وصفاتي?

11/11/2025

11/11/2025

🍌✨بودينج الموز و بذور الشيا 🍌✨
ابدأ يومك بشكل صحيح مع بودنينج الموز وبذور الشيا اللذيذ هو ما تحتاجه تمامًا لوجبة حلوة وصحية 💛

المكونات🍌✨
٢ ملعقة كبيرة بذور شيا🫘
١ كوب حليب اللوز 🥛
١ ملعقة كبيرة من العسل النحل 🍯
½ ملعقة صغيرة ڤانيليا🍶
٢ موزه ناضجة ومهروسة 🍌
½ كوب كريمة خفق 🥛

التحضير 🍌✨
ـ في وعاء، اخلطي بذور الشيا وحليب اللوز والعسل و الڤانيليا.
ـ قلّبي جيدًا واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.
ـ في وعاء آخر،اخفقى الكريمة و اخلطي معاها الموز المهروس.
اضيفى خليط الشيا مع خليط الموز، قلبى برفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
في أكواب التقديم، اسكبي الخليط وقدميه بارداً

للتزيين 🍌✨
يمكنك إضافة شرائح من الموز وقليل من العسل للتزيين و اوراق النعناع الطازج.
وبالعافية عليكم 💛💛💛

11/11/2025

17/03/2024

ألذ أكل بيتي،،،
في طرق كتيرة للكفتة ولكن الطريقة دي مع الارز المطحون والشبت لها طعم تاني

المقادير/ للكفتة

2/1​كيلو لحم مفروم (يحتوي على 20% دهن)
​ملح وفلفل
2​فص ثوم مفروم ناعم
1​بصل متوسط مفروم
2/1 1​ملعقة صغيرة كمون مطحون
3/1​كوب شبت مفروم
1​ملعقة كبيرة نعناع مفروم
4/3​كوب دقيق أرز (أرز مطحون)​
​زيت غزير للقلي
لصلصة الطماطم مع البطاطس
3​ملعقة كبيرة زيت زيتون
1​بصل متوسط مفروم
2​ثوم مفروم ناعم
4​كوب عصير طماطم أو صلصة طماطم
4​كوب بطاطس مُقطعة إلى مكعبات كبيرة
​ملح وفلفل
​شبت مفروم للتزيين

الطريقة/ للكفتة
- يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، يُتبل بالملح والفلفل ثم تُضاف باقي المكونات، مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- يُفرم الخليط على دفعات باستخدام المفرمة الكهربائية أو محضر الطعام، حتى يُصبح ناعماً، ثم يُعجن باليد للتأكد من تجانس المكونات.
- يُشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم، ثم تُحمر في الزيت الغزير مع التقليب حتى تنضج وتُحمر من جميع الجهات.
- تُرفع الكفتة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، توضع جانباً لحين تحضير الصلصة.
لصلصة الطماطم مع البطاطس
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لحوالي 3 دقائق حتى يلين.
- تُضاف صلصة الطماطم والبطاطس ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج البطاطس.
- تُضاف الكفتة مع التقليب وتُتـرك على النار لحوالي 10 دقائق، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- توضع الكفتة مع الصلصة والبطاطس في طبق التقديم وتُزين بقليل من الشبت المفروم، وتُقدم ساخنة مع أرز بالشعرية.
منقول

17/03/2024

أرز بسمتي بالكركم بمذاق لذيذ جدا💛
المقادير:
3 كوب من الأرز البسمتي
ربع كوب من زيت الذرة
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة من الكركم
3 ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
4 كوب ونصف من الماء
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات
طريقة التحضير:
يتم غسل الأرز جيدا وينقع في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة.
نضع قدر على النار به الزيت ويضاف الزنجبيل والثوم والبصل، وتقلب المكونات حتى تذبل ويتغير لونها إلى الأصفر.
نضع الأرز بعد تصفيته من الماء إلى المكونات على النار، ونضع الكركم، البهارات، الملح، الفلفل الأسود والبهارات، وتقلب المكونات على النار الهادئة لمدة 3 دقائق.
يصب الماء إلى المكونات ويترك الأرز على النار حتى الغليان، ونضع الزبدة على وجه الأرز ويغطى القدر وتخفف الحرارة.
يترك على النار الهادئة حتى تمام النضج.

17/03/2024

دجاج مشوي بتتبيله رائعه

المقادير:
دجاجة مقطعة
ماء بصل
طماطم مبشورة
ملح
فلفل
بهارات دجاج
زعتر
جوزة الطيب
زيت
عصير ليمون
خل

طريقة التحضير:
-فى بولة نضع الدجاجة والملح والفلفل والبهارات وماء البصل والطماطم المبشورة
-نضيف الزعتر وجوز الطيب وزيت وخل وعصير ليمون ونقلبها جيدا.
-ندخل الدجاجة الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتشرب من التتبيلة.
-نشويها على الشواية أو فى صينيه فى الفرن.

