Yo, yo misma y mis cosas

Yo, yo misma y mis cosas Cada día subo Ideas de Recetas fáciles para facilitarte la rutina diaria 😀😉🤗. Tanto dulces y saladas 🍰🍗 . Y recetas familiares de siempre.
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07/01/2026

Guiso de Garbanzos sin Nada de Grasas. Un guiso de mucho sabor, rico y saludable. Cocinado sin nada de grasas.
Muy saludable y equilibrado
Y si le quieres añadir un poco de aceite de oliva, al finalizar un chorrito por encima

INGREDIENTES:
- Garbanzos cocidos, 90 gr por persona
- 200 gr de calabaza
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 patata mediana
- Judías verdes, unos 50 a 100 gr
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal

PREPARACION:
1- Vamos a echar en una olla los garbanzos, la cebolla, la calabaza troceada, la patata pelada y troceada, el puñado de judías verdes, el pimiento sin las semillas y tallo, la zanahoria troceada, los dientes de ajo sin la piel, el pimentón y la sal.
2- Cubrimos con agua caliente
3- Cerramos la olla y subimos a fuego fuerte
4- Cuando comience a soltar v***r, bajamos a fuego medio bajo, número 4 de mi placa de inducción que es del 1 al 9
5- Cocinamos 20 minutos en olla rápida, en olla exprés 25 minutos y en olla convencional,normal, con tapadera a medio colocar 40 minutos aproximadamente
6- Pasado el tiempo dejamos que suelte el v***r, la presión y abrimos olla
7- Retiramos de la olla la cebolla, el pimiento, la zanahoria y los dientes de ajo. Trituramos
8- Lo volvemos a echar en la olla, y a un fuego bajo cocinar 10 minutos. Rectificar de sal si fuese necesario. Yo le añadí un poco más

07/01/2026

Hoy os voy a compartir esta rica receta de pollo a la naranja. Usando todo el jugo de este fruto.

POLLO EN SALSA:
Unos 600 gr de pollo, he usado contramuslos de pollo deshuesados.
300 ml de zumo de naranja natural, son 4 naranjas
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de salsa de soja
1 cucharada sopera a ras de azúcar moreno
1 cuchara de postre de sal
1/2 de postre de pimienta molida blanca

PAPAS A LO POBRE:
3 patatas medianas a grandes
1 cebolla
1 pimiento verde
1 cuchara de postre de sal
Pimienta al gusto

PREPARACION:
1- En un sarten cubrimos el fondo con un poco de aceite de oliva y llevamos al fuego.
Añadimos el pollo y sellamos
2-En el momento que comience a tomar color, añadimos la cebolla troceada. Y los 2 dientes de ajo
Salpimentamos
Estoy cocinando a fuego medio alto en el numero 7 de mi placa de inducción que es del 1 al 9
3-Cuando la cebolla este tomando color añadimos la cucharada sopera a ras de azúcar moreno o azúcar blanca. También podéis añadir dos o tres dátiles troceados para sustituir el azúcar.
Dejamos a fuego medio un minuto.
4-Pasado el tiempo añadimos el jugo de las naranjas, unos 300 ml aproximadamente unas 3 a 4 naranjas.
De seguida añadimos las dos cucharadas de salsa de soja. Si no queréis usar este tipo de salsa podéis sustituir por brandy o vino oloroso. Queda también muy rico.
5-Y dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos mezclando de vez en cuando.
6-Mientras vamos a preparar las papas a lo pobre.
En una sarten cubrimos con aceite de oliva el fondo y añadimos la cebolla cortada en juliana y el pimiento en tiras.
Añadimos la sal. Y de seguida las patatas peladas y cortadas en finas rodajas para que se nos cocinen muy bien.
7-A fuego medio en el numero 5 de mi placa de inducción. Con tapadera y mezclamos de vez en cuando hasta que estén las patatas tiernas y perfectas.
Van a estar cocinándose los 15 minutos aproximados las patatas. Vamos a cocinar las dos recetas a la misma vez.
8-Y una vez que tenemos el pollo terminado en su tiempo que eran esos 15 minutos. Esas papas a lo pobre tan tiernecitas y ricas.

