https://www.facebook.com/104066968584644/

اخبارك عندنا, Alexandria (2025)

07/09/2025

الخبز العربي المنفوخ
المقادير
3 أكواب دقيق أبيض
كوب وربع ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية
طريقة التحضير
نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونتركها حتى تتفاعل. نضيف الدقيق والملح والزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وملساء.
نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها. نقسمها إلى كرات صغيرة ونفردها على شكل أقراص رقيقة. نخبزها في فرن ساخن جدًا حتى تنتفخ وتتحمر قليلًا.

07/09/2025

الدجاج الاستربس في البيت 👌😍عرض المزيد.. .

07/09/2025

(قراقيش(منين) صحى ) :
كوب شوفان
كوب دقيق قمح حبه كامله
معلقتين كبار سمسم
معلقه كبيره خميره
معلقه صغيره عسل
علبه زبادى ١٠٠ جرام
رشه ملح
معلقتين كبار سمنه طبيعيه
ثلث كوب ماء دافئ
نعجن العجينه و نسيبها تخمر ساعه و بعدين نشكلها و ندخلها الفرن ٣٠ دقيقه درجه ١٩٠
#

07/09/2025

سابليه شكولاتة الفرنسي
المقادير
1/4 كيلو دقيق - 1/2 كوب بودرة كاكاو غير محلاة - 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة - 2/3 كوب سكر بودرة - بيضة - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - رشة ملح - شكولاتة حسب الرغبة مذابة للتزيين اختياري

الطريقة
اضربي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف وضيفي البيضة والفانيليا واضربي حتى يتجانس الخليط وفي طبق منفصل قلبي الدقيق والكاكاو والملح وضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة واضربي على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة متماسكة وغلفي العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وسخني الفرن على درجة حرارة 180 وعلى رخامه مرشوشة بالدقيق افردي العجينة إلى سمك حوالي نصف سنتيمتر واستخدمي قطاعات بسكويت بأشكال مختلفة لتقطيع العجينة وضعي قطع السابليه في صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزي السابليه في الفرن لمدة 10 - 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون واتركي السابليه يبرد تماما في الصينية وزيني السابليه بالشكولاتة المذابة قبل التقديم مباشرة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا

07/09/2025

الجاتوه ،🍰🍰
المقادير:
كوب ونص دقيق
٤ بيضات
كوب الاربع لبن
نص كوب زيت
كوب الاربع سكر🍰🍰
١م ك خل ابيض
٢ م ك كريم شانتيه
٢ م ك لبن بودر
فانيليا ورشه ملح
كيس بيكنج بودر
مقاس الصينيه ٣٠ في ٤٠

الطريقه:🍰🍰🍰🍰
في الخلاط نضرب البيض والفانيليا واللبن والزيت والكريم شانتيه والخل واللبن البودر والسكر
وننزل بالخليط ده على الدقيق المنخول بالبيكنج بودر ورشه الملح ونخلطهم في اتجاه واحد بمضرب السلك
صينيه وعليها ورقه زبده مدهونه زيت وننزل بالخليط ف الصينيه🍰🍰🍰🍰
ويدخل فرن سخن على درجه حراره ١٨٠ هياخد ١٥ دقيقه
خله ف النص لو طلعت نضيفه يبقي كده استوي
ورقه زبده ونحطها على وش الكيك ونقلبه على الرخامه هنشيل الورقه اللي من تحت وبعدين هنقسم الكيك لنصين متساويين وهنحط كريم شانتيه في نص ونقفل عليه بالنص التاني🍰🍰🍰🍰🍰
وعلى الوش باقي كريم شانتيه وهتساويه بسكينه براحه عشان يبقي حلو واي زيادات تطلع في السكينه بنمسحها بمنديل ونفضل نعمل كده لحد مالسطح يتساوي وبعدين هنجيب شوكه ونعمل خطوط عليه عشان يديكي شكل حلو من الوش
وبعدين تقطعيه قطع متساويه يعني كل قطعه ٤ سم هيطلعو ٦ فطع جاتو🍰🍰🍰
وبعدين تزينيه بقا بالشكل اللي تحبيه اي فاكهة تحبيها او
شوكلاته مبشورة ونقدم
الكريم شانتيه
كوب كريم شانتيه خام
كوب ماء متلج
٢ م ك سكر بودر 🍰🍰🍰
ونضربهم بمضرب الكهربا لحد مايدينا قوام متماسل🍰
صلي علي الحبيب

