Gâteaux Yâmøur chlef

23/12/2025

مسكوتشو كما يحب الخاطر صنع بحب ليسعد قلوبكم🥰😍😍 #

19/12/2025

🥞 بان كيك أمريكي
📝 المقادير:
كأس دقيق أبيض
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
رشة ملح
كأس حليب
بيضة
ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت
👩‍🍳 الطريقة:
نخلط المقادير الجافة بوحدها
نضيف الحليب والبيض والزبدة ونخلط حتى يتجانس
نسخن مقلاة مدهونة ونطيبو البان كيك حتى يتحمر من الجهتين

🍫 بان كيك بالشكلاط
📝 المقادير:
كأس دقيق
ملعقتان كبيرتان كاكاو
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
رشة ملح
كأس حليب
بيضة
ملعقة كبيرة زيت
👩‍🍳 الطريقة:
نخلط الدقيق والكاكاو والسكر والخميرة
نضيف الحليب والبيض والزيت ونخلط
نطيبو فمقلاة ساخنة حتى ينفخ ويتحمر

🌾 بان كيك بالشوفان
📝 المقادير:
كأس شوفان مطحون
بيضة
كأس حليب
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة عسل أو سكر (اختياري)
رشة ملح
👩‍🍳 الطريقة:
نخلط جميع المقادير فالميكسور
نطيبو فمقلاة غير لاصقة حتى يطيب من الجهتين

🍌 بان كيك بالموز
📝 المقادير:
كأس دقيق
موزة ناضجة مهروسة
بيضة
كأس حليب
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
ملعقة كبيرة زيت
👩‍🍳 الطريقة:
نخلط الموز مع البيض والسكر
نضيف الحليب والزيت ثم الدقيق والخميرة
نطيبو فمقلاة حتى يتحمر




🥞💛

19/12/2025

19/12/2025

6 وصفات بالفراولة لا تقاوم… حلوة ومنعشة لكل الاوقات 🍓😍

1️⃣ كيك الفراولة بالكريمة (Strawberry Shortcake) 🍰🍓

المكونات:

كوبان فراولة مقطعة
ربع كوب سكر
كوبان دقيق
ثلث كوب زبدة
كوب كريمة خفق
ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

الطريقة:
اخلط الفراولة مع السكر واتركها جانبا.
سخن الفرن على 180 درجة.
اخلط الدقيق مع البايكنغ باودر.
افرك الزبدة مع الدقيق حتى يصبح الخليط مفتتاً.
اضف الكريمة وامزج حتى تتشكل عجينة.
اخبز لمدة 18–20 دقيقة حتى يحمر الوجه.
اقطع الكيك واضف الفراولة وقدّم مباشرة 😋

2️⃣ سموذي الفراولة 🍓🥤

المكونات:

كوب فراولة
موزة واحدة
نصف كوب زبادي
نصف كوب حليب
ملعقة كبيرة عسل

الطريقة:
ضع جميع المكونات في الخلاط.
اخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
اسكب في كوب وقدّمه بارداً ومنعشاً ❄️😍

3️⃣ تشيزكيك الفراولة 🍓🧀

المكونات:

كوب ونصف جبنة كريمية
كوب فتات بسكويت
نصف كوب سكر
ربع كوب زبدة مذابة
كوب فراولة

الطريقة:
اخلط البسكويت مع الزبدة واضغطه في القالب.
اخفق الجبنة مع السكر حتى ناعمة.
اسكب الخليط فوق القاعدة.
اخبز على 170 درجة لمدة 35 دقيقة.
اتركه يبرد وزيّنه بالفراولة.
برده في الثلاجة قبل التقديم 🍰

4️⃣ سلطة الفراولة 🥗🍓

المكونات:

كوبان سبانخ او خضار ورقية
كوب فراولة شرائح
ربع كوب جبنة فيتا
ربع كوب مكسرات
3 ملاعق صلصة بلسميك

الطريقة:
ضع الخضار في طبق.
اضف الفراولة والجبنة والمكسرات.
اسكب الصلصة وقلّب برفق.
قدّمها طازجة ومنعشة 🌿✨

5️⃣ آيس كريم الفراولة 🍨🍓

المكونات:

كوبان فراولة
كوب كريمة
كوب حليب
ثلاثة ارباع كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:
اخلط الفراولة حتى ناعمة.
امزجها مع الكريمة والحليب والسكر والفانيليا.
اسكب الخليط في وعاء.
جمّد 6–8 ساعات مع التحريك كل ساعة.
اغرف وقدّم بارداً 🍨😍