06/01/2026

Para comer hoy os propongo estos Deliciosos guisantes con salchichas y jamon.
Receta para unas 3 a 4 personas.
INGREDIENTES:
230 gr de guisantes cocidos, he usado en conserva, dos latas pequeñas
100 gr de jamón troceado
200 gr de champiñones
6 dientes de ajo
300 gr de longaniza fresca blanca o salchichas
100 ml de vino blanco
200 ml de agua
Pizca de pimienta
1 cuchara de postre a ras de sal o media, ajustar al gusto por añadir jamón.
COCINADO
1- Cocinar a un fuego medio los dientes de ajo junto con las longanizas cortadas hasta dorar al gusto
2- Una vez lo tengamos, Añadir los champiñones hasta que reduzcan de tamaño
3- Cuando reduzcan verter el vino blanco. Ev***rar alcohol del vino un o dos minutos
4- Añadir el agua, la pizca de sal. No mucha porque lleva jamón y queda sabroso. Y la pizca de pimienta. Cocinar todo 15 minutos a fuego medio
5- A mitad de tiempo añadir los guisantes y el jamón. Y seguir cocinando esos 7 minutos que nos quedan
Recomiendo poca sal porque sale bien sabroso

06/01/2026

Receta fácil de pollo con champiñones y patatas. Queda con mucho sabor y jugoso. Gusta muchísimo
Y en poco tiempo estarás comiendo
INGREDIENTES
3 pechugas de pollo
2 cucharadas de maicena o harina de trigo común
Media cucharadita de comino
Media cucharadita de canela
Media cucharadita de pimienta
Media cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal
200 gr de champiñones
150 ml de vino blanco
400 ml de caldo de carne o pollo o bien agua y ajustáis de sal
Patatas
COCINADO
1- En un recipiente echar el pollo troceado, la maicena, la pimienta, el comino, la canela, el pimentón y la sal. Mezclar
2- Colocamos una sartén con unas 4 o 5 cucharadas de aceite a calentar
3- Echamos los dientes de ajo y comenzamos a dorar
4- Añadimos la carne y sellamos a un fuego medio fuerte
5- Una vez sellada añadimos los champiñones y cocinamos hasta que pierdan el agua, su tamaño.
6- Mientras freímos las patatas en otra sartén
7- Cuando estén los champiñones reducidos, vertemos el vino y llevamos a ebullición uno o dos minutos
8- Vertemos el caldo y cuando rompa el hervor bajamos a fuego medio. Cocinamos 15 minutos vigilando que no se quede sin caldo. Añadir más si fuese necesario.
9- Pasado el tiempo añadir las patatas fritas y cocinar todo junto dos minutos más contados por reloj.
Y aquí teneis está maravilla de pollo con champiñones y patatas tan rico

06/01/2026

Aqui os dejo el Sandwich Novedoso o Bocadillo nuevo que soprendió en casa. Les encantó y ya se ha convertido en uno de los favoritos.
Es una receta tan sencilla pero tan llena de sabor, que cuando le das el primer bocado, solo piensas en comer mas…
INGREDIENTES
Pan de molde
Jamon cocido
Queso en lonchas, puse semi curado
Tomates, puse cherry
Queso crema
Fuet
Queso mozzarella
Orégano
PREPARACION:
1- Vamos a poner el horno a precalentar a 210º centígrados.
2-Extendemos el queso crema en el pan de molde. En una de las partes.
3-Colocamos jamon cocido, puse dos. Luego queso en lochas. Tomate en rodajas, puse cherrys. Cerramos el pan tambien con esa parte con queso crema.
4-Cortamos el fuet en trocitos pequeños, yo no le he quitado la piel. No es necesario.
5-Echamos queso mozzarella por encima y al horno
6-Horneamos a 210º centígrados programando el calor de arriba y abajo. El tiempo unos 10 minutos. Hasta que lo veais tomando color. Yo lo tuve 10 minutos justos.
7-Lo sacamos del horno, espolvoreamos orégano por encima. Y a comer.

