11/08/2025
المقادير:
• 3 كوب دقيق
• 2 بيضة
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 1/2 كوب سكر بني
(لومش موجود, نخلط 1 كوب سكر مع 1 معلقة كبيرة عسل أسود ونسيبه ينشف لتاني يوم)
• 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
1 ٠ معلقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• 200 جرام زبدة بحرارة الغرفة
كوب شوكليت شيبس
• شوكولاتة سبريد سايحة للحشو
طريقة التحضير:
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح.
في بولة تانية، نضرب الزبدة مع السكر الأبيض والبني لحد ما يبقوا كريمي، ونضيف عليهم البيض والفانيليا ونكمل ضرب.
نضيف خليط الدقيق بالتدريج ونقلب لحد ما العجينة تلم، وبعدين ضيف الشوكليت شيبس ونقلب تاني.
هنلاحظ إن العجينة ملمسها زي عجينة البسكويت، مش سايلة.
ندهن صينية مقاس 22 بالزبدة ونرُش دقيق، ونفرد نص كمية العجينة في القالب ونساويها.
نوزع فوقها طبقة شوكولاتة سبريد سايحة او نوتيلا .
نجيب باقي العجينة، ونفردها على ورقة زبدة أو كيس فريزر، وبعدين نحطها فوق الشوكولاتة ونقفلها كويس.
نزين الوش بشوكليت شيبس.
ندخلها فرن سخن على درجة حرارة 200 على الرف الأوسط لمدة من 25 ل 30 دقيقة، وبعدها نشغل الشواية دقيقة واحدة تاخد لون دهبي.
سيبها تهدى شوية قبل التقطيع، علشان الحشو يثبت وياخد قوامه.
