Editorial La Serranía

Editorial La Serranía Somos una pequeña industria cultural especializada en la publicación de libros de naturaleza, senderismo y temas etnográficos de Andalucía

Editorial La Serranía es una pequeña industria cultural radicada en la Serranía de Ronda. Nos dedicamos a la publicación de libros de senderismo, naturaleza, viajeros románticos y temas etnográficos andaluces. Queremos trabajar en nuestra comarca, la Serranía de Ronda. Nos mueve nuestro amor por el paisaje humano, geográfico cultural

Hoy se ha emitido en Canal Sur (Espacio Protegido) un reportaje sobre Editorial La Serranía en el que han participado nu...
21/06/2026

Hoy se ha emitido en Canal Sur (Espacio Protegido) un reportaje sobre Editorial La Serranía en el que han participado nuestros autores y amigos Rafael Flores Dominguez y Juan Oñate García. Gracias al equipo de Espacio Protegido por darle visibilidad una vez más a la labor que venimos realizando desde hace 23 años.

Nos internamos en el Parque Nacional de la Sierra de las Nieves con los responsables de la editorial La Serranía, con más de 400 títulos dedicados a la naturaleza andaluza.

NOVEDAD de Editorial La SerraníaMAPA BIOGEOGRÁFICO DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ Autores: Antonio Galán de Mera, Eliana Linar...
06/03/2026

NOVEDAD de Editorial La Serranía
MAPA BIOGEOGRÁFICO DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ
Autores: Antonio Galán de Mera, Eliana Linares Perea, Andrés V. Pérez Latorre y Javier Martos Martín
+Info y pedidos: https://www.laserrania.org/producto/mapa-biogeografico-de-la-provincia-de-cadiz/

Un equipo de botánicos de la Universidad San Pablo-CEU (Madrid), Estudios Fitogeográficos del Perú y la Universidad de Málaga ha publicado el nuevo mapa biogeográfico de la provincia de Cádiz, una obra científica y divulgativa que actualiza la interpretación del territorio gaditano desde el punto de vista de la distribución de la flora, la vegetación y los paisajes naturales.

La publicación, editada por la Editorial La Serranía y en la que Acaire ha participado desarrollando la cartografía y el diseño del mapa resultante, continúa la línea iniciada con el mapa biogeográfico de la provincia de Málaga, editado en 2019 por la Diputación de Málaga y la Universidad de Málaga (Pérez Latorre et al., 2019), consolidando un proyecto orientado a mejorar el conocimiento y la divulgación del patrimonio natural del sur de la península ibérica.

Comprender el territorio a través de la biogeografía
La biogeografía es la disciplina científica que estudia cómo se distribuyen los seres vivos y las comunidades vegetales en relación con factores ambientales como el relieve, clima, geología, geomorfología, y la naturaleza del suelo y sus usos. A partir de estas relaciones es posible dividir el territorio en unidades jerárquicas que reflejan su identidad ecológica y evolutiva.

En el caso de Cádiz, su posición estratégica como punto más meridional de Europa continental —separado de África por apenas 15 kilómetros en el Estrecho de Gibraltar— explica la singularidad de sus paisajes vegetales, que comparten afinidades florísticas entre ambas orillas del Mediterráneo occidental.

El nuevo mapa sintetiza esta complejidad natural integrando información climática, geológica y botánica para ofrecer una visión global del funcionamiento ecológico de la provincia.

Una nueva sectorización biogeográfica de Cádiz
El territorio gaditano se divide en las provincias biogeográficas Bética y Tingitano-Onubo-Algarviense, la primera caracterizada principalmente por sus encinares y acebuchales, mientras que la segunda está dominada por extensos alcornocales, con continuidad biogeográfica hacia el norte de Marruecos.

