Tiktok reels

19/01/2023

تسريب فيديو للفنانة مايان السيد يثير الجدل علي مواقع التواصل الاجتماعي ... ادخل وشوف بنفسك 🫢🫣😱😱😱😱

#تسريبات #تسريب #الفنانة #تخسيس #الدولار #مهرجان #الذهب ...

15/01/2023

الفلوس بتاعة موضوع التلجرام حقيقية الموضوع حقيقى يا جماعة وللمنفعه العامه والله... لو عندك برنامج التليجرام هتاخد الف دولار كل شهر وهيجولك بالمصري عن طريق فيزا البنك الأهلي أو فودافون كاش وفيه طرق تانيه كتير مناسبه لكل دوله
تم وهبعت اللينك برايڤت
ملحوظة مهمة: مش تسويق شبكي و مفيش دفع أي رسوم نهائي مجرد وجودك فيه بس جرب مش
هتخسر حاجه
اول 120 شخص
الموضوع بجد وهتشوف بنفسك مش مجرد كلام ومفيش اي دفع

تم وابعتلك برايڨت

12/01/2023

😂😂

10/01/2023

رد فعل غير متوقع من الأمن السعودي عند دخول جورجينا صيدلية الدواء بالسعودية 😱😱😱
#كريستيانو #رونالدو #جورجينا #السعودية

28/12/2022

إشارات غير اخلاقية في آخر ظهور للفنانة شيرين عبد الوهاب تشعل مواقع التواصل 🙄😱😱😱
#شيرين #حسام

27/12/2022

يارب 🙏

23/06/2015

خلية الشطرنج

المقادير
3 كوب دقيق
ربع كوب زيت
ربع كوب لبن بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
بيضة
مكعبات جبنة كريمي
2 ملعقة كبيرة كاكاو
شربات
خطوات التحضير
باستخدام العجان اخلطي جميع المكونات الجافة عدا الكاكاو ثم ضيفي ذرة ملحضيفي الزيت و البيضة ثم الماء و بعد إتمام العجن قسمي العجين لقسمين و ضيفي لقسم منهم الكاكاواصنعي كرات من العجين و كل كرة ضعي بها قطعة صفيرة من جبنة كيرى ثم رصي الكرات فى صينية الفرن بالتبادل مثل الشطرنجادخلي الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام التسوية ثم اسقى بالشربات على الوجه عقب خروجها من الفرن مباشرةً و تقدم

23/06/2015

فطيرة الشاورما الحلزونية

المقادير
للعجين :
4 كوب دقيق
ثلث كوب زيت
واحد ونصف ملعقة كبيرة خميرة
4 ملعقة كبيرة لبن بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ماء حسب الحاجة
الحشو
بصل
دجاج
بقدونس
طماطم
ربع كوب خل
ملعقة كبيرة طحينة
زيت
ملح وفلفل
الوجه
بيض
سمسم
خطوات التحضير
اخلطى كل المكونات الجافة مع بعض ثم ضيفى اليها الماء تدريجيا حتى يتجانس الخليط و تترك حتى تتخمر لمدة ساعة على الاقل فى هذه الاثناء قومى بتجهيز الحشوة و هى بتشويح الدجاج مع زيت و ملح وفلفل ضيفى البصل و الطماطم و البقدونس و الخل و الطحينة و يقلبوا جيدا قومى بفرد العجينة على سطح مستوى على شكل مستطيل ضعى الحشوة بداخلها ثم تغلق من فوق باحكام قومى برص العجينة فى صينية الفرن على شكل حلزونى ادهنى الوجه بالبيض و السمسم ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 الى 35 دقيقة و تقدم بالهنا

23/06/2015

صينية المكرونة

المقادير
مكرونة
لحم معصج
حليب
كريمة
جبنة موتزاريلا
ملح
فلفل
خطوات التحضير
في صينية ضعي المكرونة و اللحم و اللبن و الكريمة و ملح و فلفل و قلبي و ضعي على الوجه الجبنة الموتزاريلا و ادخليها الفرن لمدة 45 دقيقة

15/06/2015

سويسرول الشوكولاته

المقادير:
نصف كوب شوكولاته- 6 ملاعق كبيره زبده- كوب سكر- 4 بيضات- كوب دقيق- نصف ملعقه صغيره بيكربونات- ثلثين كوب ماء.

