Dr. Amr Azzam, Ahmed Maher street, Mansoura (2026)

24/12/2025

كيمياء الياسمين 🌼
زهرة أقوى من آلاف المواد الصناعية!

هذه هي زهرة الياسمين…
مصنع طبيعي يُنتج أكثر من 100 مركّب عطري رائع.

أهم هذه المركّبات:
▪︎ لينالول
▪︎ بنزيل أسيتات – المسؤول عن الرائحة الزهرية
▪︎ الياسمونات – جوهر الياسمين
▪︎ الإندول – المركّب الذي يضيف عمقًا يجعل الرائحة لا تُنسى!

المدهش أن زهرة الياسمين تطلق أقوى وأعلى تركيز لرائحتها في المساء،
وذلك لجذب الملقِّحات مثل العث.

الإنتاج:
عملية استخلاص زيت الياسمين صعبة ومكلفة للغاية لأنها تتطلب تقنيات استخلاص دقيقة (مثل الاستخلاص بالمذيبات وليس التقطير البخاري لكون الزهور حساسة جدًا).

مما يجعله أحد أغلى وأثمن المكونات في صناعة العطور.

24/12/2025

كبريتيد الصوديوم Na₂S

مركب صلب أبيض اللون،
يتحوّل إلى الأصفر عند تعرضه للهواء بسبب التفاعلات السطحية مع الأكسجين.

عند ملامسته للرطوبة أو الأحماض يمكنه إطلاق غاز كبريتيد الهيدروجين (H₂S) السام،
لذلك يتطلب التعامل معه حذرًا شديدًا في المختبرات والمصانع.

أهم استخداماته:
▪︎في صناعة الورق:
يساعد على إزالة الليجنين من الخشب وتحويله إلى عجينة ورقية، مما يجعل الورق أقوى وأكثر نقاءً.

▪︎ويستخدم ايضا ︎في صناعة الأصباغ العضوية.
▪︎وفي معالجة الجلود لإزالة الوبر، تمهيدًا لعملية الدباغة.

لذلك هو مادة مهمة في الصناعة. 🤍

__ __ __

23/12/2025

Chemistry Terminology

Atom – The smallest unit of an element that retains its chemical properties.
Molecule – A group of two or more atoms chemically bonded together.
Element – A pure substance made of only one type of atom.
Compound – A substance formed when two or more elements combine chemically.
Mixture – A physical combination of two or more substances.
Reactants – Substances that take part in a chemical reaction.
Products – New substances formed after a chemical reaction.
Chemical Reaction – A process in which substances change into new substances.
Valency – The combining capacity of an element.
Atomic Number – The number of protons present in an atom.
Molecular Formula – Shows the actual number of atoms in a molecule.
Solution – A homogeneous mixture of solute and solvent.
Acid – A substance that produces H⁺ ions in solution.
Base – A substance that produces OH⁻ ions in solution.
pH Scale – A scale used to measure acidity or basicity of a solution.

17/12/2025

المعادن الحاملة للذهب 🟡

عندما تبحث عن الذهب…
لا تبحث عن لمعانه فقط، بل عن المعادن التي تخبئ الذهب داخل بنيتها الكيميائية

🔶 البيريت (FeS₂)
تركيبه من الحديد والكبريت يسمح للذهب بالدخول ضمن الشبكة البلورية.

🔶 الأرسينوبيريت (FeAsS)
هذا المعدن يستطيع حبس الذهب داخل بنيته الذرية، لذلك يُعد أحد أهم المعادن الحاملة للذهب..

🔶 الكالكوبيريت (CuFeS₂)
يمكنه حمل آثارًا من الذهب نتيجة تواجد العناصر معًا أثناء التبلور في درجات حرارة عالية.

🔶 الغالينا (PbS)
يمكنه أن يحتفظ بتراكيز دقيقة من الذهب والفضة.

🔶 السفاليريت (ZnS)
قادر على امتصاص كميات من الذهب ضمن تركيبته عندما تتوفر الظروف الكيميائية المناسبة.

17/12/2025

اقوى مادة قاعدية في العالم
انها: السوبر بيس

مادة قوية جدا
لدرجة أنها تستطيع انتزاع بروتون حتى من غاز الميثان الخامل للغاية!

شيء لم تستطع فعله أقوى القواعد التقليدية!