07/09/2025

🍮 مهلبية الموز والتوفي – طعم روعة ولا أطيب
المقادير:

3 كوب حليب

3 ملاعق كبيرة نشا

نصف كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 موزة مقطعة شرائح

نصف كوب كريمة خفق (اختياري لزيادة الطراوة)

لتحضير صوص التوفي:

نصف كوب سكر

2 ملعقة كبيرة زبدة

نصف كوب كريمة سائلة (أو نصف كوب حليب مع 1 ملعقة صغيرة نشا)

الطريقة خطوة بخطوة:

في قدر، اخلطي الحليب مع النشا والسكر.

ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام.

أضيفي الفانيليا والكريمة، وارفعيه عن النار.

في كاسات التقديم، ضعي شرائح الموز في القاع.

اسكبي فوقها طبقة من المهلبية واتركيها تبرد قليلاً.

تحضير صوص التوفي:

ذوّبي السكر في قدر على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبياً.

أضيفي الزبدة وقلبي سريعاً.

أضيفي الكريمة السائلة تدريجياً مع التحريك حتى يصبح الصوص ناعماً.

اسكبي صوص التوفي فوق المهلبية بعد أن تبرد.

07/09/2025

#
وصفة لتحضير **كعكة الشوكولاتة**. إليك ملخص المكونات وطريقة التحضير

🍫 المكونات:
- 2 بيضات
- كوب سكر
- نصف كوب زيت
- كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو
- 2 أكياس فانيلا
- 2 أكياس خميرة كيميائية
- كوبان من الدقيق

🧁 طريقة التحضير:
1. يُخفق البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. يُضاف الزيت والحليب ويُخلط جيدًا.
3. يُضاف الكاكاو والفانيلا ويُخلط حتى يتجانس الخليط.
4. يُضاف الدقيق تدريجيًا مع الخميرة ويُخلط حتى نحصل على خليط كيك متماسك.
5. يُسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت والدقيق.
6. يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج (حوالي 30–40 دقيقة).

07/09/2025

ليالي لبنان
المكونات:
لتر حليب سائل، كوب سميد ناعم، نصف كوب سكر، ملعقة صغيرة ماء زهر. للوجه: علبة قشطة، فستق حلبي مطحون، وعسل أو قطر.
الطريقة:
في قدر على البارد، اخلطي الحليب والسميد والسكر.
ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويثخن قوامه.
ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الزهر وحركي.
صبي الخليط في طبق تقديم واتركيه يبرد تمامًا في الثلاجة.
قبل التقديم، افردي طبقة من القشطة على الوجه، زينيها بالفستق الحلبي المطحون وقدميها مع القليل من العسل أو القطر.

07/09/2025

بطاطس محشية سي فود وصوص ميكس جبن خطيرررر 😋🔥

لو نفسك في أكل سهل وكريمي مليان طعم غني بحشوته جربي البطاطس المخبوزة دي مليانة جمبري ولوبستر ومعاها صوص ريتش مكون من ٣ أنواع جبنة 🤤💛

يالا نعملها مع بعض 👌🏻

٢ بطاطس كبيرة
معلقة زيت زيتون و رشة ملح
نص كيلو جمبري متقشر
نص كوباية لحم لوبستر أو كابوريا
معلقة صغيرة توابل كاجون
نص معلقة صغيرة توم بودر ونص معلقة بابريكا
٢ معلقة زبدة
فص توم مفروم
ربع كوباية بصل أخضر

لصوص الجبن …

معلقة زبدة ومعلقة دقيق
كوباية كريمة لباني
ربع كوباية بارميزان وربع كوباية شيدر وربع كوباية موتزاريلا
نص معلقة كاجون ورشة فلفل أسود

