21/08/2025
طريقة عمل بسبوسة القشطة خطوة بخطوة 😍👇
المكونات
للبسبوسة:
2 كوب سميد وسط
1 كوب سكر
1 كوب جوز هند ناعم
1 كوب زبادي
½ كوب سمنة مذابة أو زبدة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
للقشطة:
2 كوب لبن
3 ملاعق كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للشربات :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصرة لمون
الخطوات
1. تحضير الشربات :
1. ضعي السكر والماء على النار حتى الغليان.
2. أضيفي عصرة اللمون واتركيه يغلي 5 دقائق، ثم أطفئي النار واتركيه يبرد.
2. تحضير القشطة:
1. في حلة على النار، اخلطي اللبن والسكر والنشا.
2. حركي باستمرار حتى يتماسك الخليط.
3. أضيفي الفانيليا، ثم اتركيه يبرد قليلًا.
3. تحضير خليط البسبوسة:
1. اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر.
2. أضيفي الزبادي والسمنة، وقلّبي حتى يتجانس الخليط.
4. التجميع والخبز:
1. ضعي نصف كمية خليط البسبوسة في صينية مدهونة.
2. افردي القشطة فوق الطبقة الأولى، ثم غطيها بالنصف المتبقي من البسبوسة.
3. أدخليها فرن مُسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية حتى تحمر من الأعلى والأسفل.
5. التقديم:
1. أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي القطر البارد عليها وهي ساخنة.
2. زيني بالفستق الحلبي وقدميها دافئة أو باردة.
