27/08/2025
Crepas Saludables de avena 🥞
con (3 ingredientes)
(Rinde 12 porciones)
2 huevos
1 taza de harina de avena
400 ml de leche vegetal sin azúcar (almendra, avena, soya, etc.)
Preparación paso a paso:
Batir los huevos en un bowl con un tenedor o batidor de mano hasta que estén bien mezclados.
Agregar la avena molida poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos. Mezcla hasta que se integre bien con los huevos.
Incorporar la leche vegetal en forma gradual, batiendo mientras la agregas para formar una mezcla líquida, suave y sin grumos.
Reposar (opcional): Deja reposar 10 minutos para que la avena absorba un poco de líquido y la mezcla espese ligeramente.
Cocinar las crepas:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Unta con un poquito de aceite o usa spray vegetal.
Vierte una porción de la mezcla (aprox. ¼ taza), mueve la sartén para distribuirla fina.
Cocina 1-2 minutos por lado, hasta que se despegue y se vea dorada.
Repetir hasta terminar toda la mezcla.
Consejos:
Para versión salada, puedes añadir una pizca de sal o especias.
Para dulce, unas gotas de miel, vainilla o canela.