الحشو :
كريمه مخفوقه- او مربى- كريمه جبنه- اى شئ بتفضليه

للتزيين:
- صوص الشوكولاته
الوصفة:
- دوبى الزبده والشوكولاته معا على النار ، وارفعيها من على النار وضيفى عليها السكر وقلبى كويس جدا وسيبيها على جنب.
- اخفقى البيض جيدا لمدة 3 دقايق وبعدها ضيفى عليهم ربع كوب من الدقيق والبيكربونات وقلبى .
-ضيفى باقى الدقيق بالتبادل مع الماء.
- ضعى الخليط فى صينيه مستطيله مبطنه بورقة زبده ودخليها فرن180 درجه لمدة 50 دقيقه.
- اول ماتطلع من الفرن رشى على وشها سكر بودره واقلبيها على فوطه مبلوله ميه وشيلى ورقة الزبده ورشى عليها سكر بودره ولفيها جوه الفوطه وسيبيها لما تبرد تماما.
- افرديها واحشيها حسب رغبتك ولفيها تانى وزينيها بصوص الشوكولاته
( ميزة السويسرول انك ممكن تحشيها وتزينيها بأى كريمات انتى بتحبيها)

15/06/2015

بيتزا بيبروني

المقادير

للعجينة:

٢ ١⁄٢ كوب طحين
١ ملعقة صغيره الخميرة
٢ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح

للصلصة:

٤٠٠ غرام طماطم، مفرومة
١ بصل، مفروم ناعم
١ فص ثوم مهروس
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٢ ملعقة كبيرة زيت الزيتون

للوجه:

١٠٠ غرام نقانق لحم البقر، البيبيروني مقطعة الى شرائح زفيعة
١٥٠ غرام جبن موزاريلا، مقطع شرائح
٣ طماطم، مجففة ومفرومة
١⁄٢ ملعقة صغيره حبق يابس، مطحون
زيت زيتون

طريقة التحضير

١. لتحضير العجينة يُمزج الطحين مع الملح في وعاء، يوضع فوقهم الخميرة ويُعجنوا مع 0.75 كوب من الماء الدافئ وزيت الزيتون. تُدعك المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة ولينة.

٢. لتحضير الصلصة، يُقلى البصل في الزيت مع الثوم الى ان يذبل. يُضاف الطماطم ومعجون الطماطم أي رب البندورة اللبناني، يُحرّكوا ويُترك المزيج ليغلي مدّة 5 دقائق. تُرفع الصلصة عن النار وتترك جانباً لتبرد.

٣. تُدعك العجينة على مسطح مغطى بالطحين لحوالي 5 الى 10 دقائق الى أن تصبح طرية. ثم تفرد على شكل دائرة بقطر 25 سم مع الحرص على أن تكون الأطراف أكثر سماكة من الوسط.

٤. تُوزّع صلصة الطماطم على العجينة ويوضع فوقها جبن الموزاريلا، نقانق البيبيروني والطماطم المجففة. يُرش الحبق ,وقليل من زيت الزيتون على الوجه .

٥. تُغطى البيتزا وتترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، في هذه الاثناء يُحمّى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية، ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة

15/06/2015

وصفة الطرب المشوي

مقادير الاكلة
نصف كيلو لحم كندوز مفروم فرما جيدا
1 بصلة متوسطة
ملح . فلفل , جوزة الطيب , بهارات
عصير ليمونة
1 ملعقة زيت نباتى
منديل الخروف يقطع قطع مربعة بحجم كف اليد

طريقة عمل وصفة الطرب المشوي
تفرم البصلة وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب وعصير الليمون ثم تصفى ويتبل اللحم بتفل البصل ويترك ماء البصلة جانبا
تصبع الكفتة على سيخ واثناء التسييخ تبلل اليد بماء البصل وتشكل الكفتة ثم تترك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة
تدهن صينية لا يلتصق بها الطعام بالزيت ثم ترص اصابع الكفتة وتشوح على النار من جميع الجهات لمدة 5 دقائق وتترك لتهدأ.
فى تلك الاثناء يغسل المنديل جيدا ويقطع مربعات ثم تلف اصابع الكفتة بقطع المنديل وتشوى على الفحم المتوهج لمدة 5 دقائق حتى تحمر

15/06/2015

وصفة فراخ كباب حلة

مقادير الاكلة

دجاجة كاملة
ملح و فلفل
بهارات و قرفة
3 بصلات مفرومين
دبس رمان و زعتر
روز ماري
شوربة
2 مرقة دجاج
سمن

طريقة عمل وصفة فراخ كباب حلة

تسلق الفراخ لمدة 20 دقيقة و نضع المرقة فقط
في حلة متسعة نحمر البصل في السمن ثم نضيف كل التوابل مع كوب شوربة و نغليهم حتي تصبح الشوربة سميكة
نضيف الدجاج مع كوب اخر من الشوربة
نخفض النار و نغطي الحلة و نتركها فترة مع المتابعة لاضافة شوربة كلما قلت الماء
نقلب الفراخ و نتركها علي النار المنخفضة جدا حتي تتشر ب الفراخ كل الصوص او الشوربة