6️⃣ مربى الفراولة 🍓🍯

المكونات:

3 اكواب فراولة
كوبان سكر
ملعقتان عصير ليمون
كيس بكتين

الطريقة:
اهرسي الفراولة في قدر.
اضف السكر وعصير الليمون.
اطهه على نار متوسطة مع التحريك.
اضف البكتين واتركه يغلي 1–2 دقيقة.
اسكب في مرطبانات معقمة.
اتركه يبرد ثم خزنه 🍓✨

#فراولة #حلويات #تحلية

19/12/2025

كعكة الشوكولاتة الغنية

المكونات:
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• ½ كوب كاكاو بودرة غير محلى
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ كوب ماء ساخن

طريقة التحضير:
1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ادهن قالب كيك دائري (مقاس 8 أو 9 بوصة) بالزيت ورشه بقليل من الدقيق أو الكاكاو.
2. في وعاء كبير، انخل الدقيق، السكر، الكاكاو البودرة، والبيكنج بودر. اخلطهم جيدًا.
3. أضف الزيت، البيض، والفانيليا إلى المكونات الجافة. اخفق المزيج باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
4. اسكب الماء الساخن بحذر فوق الخليط. استمر في الخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس المزيج تمامًا (سيكون الخليط سائلاً قليلاً، وهذا طبيعي).
5. صب الخليط في القالب المجهز.
6. اخبز الكعكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في منتصفها.
7. اترك الكعكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا قبل التزيين.
التزيين (اختياري، كما في الصورة):
• يمكنك تغطية الكعكة بطبقة غنية من كريمة الشوكولاتة (جناش).
• رش الجوانب بفتات كيك الشوكولاتة.
• استخدم كيس حلواني لعمل وردات من كريمة الشوكولاتة على الوجه.

ميني كيك بالخوخ والكريمة

المكونات :

• 2 أكواب دقيق
• نصف كوب سكر
• ملعقتان خميرة (بيكنج بودر)
• بيضتان
• كوب حليب دافئ
• نصف كوب زيت
• للحشو والتزيين: كريمة مخفوقة، شرائح خوخ، وكرز.

طريقة التحضير:
1. خليط الكيك: في وعاء، اخفقي البيض مع السكر، الزيت، والحليب الدافئ جيداً. أضيفي الدقيق والخميرة واخلطي حتى يتجانس المزيج.
2. الخبز: صبي الخليط في صينية فرن مستطيلة مبطنة بورق الزبدة. اخبزيها في فرن محمى مسبقاً (حوالي 180 درجة مئوية) حتى تنضج، ثم اتركيها لتبرد تماماً.
3. التقطيع والحشو: قطعي الكيك البارد إلى مستطيلات صغيرة متساوية الحجم. شقّي كل مستطيل أفقياً إلى طبقتين أو ثلاث (حسب سُمك الكيك). احشي بين الطبقات بالكريمة المخفوقة.
4. التزيين: زيني سطح كل قطعة بوردة من الكريمة المخفوقة، وضعي عليها شريحة خوخ وحبة كرز كما هو موضح في الصورة. قدميها باردة.

وصفة "سويسرول التوت"

المكونات (كما في الصورة):
• للكيك:
• ثلاثة أرباع كوب دقيق
• نصف كوب سكر
• ثلاث بيضات
• ربع كوب زبدة مذابة
• للحشو والتغطية:
• كوبان جبن كريمي
• كوب كريمة خفق
• نصف كوب مربى توت
• كوب توت طازج (للتزيين)

طريقة التحضير :
1. تجهيز الكيك: اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط فاتحاً وهشاً. أضيفي الدقيق وقلبيه بخفة (طي)، ثم أضيفي الزبدة المذابة.
2. الخبز واللف: افردي الخليط في صينية فرن مسطحة ومبطنة بورق زبدة. اخبزيه في فرن مسخن مسبقاً (180 درجة مئوية) لمدة 10-12 دقيقة. فور خروجه، اقلبيه على فوطة نظيفة ولفيه على شكل رول وهو ساخن، واتركيه ليبرد تماماً.
3. تحضير الكريمة: اخفقي الجبن الكريمي البارد مع كريمة الخفق السائلة حتى تحصلي على قوام متماسك وكثيف.
4. الحشو: فكي رول الكيك البارد برفق. ادهني طبقة من مربى التوت، وفوقها وزعي حوالي نصف كمية الكريمة البيضاء. أعيدي لف الكيك بإحكام.
5. التغطية والتزيين: (اختياري: اخلطي ملعقة من المربى مع باقي الكريمة للحصول على اللون الوردي). غطي السويسرول من الخارج بالكريمة المتبقية. زينيه بحبات التوت الطازج.
6. التبريد: ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقطيع والتقديم ليتماسك.

