Mamet Khadija

Mamet Khadija Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Mamet Khadija, Digital creator, Cairo.
(62)

طبخ ونصائح للطبخ تخسيس وأنظمةغذائية ودايت و رياضة وعناية بالبشرة والجسم والشعر ،روتين البشرة،روتين الشعر / skin care,hair care,body care, , skin routine,hair routine
تابعوني على قناتي على اليوتيوب
https://youtube.com/?si=3qR7mINS8E8cEsYD

17/08/2026

ازاي تعملي طعمية هشة من جوة ومقرمشة من برة ومن غير ما تفك في الزيت #طبخ
@أبرز المعجبين

🍖🔥 كبسة اللحم بالطريقة الأصلية… ريحة وطعم يفتحوا النفس! 😍لو نفسك تعملي كبسة لحم زي المطاعم الخليجية بالظبط، السر في تشوي...
16/08/2026

🍖🔥 كبسة اللحم بالطريقة الأصلية… ريحة وطعم يفتحوا النفس! 😍

لو نفسك تعملي كبسة لحم زي المطاعم الخليجية بالظبط، السر في تشويح اللحمة والتوابل الصح 👌

🛒 المكونات:

- 1 كيلو لحم ضاني أو بقري قطع متوسطة
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ورقة لورا
- 4 حبات حبهان
- 4 حبات قرنفل
- عود قرفة
- 1 لومي أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة زيت أو سمنة
- ماء ساخن حسب الحاجة
- زبيب ولوز محمص للتقديم حسب الرغبة

👩‍🍳 الطريقة:

1️⃣ في حلة تقيلة، سخني الزيت وحمّري قطع اللحمة كويس من كل ناحية لحد ما تاخد لون دهبي حلو.

2️⃣ ضيفي البصل وشوحيه لحد ما يدبل، وبعدها حطي الثوم والطماطم وصلصة الطماطم وقلّبي كويس.

3️⃣ ضيفي الحبهان والقرنفل والقرفة واللومي وورق اللورا، وبعدها الكمون والكركم وبهارات الكبسة والفلفل الأسود.

4️⃣ غطي اللحمة بمية سخنة، وسيبيها تستوي على نار هادية لحد ما تبقى طرية جدًا.

5️⃣ طلعي اللحمة، وذوقي الشوربة واضبطي الملح والتوابل. الشوربة دي هي سر طعم الكبسة الحقيقي ❤️

6️⃣ ضيفي الأرز البسمتي المنقوع للشوربة، وسيبيه يغلي على نار عالية لحد ما المية تقل لمستوى الأرز.

7️⃣ هدي النار جدًا وغطي الحلة، وسيبي الأرز يستوي على البخار من غير تقليب كتير.

8️⃣ في الآخر، حمّري قطع اللحمة شوية في الفرن أو على النار، وحطيها فوق الأرز.

✨ قدمي الكبسة سخنة وزينيها باللوز المحمص والزبيب… وهتلاقي الريحة لوحدها جمّعت البيت كله على السفرة! 😍🔥

💬 قوليلي: بتحبي الكبسة باللحمة الضاني ولا البقري؟
ولو عجبكِ البوست اعملي ❤️ لايك وشاركيه مع حد بيحب الكبسة!

🥞 فطير الطاسة بالحليب والسكر في 10 دقايق بس!عايزة فطير مورّق، طري وهش من غير فرن ولا تعب؟ 😍جربي الطريقة دي، وهتطلعي فطير...
15/08/2026

🥞 فطير الطاسة بالحليب والسكر في 10 دقايق بس!

عايزة فطير مورّق، طري وهش من غير فرن ولا تعب؟ 😍
جربي الطريقة دي، وهتطلعي فطير تحفة بالطاسة وبمكونات بسيطة جدًا! 👌

🛒 المكونات:

للعجينة:

- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- من كوب إلى 1¼ كوب مية دافية، حسب احتياج العجينة.
- سمنة بلدي أو زبدة للتوريق والدهن.

للتقديم:

- 1 كوب لبن دافئ.
- سكر بودرة حسب الرغبة.
- مكسرات أو زبيب أو جوز هند للتزيين، حسب الرغبة.

👩‍🍳 الطريقة:

1️⃣ حضّري العجينة
حطي الدقيق والسكر والملح في بولة، وابدئي ضيفي المية الدافية بالتدريج مع العجن كويس من 7 لـ10 دقايق، لحد ما العجينة تبقى ناعمة ومطاطة ومش بتلزق في إيدك.

قسّميها كرات، وادهني كل كرة بنقطة زيت، وغطيها وسيبيها ترتاح من 20 لـ30 دقيقة.

2️⃣ سر التوريق 👌
ادهني الرخامة أو سطح العمل بشوية سمنة أو زيت، وافردي كرة العجين لحد ما تبقى رفيعة جدًا.

ادهنيها بالسمنة البلدي أو الزبدة، واطويها على شكل ظرف، مع دهن كل طبقة بالسمنة. بعد كده لمّي الأطراف وشكّليها كرة، وسيبيها ترتاح حوالي 5 دقايق.

3️⃣ التسوية في الطاسة 🔥
سخني طاسة نون ستك على نار متوسطة، وادهنيها بمسحة سمنة.

افردي كرة العجين بإيدك وحطيها في الطاسة، وبعدها وطي النار لمتوسطة هادية وغطي الطاسة.

لما تاخد لون دهبي من تحت وتبدأ تنتفخ، اقلبيها على الناحية التانية، وحطي مسحة سمنة خفيفة وسيبيها تكمل تسوية لحد ما تبقى دهبية ومورقة.

4️⃣ اللمسة الأخيرة 😋
أول ما الفطيرة تطلع وهي سخنة، صبي عليها اللبن الدافئ، ورشي كمية حلوة من السكر البودرة على الوش.

ولو بتحبي، زينيها بالمكسرات أو الزبيب أو جوز الهند.

🔥 قدميها وهي سخنة واستمتعي بفطير طري ومورّق من غير فرن ولا مجهود!

❤️ لو جربتيها قولي لنا النتيجة في التعليقات، ومتنسوش اللايك والشير عشان الوصفة توصل لكل محبي الفطير!

15/08/2026

حركة بسيطة تخلي الملوخية خضرا ومتسودش #طبخ @أبرز المعجبين

14/08/2026

ازاي تخلي الفراخ البانيه طرية من جوة ومقرمشة من برة
#طبخ @أبرز المعجبين

مش عارفه ليه خايفة اجرب التريند ده مين جرب التريند ده وعجبه@أبرز المعجبين
13/08/2026

مش عارفه ليه خايفة اجرب التريند ده مين جرب التريند ده وعجبه
@أبرز المعجبين

13/08/2026

سر طعم البصل المحمر في الكشري من غير ما يتحرق
@أبرز المعجبين

12/08/2026

ازاي تخلي المحشي طري ومستوي مظبوط

11/08/2026

ازاي تعملي رز ابيض مفلفل من غير ما يعجن

10/08/2026

سر قرمشة البطاطس المحمرة من غير ما تشرب زيت

Address

Cairo

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mamet Khadija posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category