Liz Arccos

Liz Arccos Quiero ser muchas cosas, quiero ser yo.

El día que me llegó a casa el sobre que notificaba la aceptación o denegación de mi visa para Italia, estaba con mi novi...
24/08/2026

El día que me llegó a casa el sobre que notificaba la aceptación o denegación de mi visa para Italia, estaba con mi novio. Emocionados, decidimos abrir ese paquete y descubrir juntos si debíamos abrazarnos de felicidad o de decepción, jajaja.

¡Ay, Dios! Cuando abrí el sobre y vi en mi pasaporte el sello de la Unión Europea 🤩no podía con la emoción. ¡No me lo creía! 😯

A los pocos días empezamos a comunicarles a familiares y amigos cercanos la noticia de mi viaje. La familia de él, para celebrar, decidió llevarme a un restaurante llamado La Bella Italia, un espacio exclusivo de la gastronomía italiana.

Y recuerdo esta foto con mucha gracia porque la carta ofrecía una diversidad de platos; pero yo, siguiendo el paso de aquellos que cuando van a un chifa eligen comer pollo apanado, escogí pescado apanado 🙈 jajaja.

¡¡Sí, ya sé!! Estaba en “La Bella Italia” y en las siguientes semanas la bella Italia me esperaba, pero yo solo pensaba que me aburriría de la pasta, así que prefería, hasta el final, tratar de conservar en mi paladar los sabores de mi tierra 🥹

Así que no me pudo la pena, jajaja. Aunque eso no quiere decir que no la sintiera, porque la mesa estaba llena de platos italianos y yo ahí, como buena joven nacida en la costa ecuatoriana, fui feliz con mi plato típico 😅, lejos del spaghetti alla carbonara y el calzone, jajaja.

Recuerdo esa noche con agradecimiento porque sabía que esa cena representaba el inicio de un sueño. Un sueño que después se convirtió en 😖😰🫨 jajaja, eeeehhh… se convirtió, de muchas formas, en la manera en que Dios me demostró que soy una de sus valientes guerreras,

Pero ese es otro tema que comentaremos en una pró - xi - ma.

Liz

Casi todos los días antes de dormir hablo telefónicamente con mi mamá. Nunca noté cuándo nuestras conversaciones se volv...
17/08/2026

Casi todos los días antes de dormir hablo telefónicamente con mi mamá. Nunca noté cuándo nuestras conversaciones se volvieron tan cercanas, como las de dos amigas confidentes (a veces creo que la distancia y mi edad han ayudado a afianzar esa relación).

Nos “ponemos al día”, reímos y aconsejamos. Mientras ella me narra sobre su jornada, yo me alegro cuando me cuenta que alguien tuvo cualquier gesto bonito con ella, así como detesto cuando me entero de que alguna/o trata de menoscabar su esfuerzo; pero ya saben: caras vemos, corazones no sabemos.

Bueno, bueno, lo que quería compartir con ustedes es que hace un par de días le comenté sobre un nuevo plan que estoy emprendiendo; tenía mucha incertidumbre de su reacción y quien quedó sorprendida fui yo 😯. Ella estaba muy feliz y más feliz me puse yo.

Porque soy testigo de lo doloroso que ha sido para ella esta distancia desde que yo decidí salir del país, y sé que en cierta medida aún lo sigue siendo. Aun así, amo ver la forma en cómo ella me ha dejado ser, amo ver cómo siempre me ha motivado a perseguir mis sueños.
Así que ahora tengo una nueva misión: mi nivel de compromiso es mayor porque mayor es el sueño. Porque esta vez no hay falsas promesas de terceros, esta vez el camino me lo forjé yo con la gracia de Dios en quien confío.

Saben, estos últimos cincos años se han sentido oscuros y algunas veces, vacíos a pesar de contar con algunas ventajas. Sentía que no estaba avanzando, tuve que retroceder una y otra vez, y cuando acepté que aún de las “cenizas” podía reinventarme, pude encontrar otro sentido a cada suceso que intentó detenerme.