وصفة كعكة الشوكولاتة والفراولة

المكونات:

• كوب ونصف دقيق
• كوب سكر
• نصف كوب كاكاو بودرة
• نصف كوب زبدة مذابة
• ثلاث بيضات
• ملعقة صغيرة فانيليا
• كوبان فراولة طازجة
• كوبان كريمة خفق
• رقائق شوكولاتة

التحضير:
1. اخلط المكونات الجافة.
2. أضف السائلة واخلط.
3. اخبز في قالبين حتى ينضج.
4. اخفق الكريمة.
5. رص الطبقات بالكريمة والفراولة.
6. زينها بالكامل.

#حلويات #كيك #حلى #سويسرول

15/12/2025

براونيز تحفة ولذيذة جدا 🍫😋
شوكولاتة غنية، كريمي، ومليان طعم
مقابل كلمة "شكرا" بسيطة 💛

1️⃣ براونيز التشيزكيك
Cheesecake Brownies

المقادير (خليط البراونيز)
🧈 نصف كوب زبدة سايحة
🍚 كوب سكر
🥚 بيضتين
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🍫 ثلث كوب كاكاو خام
🌾 نصف كوب دقيق
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
🥄 ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مقادير طبقة التشيزكيك
🧀 جبنة كريمي طرية
🍚 ربع كوب سكر
🥚 صفار بيضة
🌼 نصف ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة
نسخن الفرن، ونبطن الصينية. نخلط الزبدة مع السكر والبيض والفانيليا، ونضيف الكاكاو والدقيق وباقي الجاف. نفرد أغلب الخليط. نخلط التشيزكيك كويس ونفرده. نعمل سويرل بالباقي ونخبز لحد ما يمسك من النص ويطلع فادجي. نسيبه يبرد ونقطّع.

مدة الخَبز:
⏱️ من ٣٥ لـ ٤٠ دقيقة

2️⃣ براونيز الموكا
Mocha Brownies

المقادير
🧈 نصف كوب زبدة سايحة
🍚 كوب سكر
🥚 بيضتين
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🍫 ثلث كوب كاكاو
☕ ملعقتين صغيرين قهوة سريعة الذوبان
🌾 نصف كوب دقيق
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
🥄 ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
🍫 نصف كوب شوكولاتة شيبس (اختياري)
🌰 ربع كوب مكسرات (اختياري)

طريقة التحضير
بنخلط الزبدة السايحة مع السكر
نضيف البيض والفانيليا
نضيف الكاكاو والقهوة
نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر
نضيف الشوكولاتة الشيبس أو المكسرات لو مستخدمين
نفرد الخليط في الصينية وندخل الفرن.

مدة الخَبز:
⏱️ من ٣٠ لـ ٣٥ دقيقة

3️⃣ براونيز اللوز
Almond Brownies

المقادير
🧈 نصف كوب زبدة سايحة
🍚 كوب سكر
🥚 بيضتين
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🍫 ثلث كوب كاكاو
🌾 نصف كوب دقيق
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
🥄 ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
🌰 نصف كوب لوز محمص ومفروم

طريقة التحضير
بنخلط الزبدة مع السكر
نضيف البيض والفانيليا
نضيف الكاكاو والدقيق والملح والبيكنج بودر
نضيف اللوز ونقلب
نفرد الخليط وندخل الفرن

مدة الخَبز:
⏱️ من ٣٠ لـ ٣٥ دقيقة.

4️⃣ براونيز جوز الهند
Coconut Brownies

المقادير
🧈 نصف كوب زبدة سايحة
🍚 كوب سكر
🥚 بيضتين
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🍫 ثلث كوب كاكاو
🌾 ثلاثة أرباع كوب دقيق
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
🥥 كوب جوز هند مبشور

طريقة التحضير
بنخلط الزبدة مع السكر
نضيف البيض والفانيليا نضيف الكاكاو والدقيق والملح
نضيف جوز الهند ونقلب نفرد الخليط في الصينية