وتقدم مع ارز بالكاري

17/03/2024

الملوخية الخضراء
المقادير
1/2 كيلو
ملوخية (مفرومة بمفرمة الملوخية) او كيس ملوخية مفرومة جاهزة
شوربة دجاج او لحم
ملعقة و نصف ثوم مفروم ناعم
ملعقة و نصف كزبرة ناشفة مطحونة
2 ملعقة طعام سمن بلدى(أو أى نوع)
ملح(حسب الرغبة)
ربع معلقه سكر
خطوات التحضير
فى وعاء نضع الشوربه على النار .حتي الغليان نطفي النار ونضيف الملوخيه وملعقه صغيرة ثوم مفروم وملح وسكر ومكعب مرقة
فى طاسة على النار نضع ملعقتين السمن و الثوم المفروم و نقلب قليلاً .
نضع الكزبرة على الثوم و نحركة حتى يحمر و نضعة على الملوخية . وتقدم ساخنه

17/03/2024

الكبدة بالردة 🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶
المقادير :
كيلو كبدة شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة بهارات سبعة
ملح
فلفل اسود
ملعقة كبيرة خل
عصير لمونتين
للتغطية :
كوب ردة ناعمة
نصف كوب دقيق
معلقة كبيرة نشا
الطريقة :
1-في وعاء توضع الثوم البودر و البصل البودر و الملح والفلفل و البهارات و الخل و عصير الليمون و تقلب التتبيلة جيدا

2- توضع شرائح الكبدة في التتبيلة و تقلب جيدا و تترك نصف ساعة ممكن نمل نفس التتبيلة و شوي الكبدة مباشرة علي الجريل أو في مقلاة و هيكون عندك أحلي كبدة مشوية
3- تقلب الردة مع الدقيق و النشا و ننزل بشرائح الكبدة و تغطي جيدا بالردة و هكذا حتي تنتهي الكمية
4- يوضع زيت في مقلاة حتي يسخن علي نار متوسطة و تقلي الكبدة حتى تأخذ لون ذهبي و تقدم بالهناء والشفاء

17/03/2024

بيض بالكفتة (بيض اسكتلندى )

المقادير
5 عدد بيض مسلوق
1 كيس كفتة جاهزة
2 كوب زيت للتحمير
2 عدد بيض
1 كوب بقسماط
الخطوات
تشكل الكفتة الجاهزة على شكل كرات ويوضع بداخلها البيض المسلوق وتغلق جيدا
تغمس الكفتة فى البيض ثم البقسماط
تقلى كرات الكفتة فى زيت غزير ساخن .. وتقدم

17/03/2024

فطيرة الخضار

المقادير
- للحشوة :
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم)
الزبدة : ملعقة كبيرة
جبن الشيدر : ربع كوب
الجزر : 5 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)
دقيق : 2 ملعقة كبيرة
الكاتشاب : ملعقة كبيرة
مرق اللحم : ثلاث أرباع الكوب
جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
لحم مفروم : 250 غراماً
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية وصفيها واهرسيها بالزبدة والبصلة المفرومة وربع كوب جبن الشيدر المبشور وتبلي بالملح والفلفل.
إبدأي بسلق الجزر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة وصفيه واهرسيه واتركيه جانباً.
سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طرياً وشفافاً.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني.
أضيفي الدقيق وحركي ثم أضيفي الكاتشاب ومرق اللحم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
وزعي اللحم في طبق الفرن ثم وزعي الجزر المهروس والبطاطس والجبن الشيدر.
قومي بإدخال الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

17/03/2024

سلطة الباذنجان بالمويونيز

المكونات:
حبه بصل مفرومه
حبه باذنجان مشوي ومهروسه
حبه فلفل احضر مفرومه
حبه طماطم مهروسه
فلفل شطه (يمكن الاستغناء عنه)
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مهروس
0.25 ملعقه صغيرة ملح
0.25 ملعقه صغيرة فلفل اسود
0.25 ملعقه صغيرة شطه
0.25 ملعقه صغيرة كمون
المكونات الاضافيه :
2 ملعقة كبيرة طحينه
3 ملعقة كبيرة مايونيز

الخطوات:

الخطوة 1
تخلط جميع المكونات سويا وتقدم وبالهناء والشفاء
الخطوة 2
يمكن تقديم السلطه بدون الطحينه والمايونيز أو قسم المقدار بحيث يتم تقديم صنفين من السلطه ولكل منهما مذاقه الخاص

17/03/2024

السلام عليكم
تحياتى لكم جميعا أينما كنتم 😘....حبيت أشاركم فكرة بأعملها (لهرس الفول )..... الفووول وإن خلص الفول أنا مش مسؤؤؤل .... طبق الفول وجماله وهو متحبش ومتظبط👍ولا أجمل 😋 وعلى فكرة بقى يمشى فطار وغداء وعشاء 🥣 يالا بينا ⁦🏃🏾‍♀️⁩⁦🏃🏾‍♀️⁩

المكونات:
فول _ بصل _توم مفروم _ فلفل أخضر رومى_طماطم _ملح _فلفل اسود _كمون _زيت _ فلفل أحمر حامى مفروم

الطريقة :
فى طاسة على النار نضع الزيت وننزل بالبصل المتقطع ولما يدبل ننزل بالتوم ومعلقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحامى المفروم ...وبعدين بالفلفل المتقطع ...وبعدين الطماطم المتقطعة ...كله يتشوح مع بعضه وبعدين ننزل بالفول ونظبط الملح والفلفل الكمون ونقلبه كويس وننزل بمعلقتين طحينة( إختيارى ) ونقلبه وآخر حاجة رشة بقدونس ( إختيارى )

ملحوظة :

علشان الفول يبقى مهروس ومتشبع من الخلطة ..لازم يكون مهروس ...وأسهل حاجة من غير مانطلع مواعين ...إننا نفرد الفول فى كيس تلاجة ونمشى عليه بالنشابة 🙈😂 أو بهراسة البطاطس أو نضغط عليه بقاعدة كوباية 👍👍

جربوا الخلطة دى مع الفول وحأستنى رأيكم 🌹🌹

(وما توفيقى إلا بالله)
منقول )