17/07/2025
Vinagre de Manzana Natural y casero
Ingredientes:
3 manzanas medianas (orgánicas, preferentemente)
1 litro de agua filtrada o hervida
2 cucharadas miel (opcional, para acelerar la fermentación)
1 frasco de vidrio grande (con boca ancha)
Un paño limpio o servilleta y una liga
Preparación paso a paso:
1. Lava y divide las manzanas en porciones grandes, incluyendo la cáscara y el centro de la manzana (sin semillas si prefieres).
2. Colócalas en el frasco de vidrio.
3. Agrega la miel y vierte el agua hasta cubrir por completo las manzanas.
4. Cubre el frasco con el paño y asegura con la liga (esto permite que respire pero evita insectos).
5. Déjalo fermentar en un lugar oscuro y cálido (como una alacena) durante 3 a 4 semanas.
6. Remueve cada 2 o 3 días con una cuchara de madera para evitar moho.
7. Después de este tiempo, cuela el líquido y descarta los restos de manzana.
8. Vuelve a colocar el líquido en el frasco, tápalo con el paño, y déjalo fermentar de nuevo 3 a 4 semanas más.
9. Cuando tenga un olor fuerte y sabor ácido, ya está listo. Guarda en una botella de vidrio con tapa.
Beneficios del vinagre de manzana natural:
1. Mejora la digestión
Estimula la producción de jugos gástricos y ayuda con el tránsito intestinal.
2. Regula el azúcar
Puede ayudar a reducir los picos de glucosa después de las comidas.
3. Fortalece el sistema inmunológico
Gracias a sus propiedades antimicrobianas y su contenido de probióticos.
4. Cuida la piel
Diluido en agua sirve como tónico natural contra el acné y el exceso de brillo en la piel