مدة الخَبز:
⏱️ من ٢٥ لـ ٣٠ دقيقة

5️⃣ براونيز بلاك فورست
Black Forest Brownies

المقادير
🧈 نصف كوب زبدة
🍫 شوكولاتة داكنة مفرومة
🍚 ثلاثة أرباع كوب سكر
🍯 ربع كوب سكر بني
🥚 بيضتين
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🌾 نصف كوب دقيق
🍫 ملعقتين كبيرتين كاكاو
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
🍒 كوب حشو كرز

طريقة التحضير
نذوّب الزبدة مع الشوكولاتة ونسيبهم يهدوا
نضيف السكر الأبيض والبني ونقلب
نضيف البيض والفانيليا
نضيف الدقيق والكاكاو والملح
نضيف نص كمية الكرز ونقلب
نفرد الخليط ونوزع باقي الكرز على الوش

مدة الخَبز:
⏱️ من ٢٥ لـ ٣٠ دقيقة

6️⃣ براونيز التيراميسو
Tiramisu Brownies

مقادير البراونيز
🧈 نصف كوب زبدة
🍫 شوكولاتة داكنة
🍚 ثلاثة أرباع كوب سكر
🍯 ربع كوب سكر بني
🥚 بيضتين
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🌾 نصف كوب دقيق
🍫 ملعقتين كبيرتين كاكاو
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
☕ ملعقة كبيرة إسبريسو بودر

مقادير الكريمة
🧀 ماسكربوني
🍚 ربع كوب سكر
🥚 صفار بيضة
☕ ملعقة كبيرة قهوة مركزة

طريقة التحضير
نحضّر خليط البراونيز بنفس طريقة بلاك فورست
نفرد ثلاثة أرباع الخليط في الصينية
نخلط الماسكربوني مع السكر وصفار البيضة والقهوة
نفرد طبقة الكريمة
نعمل سويرل بالباقي من خليط البراونيز

مدة الخَبز:
⏱️ من ٢٥ لـ ٣٠ دقيقة
نسيبه يبرد وبعدين يدخل التلاجة ساعة قبل التقطيع

7️⃣ براونيز الماتشا
Matcha Swirl Brownies

المقادير
🧈 نصف كوب زبدة
🍫 شوكولاتة داكنة
🍚 ثلاثة أرباع كوب سكر
🍯 ربع كوب سكر بني
🥚 بيضتين
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🌾 نصف كوب دقيق
🍫 ملعقتين كبيرتين كاكاو
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
🧀 جبنة كريمي
🍵 ملعقة صغيرة ماتشا

طريقة التحضير
نحضّر خليط البراونيز
في بولة صغيرة نخلط الجبنة الكريمي مع السكر والماتشا وصفار البيضة
نفرد أغلب خليط البراونيز نضيف خليط الماتشا
نعمل سويرل خفيف

مدة الخَبز:
⏱️ من ٢٥ لـ ٣٠ دقيقة

8️⃣ براونيز دبل شوكولاتة فادجي
Fudgy Double Chocolate Brownies

المقادير
🧈 كوب زبدة
🍫 شوكولاتة داكنة
🍚 كوب ونصف سكر
🍯 نصف كوب سكر بني
🥚 أربع بيضات
🌼 ملعقتين صغيرتين فانيليا
🌾 كوب دقيق
🍫 نصف كوب كاكاو
🧂 نصف ملعقة صغيرة ملح
🍫 كوب شوكولاتة شيبس

طريقة التحضير
نذوّب الزبدة مع الشوكولاتة ونسيبها تهدى
نضيف السكر الأبيض والبني نضيف البيض واحدة واحدة
نضيف الفانيليا نضيف الدقيق والكاكاو والملح
نضيف الشوكولاتة الشيبس نفرد الخليط في الصينية

مدة الخَبز:
⏱️ من ٢٨ لـ ٣٥ دقيقة
(مهم جدًا ما يطولش علشان يفضل فادجي

#حلويات #وصفات

15/12/2025

من القلب للقالب… ومن القالب لقلوبكم 💕 # # ذوق يامور حاضر في كل قطعة 🍰✨

13/12/2025

كعيكعات ذهبية… وعرايش تلمع كي اللؤلؤ. من يامور بحب، وبلمسة تعجب القلوب. 🤍✨"

10/12/2025

✨ "من كل صنف حكاية… ومن يامور أحلى رواية."

08/12/2025

ليزاموندين… حبة صغيرة بنكهة كبيرة، تذوب وتخلي الباقي يحكي.”

18/06/2025

"صابلي بالمعجون… لمسة ناعمة من الذوق الرفيع، تذوب في الفم وتبقى في القلب 💛🍯"