Tamer Bakry

23/08/2026

بالتوفيق للجميع

إعــلان رقــم (4) لـسنة 2026
لشغل وظيفة مفتش أغذية بالهيئة القومية لسلامة الغذاء
( عن طريق الانتداب من وحدات الجهاز الإداري للدولة )
تعلن الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن فتح باب التقدم بطلبات الانتداب للعاملين من وحدات الجهاز الإداري بالدولة طبقاً لأحكام قانون الخدمة المدنية رقم ( 81 ) لسنة 2016 ولائحته التنفيذية ولائحة الموارد البشرية بالهيئة ، وذلك لشغل وظيفة مفتش أغذية بمجموعة الوظائف التخصصية وذلك للقيام بكافة إجراءات التفتيش والرقابة التي تكفل التحقق من سلامة الغذاء من خلال تطبيق أحكام القانون والتشريعات ذات الصلة بسلامة الغذاء فى شأن الغذاء المتداول محليا أو المستورد أو المصدر، وذلك من الحاصلين على المؤهلات الأتية :-
( بكالوريوس زراعة - بكالوريوس علوم - بكالوريوس طب بيطري - بكالوريوس صيدلة ) .

الـشـروط المـطـلـوبـة :-
- أن يكون المتقدم من شاغلي المستوى الوظيفي الثاني ( أ ) فما دونه .
- الحصول على أخر تقريرين تقويم أداء بمرتبة ( ممتاز )
- اجتياز المقابلة الشخصية مع اللجنة المشكلة بالهيئة .
- ألا يكون قد سبق له الحصول على أي جزاء تأديبي .
- المعرفة الكافية بالقوانين واللوائح والقواعد والنظم التي تحكم مجال عمل الوظيفة
- الإلمام باللغة الانجليزية والقدرة على التعامل مع الحاسب الألى .
- أن تكون جهة العمل الأصلية من الجهات ذات الصلة بطبيعة عمل الهيئة .

المـستـندات المـطـلـوبـة :-
1. بيان حالة وظيفية معتمد حديث مستوفى كافة البيانات متضمنا تقارير تقويم الاداء و الجزاءات وتاريخ الحصول على الدرجة .
2. سيرة ذاتية للمتقدم ( باللغة العربية ) .
3. صورة معتمدة طبق الاصل من المؤهل الدراسي الحاصل عليه .
4. بيان مختصر بالشهادات العلمية والدورات التدريبية الحاصل عليها وصور من هذه الشهادات .
5. بيان مفردات مرتب متضمن كامل الأجر .
6. إفادة من جهة العمل الاصلية تفيد أن المتقدم من العاملين الدائمين على باب أول أجور وتعويضات ( وظائف دائمة ) بموازنة الدولة ، وليس على حساب صناديق خاصة أو تمويل ذاتي أو فصل مستقل .
7. صورة بطاقة الرقم القومي سارية .
طريقة التقديم :-
يتم الاطلاع على الاعلان عبر الموقع الإلكتروني الرسمي للهيئة www.nfsa.gov.eg ‘ واستيفاء البيانات المطلوبة على الرابط المرفق بالموقع www.job.nfsa.gov.eg ‘ ولمدة أسبوعين ، ولن يلتفت إلى الطلبات الغير مستوفاة الشروط الواردة بالإعلان .

02/08/2026

كتير من الناس بيفتكروا إن حماية الغذاء هي نفسها سلامة الغذاء، لكن الحقيقة إن بينهم فرق كبير
افتح الصورة

25/07/2026

(كيف تنجز في هذا العالم المختل ؟ ) 🫣😲
🎯 ليه ناس كتير بتبدأ... لكن قليل اللي بيكمل؟

السبب في الغالب مش قلة الذكاء، ولا قلة الإمكانيات... السبب هو غياب الانضباط وضعف التركيز.

كلنا عندنا أحلام وأهداف، لكن اللي بيفرق بين شخص وصل وشخص لسه مكانه هو قدرته على الالتزام كل يوم، حتى في الأيام اللي مش عنده فيها أي رغبة يشتغل.

💪 إزاي تبني الانضباط؟

📝 1- اكتب هدفك. اسأل نفسك: "أنا ليه عايز أعمل ده؟" لما يكون عندك سبب واضح، هيبقى عندك دافع تكمل.

🚶 2- ابدأ بخطوات صغيرة. متحاولش تغير حياتك في يوم واحد. ابدأ بعادة بسيطة وكررها لحد ما تبقى جزء من يومك.

🚫 3- متستناش المزاج. لو استنيت تبقى في مود مناسب، غالبًا مش هتبدأ. الانضباط الحقيقي هو إنك تعمل المطلوب سواء عندك رغبة أو لأ.

