15/09/2025
🧑🍳🧑🍳لقمه القاضي أو الزلابيه 🧑🍳🧑🍳
باسهل طريقه من الحلويات السهل الممتنع
الطريقه ❤️
😋😋في بولة كبيرة، ضيفوا الميّة الدافية والسكر والخميرة، وقلّبوا الخليط لحد ما الخميرة والسكر يدوبوا تمامًا وتظهر رغوة على الوش. سيبوا الخليط يرتاح لمدة 10 دقايق لحد ما الخميرة تنشط.
😋😋بعد كده، ضيفوا الدقيق والنشا للخليط، وابدأوا تقلّبوا بشكل مستمر لحد ما توصلوا لقوام عجينة شبه سائلة وناعمة.
غطّوا العجينة بكيس بلاستيك أو فوطة نظيفة، وسيبوها تختمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، لحد ما يتضاعف حجمها.
😋😋بعد تخمير العجينة، حرّكوا الخليط بخفة للتخلص من الهواء.
جهّزوا زجاجة بلاستيك مقصوصة من الغطاء (زي ما في الصورة)، واضغطوا على الزجاجة فوق زيت سخن وغزير. مع كل ضغطة، هتتشكل كرة نقصّها بمقص ونسيبها تسقط في الزيت.
اقلوا الكرات وقلّبوا لحد ما تبقى دهبية ومقرمشة من كل الجهات.
ارفعوا الزلابية من الزيت وصفّوها كويس، وبعد كده حطّوها فورًا في الشربات البارد لمدة دقيقة.
صفّوا الزلابية من الشربات وقدّموها سخنة. والف هنا