Por tanto, este post también es para ti, si estás lejos de casa, no te rindas, abraza con amor y civismo el nuevo país que te acogió y lucha por lo que viniste. Con el paso del tiempo puede ser que los “planes” o el “camino” puedan variar un poco; no te desenfoques, ten la capacidad de reconstruirte, no es fácil pero tampoco imposible. ¡Fuerza y coraje!

¡Y a los míos, los que siempre están, a ustedes, los amo tanto! ❤

Liz

¿Empiezo a olvidar los sabores de mi país?Jamás.Estar lejos de tu país te enseña a flexibilizar y ampliar el catálogo de...
19/06/2026

¿Empiezo a olvidar los sabores de mi país?
Jamás.
Estar lejos de tu país te enseña a flexibilizar y ampliar el catálogo de alternativas para tus sentidos.
Esto, aunque podría costar (a algunos) al principio, te hace crecer culturalmente.

Todo dependerá de cuán dispuesta/o estés a adaptarte, pero eso sí, cuando lo haces, descubres que todo lugar puede ofrecer riquezas de todo tipo.

Por mencionar solo un ejemplo personal, aquí en se consume mucho pan y yo amoooo el pan, pero mi arrocito para almorzar y cenar no lo abandono, jajaja 🤣

Y si el plátano fuera más barato, 😅 también sería un básico en mi lista de compras semanal, pero ya he aprendido a lidiar con ello 🥹

Supongo que me sale más barato refugiarme en fotos del recuerdo de mis platos favoritos, como este, que es el primer y único que preparé en mi país.
Lo sé, debí valorarte más, Encebollado, jajaja

He venido construyendo algunas cosas en silencio, un nuevo camino, un nuevo sueño.Confío en Dios y en mí.
13/06/2026

He venido construyendo algunas cosas en silencio, un nuevo camino, un nuevo sueño.

Confío en Dios y en mí.


12/06/2026

Tenía un 🦠 en esa memoria jaja 🤣


Fan de los ocasos y amaneceres 🌅🙋🏻‍♀️
12/06/2026

Fan de los ocasos y amaneceres 🌅🙋🏻‍♀️

11/06/2026

Cuando empiezas a arraigarte a un nuevo país, tu ❤️ se divide, sueñas con volver pero también con quedarte!

¿No les pasa (o les ha pasado) que siempre hay un compañero/a de trabajo que parece esconder su mala vibra con comentari...
11/06/2026

¿No les pasa (o les ha pasado) que siempre hay un compañero/a de trabajo que parece esconder su mala vibra con comentarios pasivo-agresivos?
¡Ay, Dios mío!
Realmente uno tiene que cubrirse con una armadura de paciencia y simplemente observar ese comportamiento para aprender cómo no ser.
Porque si un trabajo ya tiene su buena dosis de estrés, ¿cuál es la necesidad de complicarle más la vida a la gente?
No lo entiendo y no lo entenderé.
Justo ayer alguien me dijo: «Bienvenido al mundo real, "mamita"».
¿Pero por qué debemos acostumbrarnos a que el “mundo real” debe ser malo?
Será que desde pequeña tengo claro que el “mundo” no cambia solo; es uno quien hace el cambio y son nuestras acciones las que impactan nuestro alrededor.
Yo no vivo en un mundo de flores y unicornios, pero ya suficiente maldad hay allá afuera como para seguir transmitiendo más negatividad.
Gente, si en sus manos está el escoger enseñar con amor y regalar una sonrisa, por favor, elijan siempre SER BUENAS PERSONAS.

10/06/2026

El camino eres TÚ 💬🌸


Ya casi es un año desde que preparé estos kippes, debo admitir que aunque luzcan crocantes, me quedaron un poco duros 😅E...
17/05/2026

Ya casi es un año desde que preparé estos kippes, debo admitir que aunque luzcan crocantes, me quedaron un poco duros 😅
Era un festejo y me ofrecí para cocinar y así compartir en casa con la condición de que haría una receta diferente.
Del plato principal no tengo foto, mejor, porque no le gustó al cumpleañero 🤣 y yo tuve que comer Maqluba casi una semana entera jajaja
Próximamente lo prepararé y les mostraré la receta!

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