10/07/2025
🦐𝐄𝐍𝐒𝐀𝐋𝐀𝐃𝐈𝐋𝐋𝐀 𝐃𝐄 𝐆𝐀𝐌𝐁𝐀𝐒
𝐀𝐒𝐈 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐈𝐍𝐔𝐀 𝐋𝐀 𝐂𝐎𝐂𝐂𝐈Ó𝐍 𝐏𝐎𝐑 𝐍𝐈𝐕𝐄𝐋𝐄𝐒
𝐒𝐢 𝐭𝐞 𝐚𝐩𝐞𝐭𝐞𝐜𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐨𝐜𝐞𝐫 𝐦𝐚𝐬 𝐢𝐝𝐞𝐚𝐬 𝐚𝐬𝐢, 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐞𝐦𝐞 𝐞𝐧 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 𝐞𝐧 𝐞𝐥 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐞𝐧𝐥𝐚𝐜𝐞
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Aprovecha el tiempo de cocción
Para la ensaladilla.-
💦400 g de agua
🥔600 g de patatas
🥕300 g de zanahoria
🫛100 g de guisantes libre de escarcha
🦐200 g de gambas semicongeladas
🫒100 g de aceitunas a tu gusto
🥚3 huevos siendo 1 para decorar
🫒Aceite y sal al gusto
Para la mayonesa.-
Ingredientes.-
🫒400 g de aceite de girasol
🥚2 huevos
🍷10 g de vinagre
🧂1 cucharadita de sal
🦐1 puñadito de gambas
Elaboración.-
Ponemos la patata y la zanahoria en el vaso y cortamos siete 7 seg / vel 5 junto con el agua
Reservamos en la bandeja Varoma, junto con los guisantes libres de escarcha y ponemos un bol con las gambas semi congeladas en el centro de la bandeja.
envolvemos los huevos en papel aluminio por la parte brillante o film transparente y ponemos en el Varoma.
Programamos el tiempo de cocción, que nos pida la receta que sea superior a 25 minutos si aprovechamos el tiempo o ponemos agua en el vaso y programamos el tiempo.
Modo v***r en caso de tm7 y 25 min / Varoma / vel cuchara en modelos anteriores.
Acabado el tiempo de cocción, reservaremos la ensaladilla en un recipiente con cierre hermético, junto con las gambas y los huevos por otro lado y lo llevamos a la nevera.
Una vez que esté frío y hayan pasado las horas vamos a pelar los huevos y vamos a poner la ensaladilla en un bol reservando un puñadito de gambas, aceitunas, aliñamos con sal, aceite y reservamos. Un huevo para más tarde decorar
Comencemos elaboración de mayonesa.-
Ponga una jarra sobre la tapa del vaso, pese en ella el aceite de girasol. Reserve.
Ponga en el vaso los huevos, el vinagre y la sal. Mezcle 1 min 30 seg/80°C/vel 5. Emulsione inmediatamente 3 min/vel 5, mientras tanto, vierta poco a poco el aceite reservado sobre la tapa.
Con la espátula, baje la mayonesa hacia el fondo del vaso y ponemos las gambas programando 10 seg/vel 8. Vierta sobre la ensaladilla rusa envolviendo bien para que se mezcle todo.
Lo llevamos a la nevera y lo dejamos enfriar.
Servimos y disfrutamos de la receta decorando con un poquito de pimentón, aceituna, huevo , gambas y un chorrito de aceite de oliva.