La sectorización propuesta divide a la provincia en cinco sectores biogeográficos: el Antequerano, en el noreste, asociado a relieves calizos y vegetación mediterránea seca; el Rondeño, que incluye las sierras de Grazalema y Ubrique, con elevada pluviometría y presencia de pinsapares; el Hispalense, correspondiente a campiñas y paisajes agrícolas del oeste provincial; el Aljíbico, vinculado a las areniscas del Aljibe y a la mayor masa continua de alcornocales de Europa, con enclaves relictos de vegetación subtropical; el Gaditano-Onubense Litoral, formado por dunas, arenales y marismas atlánticas con flora altamente especializada.

Esta sectorización constituye una síntesis científica de la riqueza paisajística y florística gaditana y proporciona una base de referencia para la conservación de hábitats, la planificación territorial y la educación ambiental.

Cartografía científica y divulgación
Javier Martos ha sido el responsable de la cartografía y del diseño del mapa divulgativo, tal y como también hiciera en el mapa biogeográfico de Málaga de 2019. Su trabajo ha permitido traducir el contenido científico a un formato visual claro y accesible.

Este nuevo mapa biogeográfico de Cádiz no solo actualiza el conocimiento científico existente, sino que proporciona una herramienta fundamental para investigadores, administraciones públicas, gestores ambientales y educadores, contribuyendo a comprender mejor la diversidad natural de uno de los territorios ecológicamente más interesantes del sur peninsular.

Hace unos días el municipio de Benalauría celebró la presentación del libro ‘Quintillas a los pueblos de Málaga’, una pu...
11/02/2026

Hace unos días el municipio de Benalauría celebró la presentación del libro ‘Quintillas a los pueblos de Málaga’, una publicación que recoge los manuscritos en verso compuestos por Domingo Álvarez (1868-1968), vecino de Benalauría, tras la cesión de los mismos por parte de Pascuala García, también vecina del pueblo, que los ha conservado durante décadas.

Tal como se indica en su contraportada, “Seguramente, este libro no va a plasmar ninguna obra maestra, pero encarnará el afán de un sencillo campesino de la Serranía de Ronda por dejar constancia, por escrito y en verso, de sus andaduras y experiencias por los lugares que debió recorrer en sus tiempos de arriero, allá por los albores del siglo pasado.

Redactado en quintillas asonantadas, con una caligrafía y ortografía admirables, aprendidas de uno de aquellos maestros itinerantes de cortijo y casería que tan bien nos describiera Caro Baroja, Domingo Álvarez viene a recordarnos con su manuscrito la dignidad, gracia y sentido musical de otros tantos, como él mismo, autores anónimos de versos, coplas y romances, que supieron desarrollar ese entrañable y sencillo arte popular al que debe tanto la literatura culta española, y la andaluza en particular.”

Por otro lado, en la breve reseña de la solapa del libro se apunta que “Domingo Álvarez Calvente nació en el sitio de Siete Puertas, en el Valle del Guadiaro, donde ejerció de agricultor y hortelano, también de arriero ‘de lo suyo’, porteando productos hacia el Campo de Gibraltar. Hombre inquieto y con ansias de conocer, fue componiendo unas quintillas en las que describe los lugares y caracteres de la práctica totalidad de los pueblos de Málaga. Es de admirar cómo un hombre con tan escasa formación fue capaz de componer estos versos, con una caligrafía y ortografía impecables, al modo de los viejos troveros a los que tanto debe la poesía popular española.”

El libro, cuya edición ha corrido a cargo de José Antonio Castillo Rodríguez, incluye un facsímil de Antonio García Almagro y la semblanza del autor de los manuscritos realizada por Francisco Castillo Rodríguez. La publicación ha contado con la participación de la EDITORIAL LA SERRANÍA, el Instituto de Estudio de Ronda y la Serranía (IERS), la Asociación de Moros y Cristianos de Benalauría y el Ayuntamiento de Benalauría. Además, el fotógrafo Antonio García ha producido un audiovisual que recoge el testimonio de José Antonio Castillo, biznieto de Domingo Álvarez, y el recitado de quintillas por parte de Pascuala García.

