12/10/2025
البيت 🌯
ومش بتاخد وقت خالص، وطعمها زي بتاعة بره بالظبط.
المقادير:
نص كيلو صدور فراخ متقطعة شرايح رفيعة 🐔
علبة زبادي صغيرة 🥛
معلقة كبيرة خل
عصير نص لمونة 🍋
معلقة صغيرة ثوم مفروم 🧄
معلقة صغيرة ملح 🧂
نص معلقة صغيرة فلفل أسود
نص معلقة صغيرة بابريكا
نص معلقة صغيرة كاري
رشة قرفة بسيطة
2 معلقة كبيرة زيت
فلفل ألوان متقطع شرايح (اختياري) 🫑
بصلة صغيرة متقطعة شرايح (اختياري) 🧅
الطريقة:
التتبيلة: في بولة كبيرة، اخلطي الزبادي مع الخل والليمون والثوم وكل البهارات (ملح، فلفل، بابريكا، كاري، قرفة).
الفراخ: حطي شرايح الفراخ في التتبيلة وقلبيها كويس عشان تتغطى كلها. سيبيها في التلاجة على الأقل ربع ساعة (ولو أكتر يبقى أحسن).
التسوية: في طاسة كبيرة على نار عالية، حطي الزيت وسخنيه كويس. نزلي الفراخ بالتتبيلة بتاعتها وشوحيها لحد ما لونها يتغير وتاخد لون دهبي. 🔥
الخضار: لو هتستخدمي فلفل وبصل، ضيفيهم على الفراخ وقلبيهم لمدة دقيقتين بس عشان يفضلوا مقرمشين.
التقديم: قدميها في عيش سوري أو فينو مع تومية أو طحينة وبطاطس محمرة. وصحة وهنا! 🍟
متنسوش نصلي على الحبيب المصطفى
@أبرز المعجبين
