller
Kaviar
½ agurk
🐽Sticky flæsk:
300 gr flæsk i skiver
2 fed hvidløg, finthakkede
1 tsk friskrevet ingefær
½ dl soya
2 spsk brun farin
1 spsk flydende honning
1 spsk riseddike eller æblecidereddike
1 spsk hoisinsauce
Friskkværnet peber
🧅Karamelliserede løg:
2 store løg, skåret i tynde både
1 spsk smør
1 spsk olie
1 tsk sukker
Et nip salt
➡️How to:
Skyl agurk og skær i flade, lange stykker, der passer til bredden af bao bollen.
🧅Karamelliserede løg: Varm smør og olie på en pande ved middel varme. Tilsæt løg, sukker og salt. Steg langsomt i 15–20 minutter, til de er bløde, gyldne og søde.
Tag dem af panden og stil til side.
🐽Sticky flæsk: Krydr flæskeskiverne let med peber. Steg dem sprøde på samme pande ved medium varme. Tag flæsket af og hæld det meste af fedtet fra (lad ca. 1 spsk blive).
Skru ned til middel varme. Svits hvidløg og ingefær kort i panden. Tilsæt soja, brun farin, honning, eddike og hoisinsauce. Lad saucen simre 3–5 minutter, til den tykner let.
Læg flæsket tilbage i panden sammen med de karamelliserede løg. Vend det hele i saucen, så alt bliver dækket og klistret. Smag til med sødt, syrligt og salt.
🍴Anret: Damp dine bao boller til de er mushy og lækre. Fyld med karamelliserede løg, så skiver af sticky flæsk, agurk og kaviar.
Velbekomme!