PRESENTACIÓN DE LIBRO De Jorge Alberto JORDÁN y Sergio RAMÍREZ: La iglesia de San Buenaventura de Sevilla. Notas para su...
11/02/2026

PRESENTACIÓN DE LIBRO
De Jorge Alberto JORDÁN y Sergio RAMÍREZ:
La iglesia de San Buenaventura de Sevilla. Notas para su historia en el siglo XIX, Fundación Frater-Tau y Editorial La Serranía
Fecha, lugar y hora: jueves 12 de febrero de 2026 / Salón de actos del convento de San Buenaventura de Sevilla (c/ Carlos Cañal, 30), 20:45 horas.

EL SISTEMA HUNDIDERO-GATOESTUDIO, DESCRIPCIÓN, HISTORIA Manuel J. Guerrero Sánchez (Editorial La Serranía, 2015)Hace 250...
11/02/2026

EL SISTEMA HUNDIDERO-GATO
ESTUDIO, DESCRIPCIÓN, HISTORIA
Manuel J. Guerrero Sánchez
(Editorial La Serranía, 2015)

Hace 2500 millones de años, la naturaleza decidió crear el sistema Hundidero-Gato, un paraje natural que deja maravillado a todos los que se acercan a contemplarlo.

Para ello tuvo que modificar el curso del río Gaduares, desviándolo del boquete del Mures para atrapar sus aguas en la zona de Hundidero.

En 1924, el hombre quiso ganarle el pulso a la naturaleza, intentando taponar el caudal que se escapaba hacia Hundidero. Con este fin se construye la presa tipo bóveda-cúpula de hormigón más grande de Europa hasta la fecha, pero se cometió el error de situar el pantano sobre un lecho tan permeable como un canasto de mimbre.

A día de hoy, la batalla sigue perdida y la naturaleza, pacientemente, sigue construyendo su obra tal y como la diseñó en el Pleistoceno.

Más info y pedidos: https://www.laserrania.org/producto/el-sistema-hundidero-gato-estudio-descripcion-historia/

Editorial: Editorial La Serranía
ISBN: 978-84-15030-73-7
Páginas: 178 a todo color
Formato: 17x24 cm
Encuadernación: Rústica, con solapas
Fecha de publicación: diciembre de 2015
Idioma: Castellano

Hoy hace 10 años de este acto en el que la Federación Andaluza de Montañismo (FAM) hizo entrega del premio Collado Sur a...
30/11/2025

Hoy hace 10 años de este acto en el que la Federación Andaluza de Montañismo (FAM) hizo entrega del premio Collado Sur a Editorial La Serranía en reconocimiento a la labor de promoción del montañismo andaluz. En la fotografía, con nuestro autor y amigo Antonio Joaquín Sánchez y el presidente de la Federación Andaluza de Montañismo, Julio Perea.

Nos acaban de publicar una reseña del libro Historia del Pinsapar de la sierra del Pinar (Editorial La Serranía, 2024), ...
24/11/2025

Nos acaban de publicar una reseña del libro Historia del Pinsapar de la sierra del Pinar (Editorial La Serranía, 2024), de Juan Clavero y José Manuel Astillero, en la revista Razones de Utopía, de la Fundacion Legado de las Cortesn Facua, escrita por Antonio Zoido. La reproducimos a continuación:

LIBRO DESTACADO

Paraíso cerrado, jardín abierto. Historia del pinsapar de la sierra del Pinar. José Manuel Astillero y Juan Clavero.