15/06/2015

وصفة فراخ كنتاكي الشهية

المقادير
( التتبيلة)
لكل دجاجة
ليمونه صغيرة
م ك خل
م ك كاتشب يعطي مزازة
2 م ك زبادي
بياله زيت ( بتطري الدجاج)
4 فص ثوم مهروس
ملح + فلفل اسود+ هيل مطحون+ شطة مجروشه+ بابريكا
الطريقة:
نقطع الدجاج علي ثماني قطع وغسلها كويس مثل ماوضحت سابقاً
وانا بعمل شقوق ف كل قطعة بالسكينه لضمان الاستواء
نخلط مكونات التتبيلة مع بعض كويس جداً ثم نضع فيها الدجاج
وندخله الثلاجه قبل بيوم
وكذلك صدور الدجاج
عشان اعمل بيها
فيلية الدجاج الكرسبي
خلاص كدة تبلناهم ودخلناهم الثلاجه
نيجي بقي لسر المطاعم اللي بيخلية كرانشي ولذيذ
وده طبعاً من خلال الطرق الكتيير اللي جربتها
اكتشفت ان الدجاج او الفيليه مش بيحطوا فيه
بقسماااااط ابداً
وانا لاحظت دا من نفسي يعني اختراااعي
الخلطة السرية هي :
دقيق مخلوط معه معلقة نشا ونفتت علية كورن فليكس خلي اوعي تطحنيه انا بكسرة بين راحة اليدين
بحيث يكون في شوي ناعم وشوي خشن
وكمان بحط شوية شطه مجروشة وفلفل اسود وسنة ثوم بودر
ويقلب مع بعض كويس
والبهارات اللي مع خلطة التغليف كمان من ضمن الأسرار

ونقلبهم مع بعض
ونكسر ع الدجاج بيضة مخفوقة وكذلك علي الفيليه
ونقلبهم مع بعض ونغمسهم ف الخلطة
والسر الثالث هو
لازم تحطي الدجاج بعد ماغلفناه ف الثلاجة لمدة ساعة ولو مستعجله حطيه ف الفريزر نصف ساعه
عشان يلتصق التغليف ومايفكش منك ف الزيت
ثم يحمر ف زيت غزير

11/06/2015

طريقة عمل آيس كريم فى خمس دقائق

نحضر كيس حليب نصف كيلو ونضعه فى الفريزر حتى يتجمد (من 4 الى 12 ساعة حسب قوة التبريد عندك) – مع فرد الكيس نائما عشان يبقى سهل تقطيعه بعد ما يجمد
نخرج الكيس المجمد ونقطع الكيس ونخرج الحليب الى صينية معدن – وباستخدام سكين غليظ نقطع الحليب مكعبات صغيرة
نضع مكعبات الحليب المتجمد فى الخلاط مع 3 معالق كبيرة سكر وربع ملعقة صغيرة فانيليا – ونضرب الكل من خلال نبضات وليس مرة واحدة – الى ان يصبح الحليب كله ناعماً وليناً
نصب الحليب فى علبة بلاستيك واسعة ونفرده فى قعرها ثم نغطى العلبة ونضعها فى ارضية الفريزر – ونضع فوق غطاءها أى مجمدات من الفريزر للاسراع فى تجميد الحليب قبل ان يسيح
بعد ان يتجمد الحليب مرة أخرى يصبح الآيس كريم جاهز للتقديم – نستخدم معلقة كبيرة فى كحت طبقة من وش الايس كريم ثم نضعها فى كوب ونكرر كحت طبقة أخرى وهكذا – ولا نغرف قطعة كبيرة مرة واحدة
بعد ملئ كوب الايس كريم نصب عليه صوص شيكولاتة (اختيارى)
صوص شيكولاتة للايس كريم

المقادير

2 معلقة كبيرة كاكاو خام
كوب حليب
3 معالق كبيرة سكر
1 او 2 معلقة كبيرة زبدة او سمن بلدى
الطريقة

نضع فى كوب ملعقتين كبار كاكاو خام وبضع قطرات من الحليب ونقلبهم لعمل عجينة
نضيف حليب بالتدريج ونقلب الى ان يتملئ الكوب بالحليب
نصب الكوب فى وعاء على النار ونضيف 3 معالق كبيرة سكر ومعلقة زبدة او سمن بلدى ونستمر فى التسخين حتى تسيح الزبدة ويذوب السكر تماما
نكسر قالب شيكولاتة ونضعه فى الوعاء ونقلب حتى يسيح
نترك الصوص ليبرد قليلا (يجب ان يكون الصوص سائل لكن متماسك – لو وجدناه خفيف نضع ملعقة ثانية من الزبدة او السمن ونسيحها مع التقليب)
نصب الصوص فى برطمان زجاج ونغطيه ونحفظه فى الثلاجة – ونصب منه على اكواب الايس كريم قبل التقديم – يجب رج البرطمان اولا (برطمان صوص الشيكولاتة يكفى مرات كثيرة جداً)

11/06/2015

عمل الحواوشي باللحمة

المقادير
* 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
* 2 بصل، مفروم ناعم
* ١ فلفل أخضر، مقطع مكعبات
* 1طماطم، مقطع مكعبات
* ملح وفلفل أسود
* بهارات
* كمون
*خبز شامي او بلدي
طريقة التحضير
١. يخلط اللحم مع الفلفل الأخضر وباقي مكونات الحواوشى جيداً.
٢. ثم يوزع الخليط داخل أرغفة الخبز ويلف كل رغيف بورق الفويل ويوضع الحواوشى في الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي تمام النضج (حوالي 15 دقيقة).
وبالهنا والشفا