Postre Cremoso y Sin Azúcar. Fácil y muy rápido de preparar. Delicioso. Receta escrita y en video en Comentario
06/01/2026

Postre Cremoso y Sin Azúcar. Fácil y muy rápido de preparar. Delicioso. Receta escrita y en video en Comentario

06/01/2026

Bolitas de Yogur y Vainilla
¡Facilísimas!
Ingredientes
- 2 yogures naturales (250 gr)(Mi yogur es de 125 gr cada uno)
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 50 gr de azúcar, 1/4 de taza
- 150 gr de harina de trigo de todo uso, 1 taza y 1/4 de la segunda taza
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- Azúcar para la finalización
Preparación
1- Vamos a echar en un recipiente los yogures y el aroma de vainilla. Mezclamos bien manualmente
2- Añadimos el azúcar, mezclamos nuevamente
3- Añadimos la harina y los polvos de hornear tamizando. Vamos añadiendo y mezclando poco a poco. No añadir de golpe
Queda una masa espesa, consistente
4- Pondremos en una sartén aceite a calentar a fuego medio bajo, lo puse en el 5 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
5- Cuando esté caliente añadimos la masa. Me ayudo de dos cucharaditas de las de café para que así salgan unas bolitas pequeñas. Las vamos echando.
6- El tiempo aproximado de cocinado es de unos dos minutos por cada lado. Ósea 4 minutos aproximadamente
7- Cuando estén dejar sobre papel de cocina absorbente y de seguida pasar por un poco de azúcar
Importante: no poner un fuego fuerte, porque se dorarían mucho por fuera quedando su interior crudo

05/01/2026

Receta de pavías de merluza. Otra forma de cocinar pescado y que coma toda la familia.
Si tenéis niños, probar, a mis pequeñas les encanta.
INGREDIENTES:
400 gr de merluza
150 ml de agua aproximadamente
150 gr de harina de trigo de todo uso
16 gr de polvos de hornear, dos cucharadas soperas a ras
1 huevo L
1 cucharada sopera de perejil picado
Una cucharadita de las de café de pimentón
Una cucharadita de las de café de sal
1 cucharadita de las de café de ajo molido o bien dos dientes de ajo muy picaditos.
COCINADO
1- Primero vamos a echar un huevo en un recipiente y lo batimos.
2- Añadimos 100 ml de agua y mezclamos
3- De seguida la sal, el pimenton, la pimienta, el ajo molido y el perejil. Mezclamos
4- Añadimos la harina y los polvos de hornear. Mezclamos hasta hidratar por completo.
5- Si queda seco, como una masa, hay que añadir mas agua. Hasta obtener una textura liquida pero con cuerpo, mas densa. Que lo cojas en una cuchara y resbale con facilidad. He añadido 50 ml mas. En total 150 ml de agua.
6- Cuando tengamos la textura perfecta añadimos la merluza limpia y troceada. Mezclamos.
7- Tapamos el recipiente y dejamos reposar en la nevera, donde no congela 30 minutos.
8- Sacamos y freimos en abundante aceite caliente. Pero el fuego lo colocamos a un fuego medio bajo, numero 5 de mi placa de induccion que es del 1 al 9.
9- Freimos bien, unos 4 a 5 minutos aproximadamente
10- Dejamos sobre papel absorbente y a disfrutar de estas ricas pavias de merluza