Hace unos meses, en la presentación del libro que traemos a estas páginas, Miguel Delibes dijo que un día de claridad extraordinaria había visto el Torreón, el pico más alto de esta sierra desde Doñana. Yo lo veo casi todos los días al levantarme en Mairena del Aljarafe. Está frente a mi ventana, inerme en apariencia desde los tiempos nebulosos de la cosmogénesis porque nos parece muy normal investigar las vicisitudes de la vida de un país, de una ciudad, de una población, de una familia o de una persona pero no es frecuente encontrar que alguien haga lo mismo con un enclave natural o un paraje aunque éste sea singularísimo como lo es el desmedido bosque de pinsapos del Pinar de Grazalema; parece como si esto fuera algo que hubiera de quedar necesariamente dentro de los estáticos límites de la Geografía Natural. Y, sin embargo, es todo lo contrario: un jirón del territorio en el que durante siglos ha hervido la vida. Algo así pero en el terreno de la novela sólo recuerdo que se adentrara el arcense José de las Cuevas en su libro “Historia de una finca”.

Pues a esa introspección, sin concesión alguna a la literatura de ficción y ecorriendo más de medio milenio es a lo que han metido mano José Manuel Astillero Ramos y Juan Clavero Salvador para sacar a la luz una obra ciclópea de más de 500 páginas: “Historia del pinsapar de la Sierra del Pinar” y contar lo que a lo largo de esos siglos ocurrió en el reino sin par de una especie arbórea tan rara como la del pinsapo, abeto que viajando a lo largo de decenas de miles de años enraizó aquí, en Andalucía, tras llegar no desde las tierras nórdicas sino desde las sureñas.

La historia que desvelan los autores es todo lo contrario que lineal y en ella intervienen estamentos, personas, oficios e ingenios de todo tipo para cumplir los papeles más diversos a lo largo de ciclos que parecen inmóviles y, sin embargo, se acompasan, desde el más hondo rincón de la serranía gaditana, con lo que sucede en la Sevilla americana, en la Corte madrileña de los Austria o los Borbones, en los astilleros y tarasanas o en las covachuelas de quienes imaginaban nuevas formas para nuevos horizontes. Ahí donde lo ven el Pinar fue la mayor “fábrica” del hielo que necesitaban las clases altas de una sociedad tan sofisticada como la sevillana del XVII o la gaditana del XVIII.

Estoy convencido de que estos pinsapos fueron, desde una antigüedad remota, árboles sagrados de la misma familia cuyo culto persiguió el emperador Carlomagno, aquel que no pudieron erradicar los soldados y al que no hubo más remedio que bautizar. De aquello queda aun el villancico O Tanenbaum que se escucha en los centros comerciales de medio mundo para incentivar compras masivas de juguetes de plástico. ¡Así es la vida!

Gracias a eso pervivió este tesoro natural. Y humano, porque los autores no se han olvidado de las gentes que lo poblaron, algunos de ellos con las trazas y perfiles del Juan Lobón de Luis Berenguer y algunos inocentes del otro Miguel Delibes, el padre del Miguel que, en Benamahoma, a finales del año pasado, hizo de partera de este libro que, con casi 600 páginas, pesa demasiado para llevarlo en una mochila pero resulta un compañero indispensable de todo el que quiera explorar este mundo, visible algunas veces desde Doñana, muchas desde la cornisa del Aljarafe pero que sigue siendo un paraíso cerrado para muchos y un jardín abierto para pocos.

Anoche pudimos disfrutar en Cádiz del precioso acto de presentación del libro HISTORIA DEL PINSAPAR DE LA SIERRA DEL PIN...
17/12/2024

Anoche pudimos disfrutar en Cádiz del precioso acto de presentación del libro HISTORIA DEL PINSAPAR DE LA SIERRA DEL PINAR, de Juan Clavero y José Manuel Astillero, teniendo como broche de oro la magnífica disertación de nuestro querido Juan José Téllez. Volvimos a tener lleno absoluto, al igual que el pasado viernes en Benamahoma, y gozamos de la presencia de un público muy interesado en saber y aprender más sobre el pinsapar de la Sierra del Pinar, su historia, su biología y la faceta humana de quienes vivieron e hicieron de la sierra su modo de vida.

Mañana miércoles continuamos la gira de presentaciones en Ronda (Real Maestranza, 18:30 h) y el viernes en Jerez de la Frontera (19 h).

