29/04/2026
AYURVEDA ELSKER FORÅRETS GRØNNE SAGER 🌱🥦🥬
Grønkål, asparges, forårsløg, ramsløg, rucola og brændenælde m.fl. har kvaliteter, der passer rigtig godt til foråret.
De er lette, grønne, bitre og nogle af dem også let skarpe.
Det er præcis de kvaliteter, der kan hjælpe kroppen af med vinterens tyngde.
I Ayurveda er foråret kapha-tid. Det betyder, at mange kan opleve mere træthed, tunghed, væske i kroppen, slim, langsom fordøjelse eller en følelse af stagnation.
Her kan de grønne forårsgrøntsager støtte fordøjelsen, stimulere agni (fordøjelses-ilden) og hjælpe kroppen med at slippe det, den ikke længere har brug for.
Ikke som en hård detox.
Men som en naturlig måde at spise mere i takt med sæsonen.
Forårstip:
Spis de grønne sager let tilberedte med krydderier, lidt god olie og varme måltider – så bliver de lettere for kroppen at fordøje. Ruccola og andre let bitre salater kan du spise med lidt god olie & en lækker eddike (balsamico, æbleeddike - andre eddiker)
Hvad er dine yndlings grønne sager lige nu?
Kh Mia