الاسم العلمي له:
Ortho-diethynylbenzene dianion
C₆H₄(C≡C⁻)₂

ماذا تفعل هذه المادة؟
▪︎تنتزع بروتونات من جزيئات خاملة
▪︎︎تُسرِّع التفاعلات بالقوة
▪︎تفتح بابًا لتفاعلات عضوية كانت مستحيلة سابقًا

تُستخدم فقط في أجواء خاصة جدًا لأنها يمكن أن تتفاعل بعنف مع أي أثر للماء أو الهواء

لماذا لا تُصادفها في المختبرات العادية؟
لأنها ببساطة قاعدة خارقة خطرة
لا تستخدم إلا في الأبحاث المتقدمة جدًا. ✅

17/12/2025

الشكل الخام الطبيعي لليورانيوم 💛

17/12/2025

كيمياء مسك الغزال 🤎

المسك أحد أندر الإفرازات الحيوانية،
يتكوّن في غدة كيسية في بطن ذكر غزال المسك.

كتلة داكنة اللون…
خاملة الرائحة في بدايتها،
لكن بداخلها عطر لا يُقدّر بثمن!

ومع مرور الوقت…
ومع الهواء، والضوء، والأكسدة التدريجية…
يتحوّل إلى مادة عطرية مميّزة
تمنح إحساسًا لا يُنسى.

هذا الإفراز الخام يحتوي على الكنز الحقيقي:
مركب المسكون

المسكون
هو المسؤول عن الرائحة الرائعة للمسك.
مركّب عضوي ينتمي إلى مجموعة الكيتونات الحلقية الكبيرة

ومع تطوّر الكيمياء،
تم تصنيع المسكون الصناعي
ليحاكي البنية الجزيئية الطبيعية،
دون إيذاء هذا الكائن النادر.

المسك.. كنزٌ لا يزول عبيره. 🤍

17/12/2025

نأكل النشا… ونرمي الذهب في القمامة !!!

كيمياء الحنطة 🤍
هل تعلم أننا نأكل النشا… ونرمي الذهب في القمامة!!!

الطحين الأبيض المكرر ليس إلا نشا منزوع القيمة بعد إزالة أهم جزءين في الحبة: القشرة والجنين!

الحنطة تتكون من اجزاء، كل جزء فيها يُكمّل الآخر:

⚪ القشرة تتكون من:
▪︎ ألياف قوية (سيليلوز وهيميسيلولوز)
▪︎ معادن بكثرة: الحديد، المغنيسيوم، الزنك…
▪︎ فيتامينات B1,B2,B3,B5,B6,B7,B9
▪︎ فيتامين K

⚪ الجنين يتكون من:
▪︎ فيتامين E ومجموعة فيتامينات B
▪︎ دهون صحية
▪︎ أحماض أوميغا 3 و6
▪︎ مضادات أكسدة قوية

⚪ اللبّ الأبيض:
مجرد نشا… مع قليل جدًا من المعادن والفيتامينات.

ماذا يحدث عند تصنيع الطحين الأبيض؟
يتم إزالة الجنين والقشرة، والنتيجة:
▪︎ فقدان 80٪ من المعادن
▪︎ فقدان 75٪ من الفيتامينات
▪︎ فقدان 100٪ من الألياف الطبيعية

وفي النهاية…
الكيمياء تقول الحقيقة بوضوح: الحبة الكاملة كنز لا ينبغي إهداره.
والسلام. ✋🤍

17/12/2025

كيمياء الهيل Cardamom 💚

الهيل... كبسولة صغيرة مكونة من زيوت طيّارة معقّدة تمنحه نكهة عميقة

أهمها زيت اسيتات التيربينيل ذو عبق زهري مميز!

ويحتوي على مركب آخر
اسمه الأوكالبتول الذي يُستخدم في العديد من مستحضرات العناية بالفم ومعاجين الاسنان!

تحرر النكهة
عندما تطحن الحبوب أو تنقعها في الماء الساخن، تتحرر الزيوت الطيارة بسهولة، فتنطلق تلك الرائحة الرائعة!

كذلك
يحتوي الهيل على مركب قوي اسمه ألفا-تربينول مضاد للجراثيم
ولهذا كان الهيل قديماً يُستخدم لحفظ الطعام… قبل عصر الثلاجات بكثير!

