La Gourmeteria

05/08/2025

Un entrepà obert, robust, saborós i 100% català

En el compte d'Instagram de tot entra pels ulls: pans cruixents, ingredients de proximitat i receptes que barregen tradició amb un punt salvatge i molt desitjable. Però el que ha fet amb aquesta torrada de carn de perol, escalivada i ceba tendra va un pas més enllà. No és només una...

05/08/2025

Elabora de manera artesanal aquests embotits catalans

Els embotits artesans tradicionals són sempre els més bons d'un territori. I a Catalunya, d'embotits, en sabem una estona. Des dels Pirineus fins a les Terres de l'Ebre, Catalunya és plena de bons embotits. Les xarcuteries del país ofereixen una gran varietat de productes carnis artesans de prim...

05/08/2025

Plats amb tocs d'autor que defineixen l'alt nivell

Necessitem bafarades d'aire fresc. Estils renovats, plats nous que no coneixíem i llocs de tota la vida que estaven bé, però que demanaven una insuflació nova de tot: decoració, carta, essència i, en definitiva, menjar per tornar a seduir el públic. És el cas del c/ Enric Granados, 86, on hi...

05/08/2025

Des de propietats antioxidants, fins a digestives, cardiovasculars o metabòliques

Sovint s'elimina sense pensar-ho, però la pell del cogombre inclou un conjunt de beneficis que van molt més enllà del que sembla. Aquesta pell verda i fina que recobreix al cogombre amaga una font natural de fibra, antioxidants, minerals i compostos bioactius que poden millorar el benestar de for...

05/08/2025

Una època molt productiva si esculls bé què plantar

Quan pensem en l’agost, sovint el relacionem amb vacances i descans, però també és un mes rellevant per als amants de l’horticultura. Si és el cas que ja has fet les vacances o les deixes per a més endavant, pots aprofitar aquestes quatre setmanes per conrear i produir aliments propis. No o...

05/08/2025

🍞 MULLAR EL PA | Una pràctica deliciosa que pot variar segons el context!

05/08/2025

Tradició, fusió i molta memòria en un espai reformat amb essència empordanesa

El Jordi Tapes Bar és un d’aquells locals que expliquen una història de retorn, d’arrels i de transformació. Va néixer com el Bar Jordi, un bar de poble obert tot el dia, amb entrepans, tapes i cafès, com tants altres. Però rere aquesta aparença modesta s’hi amagava una història famili...

05/08/2025

⏳ De Bar Jordi a Jordi Tapes Bar, la tradició, la fusió i molta memòria preserven l'essència empordanesa en aquest establiment de La Bisbal de l'Empordà que visita el xef Jordi Àvila aquesta setmana

04/08/2025

És tan fàcil que qualsevol pot fer-la a casa, amb ingredients molt bàsics i sense necessitat de productes processats

Si alguna vegada t'has preguntat com preparar llet de coco casolana de manera senzilla i sense complicacions, aquesta és la recepta perfecta gràcies a un vídeo del compte d'Instagram . El millor de tot és que aquesta recepta és tan fàcil que qualsevol pot fer-la a casa, amb ingredi...

04/08/2025

No tot al país nipó té una història mil·lenària

Quan pensem en el Japó, ho fem amb la idea del pes de la tradició com a punt fort. Temples, rituals, quimonos, arts ancestrals i, per descomptat, gastronomia. Hi ha poques cuines que generin tant respecte i fascinació com la japonesa. Tot sembla mesurat, pur, amb segles d'història darrere. Però...

04/08/2025

🐟 Quan fa calor, i a ple estiu, s'ha d'admetre que costa cuinar. La recepta d'avui compleix amb aquesta premissa: simplicitat a la cuina i èxit a la taula.

🔗 Tots els detalls de les receptes a La Gourmeteria

04/08/2025

🚗 La DGT vol reduir la taxa d’alcoholèmia i qualsevol fruita et pot delatar!