1️⃣ هنسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ونغسل البطاطس ونفتحها بالشوكة وندعكها بزيت وملح وعلى الفرن حوالي ساعة لحد ما تبقى طرية …
2️⃣ نرفع حله على النار نسيح فيها الزبدة مع التوم بعدين ننزل بالجمبري واللوبستر ونتبل بالكاجون والتوابل ونقلب من ٤-٥ دقايق لحد ما الجمبري يبقى وردي ..
3️⃣ الصوص بقى نسيح الزبدة ونضيف الدقيق ونقلبه لحد مايتجانس دقيقة كده وننزل بالكريمة شوية شوية بعدين ننزل بكل الجبن بأنواعها لحد ما تسيح ونتبل بالكاجون والفلفل الأسود…
4️⃣ آخر حاجة نفتح البطاطس ونهرسها بالشوكة ‏من النص ونصب الصوص ونحط فوقها الجمبري واللوبستر وشوية صوص تاني بعدين بصل أخضر وبابريكا ..

والنتيجة 🤩 بطاطس محشية بالمأكولات البحرية وكريمة الجبنة … طعم مايتفوتش وبالهنا 👩🏻‍🍳👌🏻

#

07/09/2025

الكفتة المشويه 👌🏽👌🏽

المكونات 👇🏽
- ½ كيلو لحم مفروم ( به نسبة من الدهون )
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً ومصفاه من الماء ( ويُترك جانباً )
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ( الورق فقط )
- ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة نشا كبيرة
▪في الكبة يوضع اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبابريكا والنشا ، وتُطحن جيداً حتى تمتزج ببعضها وتُصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله .
▪يوضع خليط اللحم فى وعاء عميق ويُغطى ، ثم يترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى يكون متماسك أثناء التشكيل .
▪تُخرج عجينة اللحم من الثلاجة ، وتُشكل على هيئة أصابع متوسطة الحجم ومتساوية ، وأثناء تشكيلها تُبلل الأصابع بماء البصل ، لتُصبح الكفتة طرية وتُعطي مذاقاً رائعاً .
ضعي الكفتة فى صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ، وتوضع فى فرن على درجة حرارة ٢٠٠° لمدة نصف ساعة تقريباً ، أو حتى تَنضج تماماً وتأخذ اللون الداكن .
تُشعل فحمة وتوضع بعد شوي الكفتة فى قطعة من ورق الموانيو بها ملعقة زيت ، وتُغطى الكفتة وتُترك قليلاً حتى تأخذ رائحة الشواء .
يُمكن تسوية كفتة الحاتي بوضعها في أسياخ على الفحم تقدم الكفته في طبق التقديم مع قطع البقدونس وزينه ببشر جزريه وتقدم بصحه وعافيه
😋

07/09/2025

وصفة سهلة جدًا وسريعة، تنفع غدا أو عشا لذيذ وخفيف..... عرض المزيد

07/09/2025

أرز باللبن والقشطة 😋🥛🍚

المقادير:
• ٢ كوب أرز مصري
• ١ كيلو حليب سائل
• نص كوب قشطة
• ٢ معلقة نشا ذرة
• كوب سكر
• ١ معلقة صغيرة فانليا
• ١ معلقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
• للتزيين: فسدق، مكسرات، أو زبيب

⸻

الطريقة:
1. اغسلي الأرز كويس وانقعيه في شوية مياه ٥ دقايق.
2. في حلة على نار متوسطة، سخني الحليب وقلّبيه باستمرار لحد ما يغلي.
3. ضيفي السكر وقلّبي لحد ما يذوب.
4. نزلي نص كوب القشطة وقلّبي كويس لحد ما تمتزج مع الحليب.
5. صفي الأرز من ماء النقع وضيفيه للحليب والقشطة، وقلّبي باستمرار على نار متوسطة عشان مايلزقش.
6. حضّري نشا الذرة مذاب في شوية ماء، وضيفيه للأرز مع ملعقة كبيرة فانليا قرب نهاية السوا، وقلّبي كويس.
7. سيبي الخليط يغلي شوية حوالي ٥ دقايق لحد ما الأرز يستوي ويتقل القوام.
8. ارفعيه من على النار وسيبيه يبرد شوية قبل التقديم.
9. اسكبي الأرز باللبن في أطباق، وزينيه بالمكسرات أو الزبيب حسب الرغبة

اخبارك عندنا

07/09/2025

07/09/2025

07/09/2025

07/09/2025

07/09/2025

07/09/2025

07/09/2025

07/09/2025

07/09/2025

07/09/2025

07/09/2025

07/09/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share