---

🎯 وإيه هو التركيز؟

التركيز يعني إنك تدي كل انتباهك لحاجة واحدة.

❌ متحاولش تعمل كذا حاجة في نفس الوقت، لأن ده بيقلل جودة شغلك. ✅ ركز في مهمة واحدة، ولما تخلصها انتقل للي بعدها.

وكل ما تدربت على التركيز، هيبقى أسهل مع الوقت... لأنه بيتقوى بالممارسة، زي العضلة.

---
تعريف النجاح ببساطة: "النجاح هو الالتزام بشيء حتى تحققه."

🏆 معادلة النجاح

النجاح = انضباط + تركيز + استمرارية.

في زمن كله إشعارات ومشتتات، الشخص اللي يعرف يسيطر على وقته وتركيزه هو اللي عنده فرصة أكبر ينجح.

افتكر دايمًا:

> النجاح مش إنك تعرف تعمل إيه... النجاح إنك تلتزم، وتستمر، لحد ما تحقق هدفك.



منقول عن فيديو للمهندس أحمد أبو زيد ( دروس اون لاين)

24/07/2026

التكاسل هو عدوك:

إن تأجيل عملك اليومي والتباطؤ في تنفيذه سيطول الفترة الزمنية المطلوبة لإنجاز الهدف الذي تسعى إليه.
أن تقطع وقتاً للراحة مقبول، ولكن التمادي في الراحة كسل. لا يمكن تأجيل عمل اليوم للغد.
سيتراكم ما عليك عمله وتطول المدة أكثر.

التكاسل عدوك الأكبر. تشجع واترك منطقة الراحة، وامنح نفسك للانطلاق والإنجاز.
أنهِ كل مهمة تماماً قبل أن تبدأ الأخرى، حتى لا تجد نفسك محاصراً بمهام لم تُنجز وتُشعر بالعجز وأنك غير قادر على إنجاز شيء.

21/07/2026

سؤال طلبة كتير بتسئله لنفسها
( هل الكلية بتقدم كل حاجه)
حابب أوضح
الكلية ما الا بتعلمك اساسيات العلم مش اكتر
دورك أنك تبني أساس قوي في الفترة دي
وبعدها تختار طريقك وتكمل عليه
تطور من نفسك في مجالك واجتهد اكتر
متستناش الفرصه أصنع فرصتك بنفسك و باجتهادك

17/07/2026

🍽️ هل كل غذاء آمن يعتبر صحي؟ 🤔

الإجابة ببساطة: لأ.

كتير من الناس بيخلطوا بين سلامة الغذاء والغذاء الصحي، مع إن كل واحد فيهم له معنى مختلف.

✅ الغذاء الآمن: هو الغذاء الخالي من البكتيريا والفيروسات والمواد الكيميائية الضارة وأي ملوثات ممكن تسبب مرض أو تسمم.

🥗 الغذاء الصحي: هو الغذاء اللي بيوفر لجسمك العناصر الغذائية اللي محتاجها، ويساعدك تحافظ على صحتك ويقلل خطر الإصابة بالأمراض.

مثال بسيط👇

🥤 المشروبات الغازية

- آمنة لو مطابقة للمواصفات، ومحفوظة صح، ولسه في تاريخ الصلاحية.
- لكنها مش اختيار صحي بسبب احتوائها على كميات كبيرة من السكر وقلة قيمتها الغذائية.

🥗 طبق سلطة

- صحي لأنه غني بالفيتامينات والألياف.
- لكن لو اتغسل بمياه ملوثة أو اتحضر في مكان غير نظيف، يبقى مش آمن وممكن يسبب تسمم غذائي.

💡 الخلاصة:
✔️ مش كل غذاء آمن صحي.
✔️ ومش كل غذاء صحي آمن لو اتلوث أثناء التصنيع أو التداول أو التحضير.

🎯 الاختيار الصح دائمًا هو: غذاء يجمع بين السلامة الغذائية والقيمة الغذائية.

📌 افتكر دايمًا:
سلامة الغذاء تحميك من الأمراض... والتغذية الصحية تبني جسمك وتحافظ على صحتك.

#التغذية #الصحة

10/07/2026

🚨 يعني إيه RASFF؟ وليه يهمك تعرف عنه؟

هل فكرت يومًا إزاي الدول بتحمي المستهلك من المنتجات الغذائية غير الآمنة؟

الإجابة هي RASFF، وهو اختصار لـ Rapid Alert System for Food and Feed، أو نظام الإنذار السريع للأغذية والأعلاف التابع للاتحاد الأوروبي.

💡 بيعمل إيه؟
بمجرد اكتشاف أي منتج غذائي أو علف يشكل خطرًا على صحة الإنسان، يتم إرسال إخطار فوري لجميع الدول الأعضاء، حتى يتم:
✅ سحب المنتج من الأسواق.
✅ منع دخوله إلى دول أخرى.
✅ حماية المستهلك قبل وصول المنتج إليه.