11/06/2015

الحمام المحشي بالفريك
المقادير
* 2 جوز حمام
* كيلو فريك
* ملح وفلفل
* زبدة او سمن بلدي للتحمير
* بهارات
* ورق الغار
* خيط وابره
* بصلة
التحضير
نجهز الحمام بغسله جيداً
ونجهز الفريك (نغسله وننقعه فى ماء لمدة نصف ساعة
فى حلة متوسطة نضع ملعقتين سمن .
ثم نضع الفريك ونقلب لنحمره
وبعد التقليب حوالى 5 دقائق نضيف الماء الساخن ..
الماء يغطى الفريك فقط يعنى مش كتير
ونضع الملح والفلفل الاسود
وحوالى دقيقتين او 3 هانلاقى الفريك شرب كل الماء بتاعه
نخليه على جنب لغاية ما يبرد
الفريك كدة استوى نصف سواء او اقل .. لأنه هايكمل سوا فى داخل الحمام
وبعد ما يبرد الفريك نبدأ نحشى الحمام
وبعد كدة نجيب ابرة وخيط ..
انا بعقم الابرة بانى احرقها على النار وبعدين امسحها بمنديل نظيف ..
ونبدأ نخيط فتحة الحمام .. وبخيط الرقبة كمان علشان مايكونش فيه اى منفذ الفريك يخرج من
وبكدة الحمام جاهز للسلق
فى حلة كبيرة نغلى الماء .. وأول ما يغلى انزل فيه الحمام
ولو لقيت أى ريم ظهر على وش الماء اشيله وبعدين احط بصلة وملح وفلفل اسود وورق لورا والتوابل
وهاياخد تقريباً نصف ساعة ويستوى
وبعدها أطلعه واصفيه من الشوربة
وأخيراً أحمره فى السمن البلدى أو زبدة ومعاها ملعقة زيت علشان مش تتحرق
بس طبعاً السمن البلدى بيدى طعم الحمام الأصلى ..
واقلبه فى السمن لغاية ما ياخد اللون الذهبى الجميل
ولا تنسى قبل التقديم تشيلى الخيط
وبالهنا والشفا

11/06/2015

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

المقادير
10 رقاقات ( نصف كيلو تقريبا )
مرق دجاج او لحم ( شوربه دافيه )
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
سمن بلدى
لحمه معصجه
الطريقه :
لحمه معصجه:
( نجيب البصله المفرومه تتزلها علي ملعقه سمن بلدي كبيره حتي تصبح لونها اصفر دهبي ونجيب 1/2 ك اللحمه و نقلب فيها ونضيف كوب عصير طماطم مع ملعقه صلصه ونحط الملح والفلفل معاها وبعدين نسيبها لحد ماتسوتي ربع ساعه بس
الطريقه عمل الرقاق باللحمة لمفرومة
* نحضر صينية حجمها يكون مناسب لحجم الرقاق و ندهنها بالسمن
* ثم نحضر وعاء مناسب و نقوم بتبليل الرقاق بالمرق ( الشوربة ) المذاب به الصلصه فيصبح طريا
وراعى ان يكون المرق دافى فقط وليس ساخن جدا حتى لا يتعجن منك الرقاق .
نضع الرقاقه بالصينية و احدة تلو الاخرى الى ان نصل الى 5 رقاقات ( نصف عدد الرقاقات ) و نفرد الحشوة الحمة المفرومه المتعصجه
و نكمل الرقاقات الباقية بنفس الطريقة ونثني الاطراف بشكل مناسب فى حالة ما كانت الصينية صغيرة
نضع على الوجه قليل من السمن وكدة تكون جاهزة بعد اضافة القليل من الشوربه
*نضعها بفرن حامي الى ان تتحمر أو سويها على سطح البوتجاز مع تدوير الصينيه باستمرار حتى تحمر ثم نقلبها على الوجه الثانى ونفعل نفس الطريقه حتى تحمر من جميع الجهات و لكن طريقة سطح البوتجاز تحتاج حرص حتى لا تحترق منك .
وتقطع و تقدم ساخنة
وبالهنا والشفا

09/06/2015

اكلات فطاري

تابعونا ع موقعنا الرئيسي اكلات فطاري ....>> http://fetary.blogspot.com/

09/06/2015

طريقة عمل كيك الشيكولاتة للريجيم

المكونات والمقادير:

3 حبات من البيض
2 كوب ونصف من سكر البودرة
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
27 جرام كاكاو بودرة خام (بدون سكر)
كوب دقيق
150 ملل زيت نباتى أو ذرة
كوب ونصف حليب قليل الدسم
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب لبن رايب خالى الدسم تماماً
توت أحمر أو زبيب أو قطع فراولة للتزيين
طريقة التحضير:

1- إبدأى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180

2- أحضرى صينية الفرن المناسبة (حوالى 20 سم) وغلفى قاعها بورق الزبدة.

3- يُنخَل الدقيق جيداً فى وعاء مع بودرة الكاكاو والبيكربونات الصودا، ثم قلبيهم مع إضافة السكر.