+info y venta del libro en https://www.laserrania.org/producto/historia-del-pinsapar-de-la-sierra-del-pinar/

Presentaciones del libro 𝑯𝑰𝑺𝑻𝑶𝑹𝑰𝑨 𝑫𝑬𝑳 𝑷𝑰𝑵𝑺𝑨𝑷𝑨𝑹 𝑫𝑬 𝑳𝑨 𝑺𝑰𝑬𝑹𝑹𝑨 𝑫𝑬𝑳 𝑷𝑰𝑵𝑨𝑹, de 𝗝𝘂𝗮𝗻 𝗖𝗹𝗮𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮𝗱𝗼𝗿 y 𝗝𝗼𝘀𝗲 𝗠𝗮𝗻𝘂𝗲𝗹 𝗔𝘀𝘁𝗶𝗹𝗹𝗲𝗿𝗼 ...
15/12/2024

Presentaciones del libro
𝑯𝑰𝑺𝑻𝑶𝑹𝑰𝑨 𝑫𝑬𝑳 𝑷𝑰𝑵𝑺𝑨𝑷𝑨𝑹 𝑫𝑬 𝑳𝑨 𝑺𝑰𝑬𝑹𝑹𝑨 𝑫𝑬𝑳 𝑷𝑰𝑵𝑨𝑹,
de 𝗝𝘂𝗮𝗻 𝗖𝗹𝗮𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮𝗱𝗼𝗿 y 𝗝𝗼𝘀𝗲 𝗠𝗮𝗻𝘂𝗲𝗹 𝗔𝘀𝘁𝗶𝗹𝗹𝗲𝗿𝗼 𝗥𝗮𝗺𝗼𝘀
BENAMAHOMA, 13 de diciembre
CÁDIZ, 16 de diciembre
RONDA, 18 de diciembre
JEREZ, 20 de diciembre

584 páginas a color - PVP: 25,00 €

+info y venta: https://www.laserrania.org/producto/historia-del-pinsapar-de-la-sierra-del-pinar/

Se presenta en este libro un relato tan incompleto como sugerente, que pretende desvelar los acontecimientos que, durante más de cinco siglos, ocurrieron en este apartado rincón de la sierra gaditana.

Los pinsapos de la sierra del Pinar han sobrevivido a eventos climáticos, históricos, ecológicos, administrativos, socioeconómicos y a conflictos sobre su propiedad y aprovechamientos entre el ducado de la casa de Osuna-Arcos y los vecinos de Zahara de la Sierra y las Villas de Villaluenga, Grazalema, Benaocaz y Ubrique.

Un paisaje de extraordinaria belleza, modelado por la naturaleza, pero también por la mano de las familias que vivieron en él y transformaron sus bosques por el carboneo y el pastoreo. Sus testimonios son hoy un eco de la forma de vida que, hasta no hace mucho, se desarrollaba entre pinsapos, quejigos y encinas.

El pinsapar de la sierra del Pinar goza hoy, tras cinco décadas de gestión pública y de protección, de un dulce momento, sin litigios ni discordias; se expande por la sierra, sin importarle las vertiginosas pendientes, ni los derrumbes y arroyadas, ni el fuego; sólo pendiente de la incertidumbre del cambio climático. El azulado verde de los pinsapos se va imponiendo sobre los desnudos roquedos, escalando tajos y colonizando nuevos lugares, donde faltaban desde hace tiempo, en un proceso natural que esperemos perdure y que ya hoy da muestras de su vitalidad con el desarrollo de nuevos pinsapares en esta sierra gaditana.

Dirección

Calle Ronda 27
Alcalá Del Valle
11693

Horario de apertura

Lunes 09:00 - 18:00
Martes 09:00 - 18:00
Miércoles 09:00 - 18:00
Jueves 09:00 - 18:00
Viernes 09:00 - 18:00

Teléfono

+34661849731

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