29/07/2025
4 EXQUISITAS RECETAS PARA LOS AMANTES DE LOS CAMARONES😋😍🍤🥘
1. Camarones Empanizados😋🍤
Ingredientes
500 g de camarones grandes, pelados, desvenados y abiertos en forma de mariposa
1 litro de agua
1 ½ tazas de fécula de maíz
2 huevos
2 tazas de pan molido
5 tazas de aceite para freír
Preparación
Preparar el aceite:
Calienta el aceite a 180 °C en una cacerola de hierro, una freidora eléctrica o un sartén profundo.
Preparar la mezcla de empanizado:
En un tazón, mezcla el agua, la fécula de maíz y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
Empanizar los camarones:
Sumerge cada camarón en la mezcla de fécula y huevo.
Pásalo por el pan molido, cubriéndolo bien.
Repite el proceso sumergiéndolo nuevamente en la mezcla y después en el pan molido para lograr una cobertura más crujiente.
Freír los camarones:
Con mucho cuidado, coloca los camarones en el aceite caliente.
Fríelos hasta que estén dorados y crujientes (aproximadamente 2-3 minutos).
Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos adicionales:
Acompaña con una salsa tártara, mayonesa con limón o tu aderezo favorito.
Sirve con ensalada fresca o arroz blanco para una comida completa.
2. CAMARONES A LA NARANJA
INGREDIENTES
500 gramos de camarón
1 cucharada de ralladura de naranja
3 tazas de jugo de naranja
3 dientes de ajo picados finamente
½ cebolla picada finamente
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Mezcla los camarones con la ralladura de naranja, sazonar con sal y pimienta.
CALIENTA aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla.
AGREGA el jugo de naranja y deja que se reduzca a fuego lento.
Agrégalos camarones y cocina durante 3 minutos.
3. CAMARONES A LA DIABLA
INGREDIENTES
1 Kg de Camarones
6 Chiles Guajillos
3 Chiles de Árbol
2 Jitomates
1 Chile Chipotle (de lata)
1/4 Cebolla
1 diente de Ajo
2 cucharadas de Aceite de Oliva.
PREPARACION
Quitar las semillas y las venas de los chiles guajillos y los chiles de árbol y poner una cacerola agua suficiente para cubrir todos los chiles, dejar hervir hasta suavizar. Ya que están cosidos licuar los con los jitomates, el chile Chipotle y el diente de Ajo. Reservar.
Pelar los camarones y espolvorear sal y pimienta al gusto.
Cortar finamente 1/4 de cebolla, poner en una sartén a fuego medio 2 cucharadas de aceite de oliva, Poner en la sartén la cebolla hasta que se vea un poco transparente, Incorporar los camarones y freír por unos 3 minutos, hasta que estén ligeramente cocidos. Sacar del sartén a un plato y reservar.
En el sartén poner a freír lo que se licuo, cuando rompa el hervor agregar los camarones cosidos y apagar el fuego.
La pasta sólo está hervida con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
4. CAMARONES A LA MANTEQUILLA
INGREDIENTES
6 cucharadas de mantequilla
680 gr a 1kg de langostinos limpios, pelados y sin venas
4 a 6 dientes de ajo aplastados y picados
2 a 3 cucharadas de jugo de limón
1/3 taza de perejil fresco picado
Sal a gusto
Preparación:
En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio durante unos 45 segundos. Espera a que se derrite o burbujee un poco y agrega los langostinos y el ajo picado. Sáltalos a fuego medio, volteándolos de vez en cuando, unos 5 minutos hasta que veas que los langostinos van tomando color rosa.
Ahora suma a la sartén el perejil fresco picado, el jugo de limón y la sal. Revuelve bien para mezclar los ingredientes. Cocina durante un par de minutos más.
Retira la sartén del fuego y sirve inmediatamente, bien caliente.
Acompaña con arroz o con una rica ensalada y, si deseas, con mas limón por encima.