4- وفى وعاء آخر يخلط الزيت بالحليب، ويُضاف إليهم البيض مع الفانيليا، واستمرى فى الخفق جيداً بالمضرب اليدوى، حتى تمتزج المكونات.

5- أضيفى الآن مزيج الزيت والحليب والبيض والفانيليا، الى خليط الدقيق والكاكاو، ويقلبوا جيداً حتى تختفى آثار الدقيق والكاكاو وتمتزج.

6- اسكبى المزيج فى صينية الفرن التى تم إعدادها سابقاً، ثم توضع الصينية فى الفرن المجهز سابقاً لمدة تلت ساعة أو حتى تمام النضج.
ملحوظة:

للتأكد من نضج وخبز الكيك، ضعى السكين النظيف والجاف فى قلب الكيك وأخرجيه، إذا خرج نظيفاً دليل على تمام النضج.

7- بعد خروج الصينية من الفرن، إتركى الكيك حتى يبرد تماماً، وإبدأى بتحضير مزيج التزيين بالخطوات الآتية:

- انخلى 3 ملاعق من الكاكاو مع 25 جرام من السكر، ثم ضعى اللبن الرائب وكوب الحليب مع الإستمرار فى تقليب تلك المكونات حتى تمتزج.

- ضعى الوعاء على النار الهادئة واستمرى فى التقليب حتى مرحلة الغليان.

- الآن يمكنكِ تزيين الكيك وهو ساخن بمزيج الشوكولاته الرائع ذو السعرات الحرارية القليلة، ولكن يفضل ترك الكيك حتى يبرد تماماً ثم يزين، ولا تنسى رص قطع التوت أو الفراولة على السطح.

09/06/2015

كوردون بلو
المقادير
٥٠٠ غرام صدر دجاج مسحّب
٣٥٠ غرام جبن موزاريلا، شرائح
٢٠٠ غرام مرتديلا دجاج، أو أي نوع مفضل لديكم
٢ بيض
١ كوب زيت
ملح
فلفل أسود
بهار
بقسماط أو كعك مطحون
طريقة التحضير
١. تدق الصدور حتى تترقق تتبل بالملح والبهار والفلفل الاسود.
٢. وتفرد على كل قطعه دجاج شريحة مرتديلا وشريحة جبن موزاريلا وتلف أو تبرم وتغلّف بالبيض ثم البقسماط وتقفل جيدا بخلات الاسنان.
٣. تحمر بزيت غزير يغطي صدور الدجاج فى المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون وتنشل وتوضع على محارم ورقيه وتنزع خلات الاسنان وتقدم.

09/06/2015

وصفة كباب حلة

مقادير الاكلة
كيلو لحمة ( نوع اللحمة يتحكم في مدة الطبخ )
5 بصلات مقطعين
فصين ثوم مفروم
ملعقة صغيرة سكر
3 مكعبات مرقة مذابين في 3 اكواب ماء
ملح - فلفل
2 ملعقة كبيرة سمن او زيت
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة بهارات

طريقة عمل وصفة كباب حلة
يشوح البصل في السمن جيدا
تضاف اللحمة و كل التوابل ماعدا الملح و كوب واحد مرقة
تخفض النار و تغطي و تترك نصف ساعة او ساعة مع التقليب كل فترة
اذا قلت الماء نضع كوب المرقة الاخر
مع اقتراب النضج نضع الملح
تقدم ساخنة مع ارز

09/06/2015

الان تعلمي معانا طريقه عمل "التوست" ف المنزل
المقادير:
٦ كوب دقيق
٢ كوب ماء دافئ
١/٤ كوب سكر
١/٢ ١ م ك خميرة فوريه
م ص ملح
١/٤ كوب سمن نباتي او زبده= ٥٠ جم
م ك خل
الطريقة
نضع الماء والخميرة والسكر في العجانة ونشغل حتي تختلط المكونات
ونتركها ربع ساعه حتي تتفاعل الخميرة
ثم نضيف كوب واحد فقط من الدقيق ع خليط الخميرة ونضيف أيضاً
الملح والسمن ونعجن الخليط لحوالي ٣ دقائق
ثم نضيف باقي الدقيق ونعجن كويس جدا ونتركها حوالي ساعه
حتي تختمر
ثم تقسم الي نصفين ونفرد كل قطعه ع شكل مستطيل ثم يلف ع شكل أسطوانة ونضعه ف قالب التوست حتي يختمر

09/06/2015

شاورمة الفراخ

المكونات

1 كيلو اوراك مخلية
١ ثمرة ليمونة
زيت ذرة
٤ حبوب قرنفل
٤ حبوب حبهان
نصف ملعقة شاي فصوص مستكة
١ قطعة مرقة و نصف كوب ماء
٢ ثمرة بصل مقطع رفيع
٢ ثمرة طماطم مقطعة صغير
٢ ثمرة فلفل اخضر مقطع رفيع
نصف ملعقة صغيرة من كل من قرفة و جنزبيل و كركم و كاري و كمون و كزبرة و بهارات
ملح و فلفل و سماق و ورق لور
٢ قطعة فحم
طحينة
طريقة عمل طريقة عمل شاورمة الفراخ