انها الكيمياء الرائعة بحد ذاتها يا سادة 💚

17/12/2025

كيمياء القطران Tar

عندما تشتعل السيجارة تتولد سحابة سوداء كثيفة تحتوي على أكثر من 7000 مركّب كيميائي!

القطران هو سائل لزج أسود
يتكاثف داخل الرئتين على شكل طبقات لا تذوب بسهولة.

يتكوّن القطران من مركبات مختلفة مثل:
– البنزوبيرين
– النفثالين
– الفورمالدهيد
– الأمينات العطرية
وغيرها من المركّبات القادرة على الارتباط بالـDNA والتسبّب في طفرات فيه.

القطران يعطّل أهداب الرئتين المسؤولة عن طرد السموم…
فيصبح كل دخان لاحق طبقة فوق طبقة.

يتراكم مثل الصمغ الأسود
• لا يخرج مع الزفير
• لا يذوب
• يلتصق بالحويصلات الهوائية
• ويتراكم ببطء شديد!

وسلامتكم ✋

17/12/2025

الميثان الخامل

الميثان خامل نسبياً
فهو لا يتفاعل بسهولة، ولا يشتعل دون شرارة، ولا يتفاعل مع معظم المواد إلا بوجود طاقة عالية.

سبب الخمول
▪︎رابطة C–H القوية:
تُعد رابطة الكربون-هيدروجين في الميثان من أقوى الروابط الأحادية. طاقة تفككها حوالي 439 كيلوجول/مول.

▪︎البنية الرباعية السطوح المتماثلة:
التوزيع المتماثل للروابع الأربعة حول ذرة الكربون يُنشئ جزيئاً مستقراً جداً وغير قطبي.

▪︎نقص مواقع التفاعل النشطة:
لا يحتوي على روابط ثنائية أو ثلاثية أو مجموعات وظيفية (مثل -OH أو -COOH) تتفاعل بسهولة.

▪︎طاقة التنشيط العالية:
تفاعلات الميثان (كالاحتراق أو الهلجنة) تتطلب كسر أول رابطة C–H، وهي خطوة بطيئة وتستهلك طاقة كبيرة لبدء التفاعل (حاجز طاقة مرتفع).

ولكن
بمجرد كسر الرابطة الأولى، يصبح التفاعل تسلسلياً وأسرع (تفاعل متسلسل).

الميثان خامل عند البداية…
لكنّه ثائر بعد الشرارة 🔥❤

17/12/2025

درجة الحرارة الدقيقة لغليان بعض العناصر
بالترتيب من الأعلى إلى الأقل:

▪ التنجستن (W): 5,555 °C
▪اليورانيوم (U): 4,131 °C
▪البلاتين (Pt): 3,827 °C
▪التيتانيوم (Ti): 3,287 °C
▪السليكون (Si): 3,265 °C
▪الكوبالت (Co): 2,927 °C
▪النيكل (Ni): 2,913 °C
▪الحديد (Fe): 2,861 °C
▪الذهب (Au): 2,856 °C
▪الكروم (Cr): 2,672 °C
▪القصدير (Sn): 2,602 °C
▪النحاس (Cu): 2,562 °C
▪الجاليوم (Ga): 2,400 °C
▪الفضة (Ag): 2,162 °C
▪المنغنيز (Mn): 2,061 °C
▪الباريوم (Ba): 1,897 °C
▪الرصاص (Pb): 1,749 °C
▪البزموت (Bi): 1,564 °C
▪الثاليوم (Tl): 1,473 °C
▪الليثيوم (Li): 1,342 °C
▪الزنك (Zn): 907 °C
▪الصوديوم (Na): 883 °C
▪الكادميوم (Cd): 767 °C
▪البوتاسيوم (K): 759 °C
▪السيلينيوم (Se): 685 °C
▪الزرنيخ (As): 614 °C (يتسامى)
▪الزئبق (Hg): 356.7 °C
▪الفوسفور (P): 280.5 °C (للفوسفور الأبيض)
▪اليود (I): 184.3 °C
▪البروم (Br): 58.8 °C

Dr. Amr Azzam

24/12/2025

24/12/2025

23/12/2025

17/12/2025

17/12/2025

17/12/2025

17/12/2025

17/12/2025

17/12/2025

17/12/2025

17/12/2025

17/12/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share