Edasi.org

08/01/2026

Kas teenindamine on elukutse, südame kutse või rahateenimise võimalus? Kristel Randrüüt vaatab, kuhu me restoraniteeninduses jõudnud oleme ja kuidas see erineb ajast, mil teenindus oli väärikas elukutse, mitte ajutine tööots. Õnneks leidub aga ka veel siiani restorane ja kohvikuid, kus saab kogeda tipptasemel vanakooli teenindust.

👉 "Praegune restoranikultuur on muutunud tugevalt peakoka keskseks, köök on tõstetud rambivalgusse, peakokk on superstaar ning teenindust nähakse koka lugu toetava funktsioonina."

👉 "Eriti häirivad restoranid, kus teenindajate sissetulek koosneb valdavalt jootrahast ning professionaalne teenindus on asendunud ülihoolivuse etendamisega: pidevate vabanduste, ülevoolava tänu ja pealetükkiva tähelepanuga, mis ei tulene tegelikust vajadusest ning mõjub piinliku rollimänguna."

👉 "Kui oled valinud teenindaja töö elukutsena, võid jõuda tippu ka noorena. Ükski hall pea ei garanteeri iseenesest suurepärast teenindust, kui selle taga ei ole huvi ega pühendumust. Medalid, tiitlid ja tänukirjad on küll toredad, kuid ameti tegelik mõõdupuu on ikkagi see, kas külaline lahkub rahulolevana ja sooviga restorani tagasi tulla."

Sommeljeede Assotsiatsioon (ESA) Eesti Hotellide ja Restoranide Liit

Kristel Randrüüt vaatab, kuhu me restoraniteeninduses jõudnud oleme ja kuidas see erineb ajast, mil teenindus oli väärikas elukutse, […]

08/01/2026

Kuidas loto meieni jõudis ja kust see üldse alguse sai? Lotomänge on ajast aega kasutatud kogukonnale tarvilike ehitiste püstitamiseks või inimeste abistamiseks, olgu tegu siis lastekodude toetamise, näljahädaliste toitmise või muuseumide rajamisega. Riigid on loto abil juba keskajast saati riigikassat täitnud ning loto eellastest täringumäng ja liisuheitmine inimesega aastatuhandeid kaasas käinud.

Eestiloto.ee on Edasi paberajakirja talvenumbri partner. Artikkel avab 2026. aastal ilmuva artiklisarja, mis on pühendatud Eesti Loto 55. sünnipäevale.

Kuidas loto meieni jõudis ja kust see üldse alguse sai? Lotomänge on ajast aega kasutatud kogukonnale tarvilike ehitiste […]

08/01/2026

Olukorrast riigis. Seekordse “Nädala intervjuu” persoon on Tarmo Jüristo. Küsis Brent Pere. Valitud mõtted kommentaarides.

Kuigi on alles aasta esimene täisnädal, võib juba julgelt väita, et käesolev aastaring on poliitiliselt tugevalt laetud. “Nädala […]

07/01/2026

"Rituaalid annavad me ellu kindlustunnet."

Jaanuar on väga hea aeg teha aasta suurimatest ja pikimatest pühadest kokkuvõtteid. Pühadel ja tähistamistel on oluline roll […]

07/01/2026

Enamasti me arvame, et oma seisukoha “mahamüümiseks” tuleb rohkem rääkida, leida lisaargumente ja aina osavamalt veenda.
Lugemissoovitus arhiivist.

Enamasti me arvame, et oma seisukoha “mahamüümiseks” tuleb rohkem rääkida, leida lisaargumente ja aina osavamalt veenda. Nii me […]

06/01/2026

📌 Tellimine: Jaanuaris soodushind -10%, e-poes tasumisel kasuta sooduskoodi - juubeliaasta https://edasi.org/tootekategooria/tellimused/

06/01/2026

"Kui usukaugete eestlaste jaoks saavad jõulud ühele poole kohe peale kingituste lahtipakkimist ja mitmepäevasele verivorstimaratonile järgneb uue aasta lubadustele keskendumine, siis enamus kristlikust maailmast tähistab 6. jaanuaril veel kolmekuningapäeva ning selle oluliseks osaks on kuningate kook. Kolmekuningapäeva puhul küpsetatakse või ostetakse tänapäeval koju traditsiooniline kuningate kook, mida Prantsumaal pakutakse patisserie’des kogu jaanuari jooksul. Nii on see oln.ud alates 14. sajandist pealeGalette des Rois' kooki võibki süüa pereringis kuni vastlapäevani, seda sõltumata usukuuluvusest." Kadri Kroon

Kui usukaugete eestlaste jaoks saavad jõulud ühele poole kohe peale kingituste lahtipakkimist ja mitmepäevasele verivorstimaratonile järgneb uue aasta […]

06/01/2026

"Kui nüüd Schumpeterilt õpetust võtta, peaks sellises olukorras riik olema see, kes gaasipedaalile vajutab."
Et Ettevõtluse ja Innovatsiooni Sihtasutus (EIS) saaks majanduse mootori rolli paremini täita, oleks vaja selgemat mandaati, suuremat kapitali ning Euroopa vahendite tõhusamat kasutamist, leiab Maive Rute.

Et Ettevõtluse ja Innovatsiooni Sihtasutus (EIS) saaks majanduse mootori rolli paremini täita, oleks vaja selgemat mandaati, suuremat kapitali […]

05/01/2026

Suur ja põhjalik ülevaade maailmas toimuvast.
"Kahjuks on praegusel muutuste etapil jõu rakendamine saanud taas mingiks täiesti tavaliseks viisiks rahvusvaheliste probleemide lahendamisel," nendib Raivo Vare oma aastakokkuvõttes.

Soovid olla maailmas toimuvaga kursis, aga uudismeedia infotulvas orienteeruda ja kõigega sammu pidada on aega- ja närvesööv? Raivo Vare kokkuvõte maailmas kuu jooksul toimunud olulistest arengutest hoiab sind ree peal. Seoste loomine ja tausta avamine aitab sündmustest paremini aru saada.

Kahjuks on praegusel muutuste etapil sõda ja jõu rakendamine saanud taas mingiks täiesti tavaliseks viisiks rahvusvaheliste probleemide lahendamisel, […]

05/01/2026

“Baar Amsterdam” on siiski rohkem kui sume Breli laulude õhtu: üsna pea selgub, et lavastuse dominandiks saab hoopis laulude vahel toimuv. Ei, juttu ei tule Breli loomingust, prantsuse kultuurist ega millestki kaugest, mille tõttu kannatav kunstnik südant peaks valutama, vaid vaeslapsest nimega Eesti kultuur. Kuivõrd vaatajat keelitatakse seejuures tungivalt ja korduvalt baari külastama, et odavat veini juurde rüübata, on sel üleskutsel märksa sisulisem põhjendus: just alkoholiaktsiisil seisab Eesti kultuur ja selle jätkumine. “Rüübakem, rüübakem!” hüüatab Reha korduvalt, kallates veini kurku nagu puhast vett. Seeläbi moondub vein kord tõeseerumiks, võimaldades rääkida sellest, mis hinge kriibib ja vaimu nüristab, siis aga hoopis alkoholiaktsiisi sümboliks, mille najal kultuur veel vaevu püsti püsib. Selle katkise rahastusmudeli ning meid ümbritseva argielu absurdsuse üle “Baar Amsterdam” peaasjalikult ironiseeribki." Ekspeditsioon

“Just selline Breli kui nähtuse eemaldamine kõigest liigsest aitab pinnale kerkida kõige tähtsamal: tema vaimsusel ja mõtteteravusel,” ütleb […]