تقطع الاوراق و تعصر عليه الليمونة و يقلب ثم يترك ١٠ دقائق
تصفي الفراخ و في مقلاة علي النار نضع الريت و المستكة و القرنفل و ورق اللور و الحبهان و يقلبون
تضاف الفراخ الزيت علي دفعات و تقلب حتي يتغير لونها
نضيف المرقة و الماء و تقلب ثم تغطي المقلاة و تترك ١٠ دقائق
في مقلاة اخري يشوي البصل و الفلفل الاخضر و يضاف اليهم السماق ثم نضيف الطماطم
تضاف باقي التوابل علي الفراخ مع خليط الخضروات المشوية و يقلبون جيدا
في قطعة فويل نضع قليل زيت مع فحمة مشتعلة و توضع في وسط الفراخ و تغطي المقلاة باحكام
توضع في طبق التقديم و يضاف اليها الطحينة
تقدم ساخنة مع خبز سوري او ارز بسمتي و خبز محمص

08/06/2015

لانشون بيتى سهل وبطريقة جديدة وبدون لحمة ومضمون وبالهنا
المقادير:
هاتى ثلاث بيضات ومعاهم ثلاث مثلثات جبنة نستو وكمان ثلاث ملاعق دقيق
وهاتى كمان ثلاث فصوص ثوم وكمان ثلاث حبات حبهان ومعاهم ربع كوب زيت
مع مكعب مرقة وآخر حاجة شوية فلفل أسود مع ذرة لون صناعى علشان
يديكى لون اللانشون الجاهز(من عند العطار)
خدى يا ستى الطريقة:
حطى كل مقاديرك السابقة فى الخلاط أو الكبة واضربيهم سواولسرعة طبخة
أو انضاجة ضعيه فى كيس بلاستك رفيع (زى كيس الجلاش مثلا)
وتكونى حاطه ميه عاى النار ولما تغلى المية ضعى بداخلها الكيس حياخد على النار حوالى من نصف ساعة لساعة تقريبا ثم شوفى المنتج بتاعك اتركيه حتى يبرد ثم قطعيه طرنشات واحشيه ف السندويشات كما موضح ف الصوره امامك وبالهنا والشفا وحتشوفى عمايل يدك

08/06/2015

طريقه عمل الشيتوس اللذيذ

المقادير:
1 كوب دقيق
جبنة تشيدر مبشورة ناعم (حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها) او استبدالها باي نكهه من عند العطااار
ماء للعجن
زيت للقلي
ملعقة صغيرة ملح
كمون حسب الرغبة
زعتر جاف حسب الرغبة
التحضير:
نمزج الدقيق بالملح والكمون والزعتر ونعجنه بالماء حتى تصبح العجينة يابسة نوعا ما ثم نضيف الجبنة حسب الرغبة ونعجنها حتى تختلط جيدا (يمكن الاستغناء عنها).
نترك العجينة ترتاح 10 دقائق ثم تفرد بالنشابة 1/2 سم تقريبا.
نقطع العجينة بعد فردها مستطيلات او مثلثات او مربعات او حروف او بالاشكال اتي تريدينها.
نقليها بالزيت حتى تقرمش ويصبح لونها ذهبي.
نضعها على ورق نشاف حتى نتخلص من الزيت ونقدمها.

08/06/2015

كفته مشويه لذيذه
المقادير:
كيلو لحم
1/2 ربطة بقدونس
5 جرام فلفل اسود
1/2 ربطة كزبرة خضراء
5 جرام كمون
5 بصلات متوسطة الحجم
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويضاف اليه البصل المقطع والكزبرة والبقدونس
تفرم جميعها في مفرمة اللحم بعد اضافة البهارات والملح اليها
توضع الكفتة على اسياخ خاصة وتشوى على نار قوية دون لهب حتى تنضج دون ان تحمر
توضع في طبق وتغطى بالخبز لتبقى ساخنة

04/06/2015

كيكة الشكولاتة في المج

المقادير:

4 معالق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
3 معالق طعام من الزيت
4 معالق طعام من السكر اﻷبيض
3 معالق طعام من الكاكاو
1 معلقة شوكولاتة ذائبة "نوتيلا"
رشّة فانيلا
5 معالق كبيرة لبن حليب
بيضة
الطريقة:

اخلطي جميع المكونات معًا حتي تمام التجانس
يمكن الخلط بيديكِ أو بالمضرب الكهربائي
صبّي الخليط في مج يصلح للدخول للميكرويف أو يمكنك تقسيم الخليط على 2 مج إذا كان المج صغير
ادخليها الميكرويف لمدة 4 دقائق.
اخرجيها وتناوليها مباشرة أو يمكنكِ إضافة الشوكولا السائلة عليها للتزين مع أي نوع فاكهة وتناولها مباشرة.