05/01/2026

Pollo en Salsa Agridulce tan jugoso y con tanto sabor, que ya veras como solo probar, sabrás que vas a repetir una vez mas...
INGREDIENTES
Para el Pollo:
600 gr de pollo, he usado contramuslos deshuesados
100 gr de harina de trigo de todo uso
40 gr de maicena
1 cuchara de postre a ras de sal
1 cuchara de postre a ras de azúcar
1 cuchara de postre de polvos de hornear
180 ml de agua
Para la Salsa:
120 ml de vinagre
100 gr de azúcar
5 cucharadas soperas generosas de salsa de kétchup
100 ml de agua
2 cucharas de postre a ras de maicena
PREPARACION
1- Vamos a cortar el pollo en tiras finas y lo echamos en un recipiente
2- Añadimos la harina, la maicena, los polvos de hornear, el azúcar, la sal y el agua. Mezclar muy bien
3- Freír en abundante aceite a un fuego medio, hasta dorar y cocinar pollo
4- Dejar sobre papel absorbente una vez fritos
5- Ahora en una taza o vaso diluimos las dos cucharaditas de maicena en agua fria.
6- En una cazuela o sarten grande echamos el vinagre, las cucharadas de ketchup, la mezcla de la maicena y el azucar
7- Mezclar y cocinar a fuego bajo hasta romper el hervor
8- Cuando rompa el hervor añadir el pollo y mezclar
9- Contabilizar 5 minutos a fuego bajo y mezclar de cuando en cuando
10- Una vez terminado y es opcional, añadir unas semillas de sesamo

05/01/2026

Postre de 3 ingredientes facilisimo os comparto hoy. Una rica gelatina suave con crema de cacao tipo nocilla o nutella.
Nos queda una textura muy suave y un sabor riquisimo nada empalagoso. Te resulta al paladar un postre ligero.
INGREDIENTES
(He usado un recipiente de 22 cm de diamentro en la parte mas ancha y 10 cm en la parte mas estrecha. Es una flanera ondulada).
-1 Litro de leche, son 5 tazas
-100 gr de crema de cacao tipo nocilla o nutella. Unas 3 cucharadas soperas generosas. (si os gusta el sabor mas intenso a cacao recomiendo poner 150 gr de crema de cacao)
-9 laminas de gelatina neutra o 18 gr de gelatina en polvo
PREPARACION
1-En un plato o recipiente echamos agua fria. Le he puesto agua y hielo.
Echamos las laminas de gelatina neutra para hidratar en el agua. Dejamos unos 5 a 10 minutos.
2-En una olla echamos la leche y la crema de cacao.
Llevamos al fuego hasta disolver la crema de cacao al completo. A un fuego medio, numero 6 de mi placa de induccion que es del 1 al 9. Probamos por si tuvieramos que poner mas cacao al gusto. Yo personalmente lo dejo asi, me gusta suave de sabor.
Pero si os gusta mas intenso el sabor a la crema de cacao recomiendo poner un poco mas.
3- Cuando este caliente la leche apagamos fuego, no debe romper el hervor. Añadimos la gelatina hidratada y escurrida. Disolvemos en la leche.
4-Engramos el recipiente con aceite vegetal.
Yo ademas le voy a poner un poco mas de azucar glas, no mucho solo un poco y bien esparcido.
5-Vertemos la mezcla pasando por el colador por si quedara algun resto de la gelatina.
6-Llevamos a la nevera, a la parte que no congela, unas 6 horas a 8. Hasta que este totalmente cuajada.
7-Una vez lo tenemos, vamos a desmoldar.
Por los filos separamos un poco con la ayuda de un cuchillo o cuchara o espatula fina. O bien introducir unos 10 segundos en agua caliente y desmoldara mucho mejor si tu molde es como el mio.
Ya tenemos este rico postre de 3 ingredientes preparado, listo para comer. Que rica esta esta gelatina de crema de cacao. Esta gelatina de nocilla.

05/01/2026

Y esta es la razón por la que estos dias he estado un poco mas despistada... en casa estaba El Rey Baltasar. Es todo un honor e ilusión ver a mi padre llevar la ilusión a todos los niños...
Nos vemos en la Cabalgata de los Reyes Magos de Gines, mi pueblo.
Sobre las 5:30 saldrán.... os espero 🥰🥰🥰🥰

Torta de Chocolate para celebrar el dia de Reyes. Que rica está y que facil es. Receta escrita y en video en comentario
05/01/2026

Torta de Chocolate para celebrar el dia de Reyes. Que rica está y que facil es. Receta escrita y en video en comentario

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