📌 أنواع الإخطارات:
🔴 Alert: خطر يستدعي سحب المنتج فورًا.
🟡 Information: وجود مشكلة، لكن لا تستدعي إجراءً عاجلًا.
🚫 Border Rejection: رفض دخول الشحنة عند الحدود لعدم مطابقتها لاشتراطات السلامة.

⚠️ أشهر أسباب إصدار الإخطارات:
• وجود بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا أو الليستيريا.
• ارتفاع متبقيات المبيدات عن الحدود المسموح بها.
• وجود سموم فطرية مثل الأفلاتوكسين.
• تلوث بالمعادن الثقيلة.
• عدم الإعلان عن مسببات الحساسية.
• وجود أجسام غريبة مثل الزجاج أو المعادن.
• استخدام إضافات غذائية غير مسموح بها.

🌍 وجود نظام مثل RASFF يساعد على اكتشاف المخاطر بسرعة، ويمنع تداول المنتجات غير الآمنة، ويعزز حماية صحة المستهلك.

🍽️ سلامة الغذاء تبدأ من الرقابة، لكنها تنتهي بثقة المستهلك فيما يتناوله كل يوم.

09/07/2026

🍽️ إيه الفرق بين جودة الغذاء وسلامة الغذاء؟

كتير من الناس فاكرة إن جودة الغذاء هي نفسها سلامة الغذاء... لكن الحقيقة إن كل واحدة ليها معنى مختلف.

✅ سلامة الغذاء يعني الأكل يكون آمن وما يسببش أي ضرر لصحة الإنسان.
وده بيتحقق لما الأكل يكون خالي من:
🦠 الميكروبات الضارة
🧪 المواد الكيميائية الخطرة
🔩 الأجسام الغريبة زي الزجاج أو المعدن أو البلاستيك

ببساطة... سلامة الغذاء بتحمي صحتك.

أما ✅ جودة الغذاء فبتتكلم عن مواصفات المنتج نفسه، زي:
🥩 الطعم
👃 الريحة
🎨 اللون
🥬 القوام
📦 الشكل والتغليف
⭐ ومدى مطابقة المنتج للمواصفات المطلوبة.

يعني ممكن منتج يكون آمن للأكل لكنه جودته أقل من المتوقع، زي عصير طعمه مش حلو أو بسكويت قوامه طري بسبب سوء التخزين.

💡 الخلاصة:
✔️ سلامة الغذاء = هل الأكل آمن ولا لأ؟
✔️ جودة الغذاء = هل الأكل بالمستوى اللي المستهلك متوقعه؟

🔴 الأهم إن سلامة الغذاء لا يمكن التنازل عنها، أما الجودة فممكن تختلف من منتج للتاني، لكن لازم تفضل في الحدود المقبولة.

📢 افتكر دايمًا:
الجودة بتخليك تستمتع بالأكل... لكن السلامة هي اللي بتحافظ على صحتك.

05/07/2026

05/07/2026

يعني إيه
(RTE - Ready to Eat)؟
هي أطعمة جاهزة للأكل
كتير بنسمع مصطلح RTE
لكن إيه معناه؟
ببساطة، هي أطعمة تقدر تفتحها وتاكلها على طول، من غير ما تحتاج تطبخها أو تعالجها بأي طريقة علشان تبقى آمنة.

📚 علميًا:
الأطعمة الجاهزة للأكل هي منتجات تم تصنيعها أو تجهيزها بطرق مناسبة (زي الطهي، أو البسترة، أو الغسيل والتطهير) بحيث تقلل أو تقضي على الميكروبات الضارة، وبالتالي تكون آمنة للاستهلاك مباشرة.

ولو احتاجت تتسخن 🔥🔥، فالتسخين بيكون لتحسين الطعم أو القوام فقط، مش علشان يجعلها آمنة للأكل.

✅ أمثلة على أطعمة RTE:
🥗 السلطات الجاهزة
🥪 الساندويتشات الجاهزة
🍗 الدجاج المطهي
🥩 اللانشون
🧀 الجبن
🍦 الآيس كريم
🥣 الزبادي
🍰 الحلويات الجاهزة

⚠️ لكن خد بالك.. 😀
كون المنتج "جاهز للأكل" لا يعني إنه يتحمل سوء التخزين. لو اتخزن بدرجة حرارة غير مناسبة أو اتلوث بعد التصنيع، ممكن يبقى خطر على المستهلك.

لذلك، الحفاظ على سلسلة التبريد، والنظافة، والالتزام بتاريخ الصلاحية، عوامل أساسية لضمان سلامة أغذية RTE.

لو عندك اي سؤال قول في التعليقات