04/06/2015

دجاج مشوي في الفرن

المقادير:

دجاجتين مقطعة الي 8 قطع
بصلة مبشورة
فصين ثوم مدقوق ناعم
نص كاس كزبرة خضراء مفرومة ناعم
ملح وفلفل أسود رشه بهار
ملعقة صوص الصويا
نص ليمونة
زيت زيتون
الطريقة:

رصي قطع الدجاج في صينية مبطنة بالقصدير وتشرح بالسكين
ادهني الدجاج بزيت الزيتون
اخلطي المقادير السابقة مع بعض ويتبل بها الدجاج
ادخليها الفرن لمدة ساعة حتي ينضج الدجاج
تقدم مع الخضروات المشوية و اﻷرز البسمتي.

04/06/2015

كبدة مشوية في الفرن

المقادير:

١ كيلو كبدة بقري
حزمة بقدونس
٦ فصوص ثوم
١ حبة فلفل أخضر كبير
١ حبة فلفل أحضر حار
٢ ليمون عصير
١ كوب ماء
١ ملعقة صغيرة ملح
بهار حسب الرغبة
الطريقة:

اغسلي الكبدة و توضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء جيدا
قطعي الكبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم و توضع في صينيه مجهزة للفرن
ضيفي الي الكبدة بقية المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي)
ضيفي اليها الملح و البهارات
ثم ضيفي كوب الماء وعصير الليمون
ضعي صينية الكبدة المشوية بالفرن لمدة ساعة أو حتي النضج

04/06/2015

كفتة الحاتي

المقادير:

نصف كيلو لحم ضاني مفروم خشن
ملعقة صغيرة دهن (ليّة) ﻹعطاء نفس مذاق كفتة الحاتي
بصلة متوسطة مبشورة
حبّة طماطم مقشرة ومفرومة
ملعقتين طعام خل أبيض
3 ملاعق طعام بقسماط ناعم
بهارات لحم
زعتر
فحمة
الطريقة:

اخلطي جميع المكّونات معًا ماعدا البصل والطماطم المبشورين.
قلبيهم جيدًا ثم ضعي الخليط في الثلاجة 15 دقيقة قبل التسوية.
احضري أسياخ معدنية أو خشبية للف الكفتة، أثناء ذلك بللّي يديكِ مع كل أصبع كفتة في ماء البصل والطماطم.
كرري الخطوة السابقة حتي تنتهي كمية اللحم المفروم.
يمكنكِ تسويتها في الفرن على الشواية، ثم أخرجيها ولفيها بورق الفويل وهي ساخنة وضعي معها قطعة الفحم التي تمت تحميتها ع النار واتركيها لمدة 10 دقائق مرّة أخري بالفرن
اخرجيها من الفويل بعدما أخذت رائحة وطعم الشواء ع الفحم
رصيها في طبق مفروش بالبقدونس وقدميها ساخنة مع السلاطات و المكرونة.

04/06/2015

بطاطس فريسكاس ع طريقة كوك دور
المقادير:

3 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة أصابع.
نصف كوب دقيق
1معلقة صغيرة بيكنج بودر
1معلقة صغيرة شطة
1معلقة صغيرة فلفل أسود
نصف معلقة صغيرة ملح
⅓ كوب ماء
الطريقة:

قومي بتقشير وغسل البطاطس جيدًا ثم قطعيها أصابع طولية متوسطة (ليست رفيعة للغاية)
ضعي الدقيق وضيفي له البيكنج بودر والملح والشطة والفلفل ثم قلبيهم جيدًا، أضيفي الماء مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط جميع المكونات.
ضعي البطاطس في الخليط وقلبي جيدًا حتي يندمج الخليط مع البطاطس و ضعيهم فى الثلاجة لمدة 45 دقيقة .
اخرجي البطاطس و ضعيها في الزيت الساخن و اتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش
اخرجي البطاطس ساخنة مع قدميها مع الصوص والدجاج المحمر

04/06/2015

بقسماط

المقادير:

كيلو دقيق
ملعقة صغيرة خميرة
3 بيضات
ملعقة صغيرة سكر
٢ كوب ماء دافىء للعجن
ربع كوب زيت ذرة
ملعقة صغيرة ملح
إضافات اختيارية
سمسم – كمون – حبة البركة
الطريقة:

اعجني كل المكونات إلى أن تصبح العجين متماسطة
افرديها في صينية وغطيها بقماشة
ابرميها حسب الشكل الذي ترغبينه وضعي حبات السمسم والكمون
ضعيها في الفرن بعد تسخينه لمدة ربع ساعة واتركيها حتى تنضج ثم اخرجيها واتركيها في الهواء لتصبح مقرمشة

