26/04/2026
🔥 مش كل لون أصفر في اللحمة يبقى مرض!
تعالى أقولك إزاي تفرق بين مرض الصفراء و كبر سن الذبيحة 👇
---
🟥 أولاً: مرض الصفراء (Jaundice)
دي حالة مرضية بتحصل بسبب زيادة مادة اسمها البيليروبين في جسم الحيوان
🔴 العلامات:
- لون أصفر ليموني/برتقالي واضح
- الاصفرار مش بس في الدهون…
👉 ده كمان في اللحم + الغضاريف + سائل المفاصل
- ممكن تلاحظ ملمس غير طبيعي (زي الصابوني)
❌ الحكم:
اللحمة دي مرفوضة وغير صالحة للاستهلاك
---
🟩 ثانياً: كبر سن الذبيحة (حالة طبيعية)
دي مش مرض… دي حاجة فسيولوجية طبيعية
🟡 العلامات:
- الدهون لونها أصفر فاتح
- اللحم أحمر غامق
- الألياف واضحة والملمس خشن شوية
- ❗ مفيش أي اصفرار في الغضاريف أو المفاصل
✔️ الحكم:
صالح للأكل لكن جودته أقل
---
💡 المعلومة اللي تفرق فعلاً:
لو لقيت الاصفرار في:
👉 الغضاريف أو سائل المفاصل = مرض ❌
👉 الدهون بس = غالباً كبر سن أو تغذية ✔️
---
⚠️ خلي بالك:
الحكم النهائي دايماً بيكون بالفحص البيطري
---
📚 المصادر:
- تعريف وأسباب الصفراء وزيادة البيليروبين:
https://www.elbalad.news/4036935
- أسباب الاصفرار (مرضي وفسيولوجي):
https://gossur.com/452403/
- علامات كبر سن الذبيحة:
https://www.elaard.com/print~65005
- عدم صلاحية اللحوم المصابة بالصفراء:
https://www.elconsolto.com/healthy-cooks/healthy-cooks-news/details/2025/6/1/2797506
---
❓ سؤال ليك:
لو شفت لحمة لونها أصفر… هتعرف تفرق ولا ممكن تلبس؟ 🤔
---