02/06/2015

كرواسون
المقادير
واحد ونصف كيلو دقيق
175 جرام سكر
75 جرام لبن بودرة
25 جرام خميرة فورية
600 جرام ماء
15 جرام محسن خبز
700 جرام زبدة
30 جرام ملح
بيضة
الحشوة
جبنة رومي
بسطرمة
لانشون
خطوات التحضير
اخلطي الدقيق والسكر واللبن البودرة ومحسن الخبز والخميرة و100 جرام من الزبدة ثم ضيفي الماء على مراحلاتركيها تخمر من 10 إلى 15 دقيقة ثم افردي العجينةضيفي 600 جرام زبدة واغلقي العجينة عليها وافرديها مرة اخرى بالنشابة وادخليها الثلاجةافرديها وقطعيها مثلثات ولفيها وادهنيها بالبيض وادخليه الفرن على 200 درجة مئويةبعد النضج من الممكن حشوها بالجبنة الرومي و البسطرمة و اللانشون

02/06/2015

اكلات فطاري

اي وصفة عايزنها هنا ع موقعنا الجديد.... تابعونا :))


http://fetary.blogspot.com/

02/06/2015

براونيز الشوكولاته والجوز والمارشملو

مقادير :
½1 كوب جوز مفروم خشن
110 غ شوكولاته مقطعة
¾ كوب زبدة
2 كوب سكر
4 بيضة
1 كوب طحين
3 كوب مارشملو، قطع صغيرة
صلصة شوكولاته للتزيين
طريقة عمل براونيز الشوكولاته والجوز والمارشملو :
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية حمّصي الجوز لمدة 8 دقائق في الفرن.
اذيبي الزبدة والشوكولاته معاً.
اضيفي السكر والبيض وقلبيهم جيداً، اضيفي الطحين وقلبيهم معاً.
اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
وزّعي الجوز المحمص والمارشملو على البراونيز.
وزّعي الصلصة فوق البراونيز.

02/06/2015

طريقة عمل الفطير المشلتت

مقادير :
1 كيلو دقيق
1 كوب سكر
1 كوب ماء
½ كيلو زبدة
1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
طريقة عمل الفطير المشلتت :
1- احضري وعاء وضعي السكر، الدقيق والبودر معاً.
2- قطّعي الزبدة قطع ضغيرة واضيفيها إلى خليط الدقيق واعجنيهم بأطراف أصابعك حتى تتكون عجينة يابسة.
3- ضعي العجينة في مكان مرشوش بالدقيق وافرديها بالنشابة حتى تصبح بعرض ½ سم، رشّيها بالماء بين الحين والآخر حتى
لا تلتصق بالسطح.
4- قطّعي العجينة لعدة قطع متساوية، افردي كل قطعة حتى تصبح رقيقة جداً.
5- كرّري العملية حتى نفاذ القطع.
6- احضري صينية دائرية مدهونة بالزبدة وضعي قطعة من العجين المفرود في الصينية ثم ادهنيها بالزبدة ثم ضعي قطعة اخرى
وادهنيها بالزبدة، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
7- اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر ثم قدميه ساخناً.

02/06/2015

دجاج بالفرن بالزبادي

مقادير
1 دجاج مقطعة مكعبات
ملعقة ليمون
ملعقة زيت زيتون
ملعقة صلصة كوكومان
1/ ملعقة أورجانو
½ ملعقة زعتر
200 غ زبادي
طريقة تحضير دجاج بالفرن بالزبادي بالصور
حمى الفرن
اغسلي الدجاج جيدا بالملح و الدقيق ثم قومى بشطفه و تصفيته من الماء
فى وعاء اخلطى كل المقادير مع بعضها
فى ضينية ضعى الدجاج مع التتبيلة و قومى بخلطهم معا
ادخلى الصينية الفرن لمدة ساعة او حتى تمام النضج

02/06/2015

دجاج بالفريك

المقادير
دجاجة صحيحة
فريك مغسول
فلفل أخضر حار
عصير طماطم
كمون ناعم
قرفة ناعمة
كزبرة جافة ناعمة
سمن
بصل
ثوم
طماطم
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
شوحى الفريك مع البصل والثوم والفلفل الحار المفروم وقطع الطماطم فى السمنة على النار أضيفى التوابل والملح والفلفل الأسود أضيفى عصير الطماطم وقلبى تبلى الدجاجة بالملح والفلفل الأسود ثم إحشيها بالخليط ضعى الدجاجة المحشية وأسفلها خليط الفريك فى بايركسغطيها بورق الومنيوم وأدخليها الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها

02/06/2015

باتيه بالجبنة والزيتون

المقادير
3 كوب دقيق
ربع كوب سمن
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ماء دافىء للعجن
الحشو
جبنة بيضاء
زيتون أسود حلقات
الوجه
بيضة
حبة البركة
سمسم محمص
خطوات التحضير
إخلطى الدقيق مع الخميرة والملح والسكر واللبن البودرة أضيفى السمنة السايحة والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة إتركى العجينة لتتخمر ثم إفرديها بالنشابة ورشيها بالدقيق قطعى العجينة وإحشيها بالزيتون والجبنة ولفيها وضعيها فى صينية لتتخمر مرة أخرى إدهني الوجه بالبيضة و رشي حبة البركة و السمسم المحمصأدخلى الباتيه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه