Taste France Magazine ES

10/04/2024

A veces es necesario cambiar... así que nos cambiamos a una nueva cuenta para continuar el festín contigo. 💃🏻😎
Recetas, tips y todo lo que debes saber de la gastronomía francesa, ahora con una nueva imagen y en un nuevo Instagram.

👉 Síguenos en Instagram - www.instagram.com/tastefrancemagazine_esp

́afrancesa

27/12/2023

Trío de tartas saladas francesas 🇫🇷

Fáciles, rápidas y deliciosas, estas tartas caseras elaboradas con productos franceses son ideales para servir en un cóctel entre amigos. 🥂✨

👉 Ver los pasos completos de la receta en TasteFrance.com o a través del enlace en bio

Ingredientes:

🥚 Huevos x 3
🍚 Harina 180 gr
🥛 Leche 10 cl
🌿 Aceite 10 cl
🧀 Queso (rallado) 100 gr
🧀 Queso Comté DOP 100 gr
🍐 Pera francesa 1
🍄 Champiñones de botón 100 gr
🧀 Queso Azul de Auvernia 100 gr
🍖 Coppa (Córcega AOP) 4 lonchas
🌶️ Piment d'Espelette DOP
🌿 Cebollino

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C. Untar con mantequilla 12 moldes de tarta pequeños.

Batir los huevos, la leche y el aceite en un bol. Añadir poco a poco la harina, la levadura y una pizca de sal. A continuación, añadir el queso rallado.

Dividir la masa en 3.

Para la primera tarta: Pelar la pera y cortarla en dados. Cortar el queso azul en dados. Añádelos a la masa.

Para el segundo pastel: Limpiar los champiñones con un cepillo y saltearlos en una sartén caliente untada con mantequilla. Cortar el queso Comté en dados. Añadirlos a la masa y espolvorear con cebollino.

Para el tercer pastel: Cortar el Reblochon en dados y la coppa en tiras. Añadirlos a la masa y espolvorear con cebollino.

Colocar las distintas preparaciones en los moldes de tarta y hornear durante unos 13 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar. 🍐🍄

🇫🇷

20/12/2023

✨ ¡Prepárese para una ardiente explosión de sabor con nuestros Langostinos Flambeados al Coñac DOP! 🍤🔥 Este plato festivo es un majestuoso baile de suculentos langostinos, el icónico coñac francés y un toque de flamboyance 🇫🇷✨

👉 Ver los pasos completos de la receta en TasteFrance.com o a través del enlace en bio

Ingredientes:

800g de langostinos 🦐
100g de mantequilla (Poitou-Charentes AOP) 🧈
2 copas de coñac 🥂
1 ramita de tomillo (Provenza IGP) 🌿
1 diente de ajo rosa de Lautrec 🧄
4 ramitas de perejil 🌱
6 chalotas (IGP de Anjou) 🧅
1 pizca de pimiento de Espelette 🌶️
Instrucciones:

Hacer la persillade: Picar el ajo y el perejil y mezclarlos con la mantequilla con la ayuda de un tenedor.
Picar las chalotas y enjuagar las gambas con agua corriente.
Calentar una sartén, añadir una pizca de mantequilla de perejil y saltear las chalotas hasta que estén doradas.
Añadir las gambas, saltear durante 5 minutos a fuego fuerte y añadir mantequilla si es necesario.
Vierta el coñac y encienda las gambas.
Antes de servir, sazone con sal, pimienta y espolvoree tomillo y guindilla.
¡Prepárate para una explosión de sabor que hará que tus invitados hagan un flamenco de sabores! 💃🍤🔥

17/12/2023

Buscas una idea elegante de entrante para Navidad 🥂? Prueba esta receta fácil de carpaccio de vieiras 🍽️

Ingredientes que necesitas:
8 vieiras francesas frescas
4 frutas de la pasión
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Ralladura de una lima
Flor de sal (sal marina)

👉 Ver los pasos completos de la receta en TasteFrance.com o a través del enlace en bio

12/12/2023

La hora del kiwi ¡Embárcate en un viaje al llamado "Valle del Kiwi" en Francia! 🥝✨
Sabías que estas vibrantes gemas se recolectan exclusivamente en noviembre? 🍂 Descubra el viaje del crecimiento del kiwi francés: desde los frondosos huertos hasta el cuidado dedicado de nuestros apasionados productores
👉 Es una forma estupenda de saber más sobre esta dulce fruta.🌱
Una deliciosa adición a nuestras mesas de fin de año, ¡y todo el invierno! 🌟

con &vegfromfr 🥝

👉 Leer el artículo en TasteFrance.com o a través del enlace en bio

07/12/2023

🍷🌟 Pregúntale al Somm: Las respuestas a todas tus preguntas candentes sobre el vino Episodio 4/5. Una serie que da respuesta a todas y cada una de las preguntas que te has hecho sobre el vino, ¡pero que quizás nunca te has atrevido a preguntar!

¿El rosado se puede asociar con algo?
¿Qué vino de tu menú recomiendas? 🥂 Aquí tienes todas las respuestas 🍽️

Con de 🍷

06/12/2023

🍖🥔✨ Prepárense, amantes de la carne, para el festín definitivo: Carne de cerdo a la brasa con patatas fritas con el exquisito cerdo DOP Noir de Bigorre. 🇫🇷💖
En esta escapada culinaria, deléitese con la textura celestial del cerdo Noir de Bigorre, famoso por su exquisitez y su rico sabor.

👉 Ver los pasos de la receta completa en TasteFrance.com o a través del enlace en bio

⏰ Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes para 4 personas:

🐖 1 kg de cerdo Noir de Bigorre DOP
🧅 2 Cebollas
🍅 100 ml de salsa de tomate
🍖 200 ml de salsa barbacoa
🥔 1 kg de Patatas
🌻 10 cl Aceite de girasol
🫒 3 cucharadas de Aceite de Oliva DOP de Vallée des Baux-de-Provence
🌿 Tomillo fresco, sal y pimienta
Preparación:

🌰 Pelar y cortar las cebollas en cuartos.

🥩 Unta el asado de cerdo con la mitad del aceite de oliva, salpimienta y colócalo en una cazuela de hierro fundido con las cebollas.

🌶️ Dora el cerdo por todos los lados.

🍅 Poner el ketchup y la salsa barbacoa sobre la carne, añadir 2 cucharadas de agua, tapar la cazuela y cocer durante 4 horas y 30 minutos en el horno precalentado a 150 grados. Dar la vuelta al asado a mitad de cocción y untar con regularidad.

🥔 Cortar las patatas por la mitad. Calentar aceite de girasol a fuego fuerte, saltear las patatas hasta que estén ligeramente doradas, escurrir sobre papel absorbente, salpimentar y añadir un toque de tomillo.

🍖 Esponja el suculento cerdo y sírvelo junto a las crujientes patatas doradas.

Esta receta no es solo una comida; es una celebración de la mejor carne de cerdo Noir de Bigorre, cocinada a fuego lento a la perfección con un toque ahumado. Prepárese para embarcarse en un viaje gastronómico que deleitará su paladar y le dejará con ganas de más. 🎉🍽️
🇫🇷🍖🥔✨

26/11/2023

🍇Wine Terroir 🇫🇷
🍷 ¡Sumérgete en el País de las Maravillas del vino del Valle del Loira! 🏰🍇 ¿Le apetecen vinos tan frescos como la brisa de la mañana, castillos que le hagan sentir de la realeza y paisajes sacados de un cuento de hadas? Pues bienvenido al Valle del Loira, donde el vino fluye como un río y los castillos se yerguen.

🏞️ El Valle del Loira está dividido en cuatro territorios únicos, cada uno con su propia personalidad. Desde el Muscadet del Pays Nantais hasta los carismáticos castillos de Touraine, pasando por los rockstars Sancerre y Pouilly Fumé del Centre Loire, todo un espectáculo para el paladar.

👉 Lea el artículo en : https://www.tastefrance.com/es/revista/articulo/los-terrunos-del-loira-en-el-centro-de-la-diversidad

del Loira

Imagínese unos famosos castillos como Chenonceau o Chambord, y un largo río, el más largo de Francia, a cuyas orillas crecen plantaciones de viñedos. Le damos la bienvenida a la tercera región vitivinícola francesa de vinos con la denominación de origen vinos del Loira. Adentrémonos en el co...

21/11/2023

Prueba estas barritas de chocolate, avena y caramelo salado a la francesa hechas con 🍫🇫🇷

Galleta

- 250 g de copos de avena (2 1/2 tazas)
- 200 g de avellanas en polvo (2 tazas)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo (10 g)
- una pizca de sal
- 150 g de miel (1/2 taza)
- 150 g de aceite de coco derretido (3/4 de taza)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos

Caramelo de mantequilla salada
- 300 g de leche condensada azucarada (1 taza)
- 150 g de mantequilla salada (2/3 de taza)
- 125 g de azúcar de caña (2/3 de taza)

Ganache:
- 400 g de chocolate negro para hornear
- 2 cucharadas de aceite de coco

👉 Ver los pasos completos de la receta en TasteFrance.com o a través del enlace en mi bio

20/11/2023

🍷🌟 Pregúntale al Somm: Las respuestas a todas tus preguntas candentes sobre el vino Episodio 4/5. Una serie que da respuesta a todas y cada una de las preguntas que te has hecho sobre el vino, ¡pero que quizás nunca te has atrevido a preguntar!

¿Cuál es el mejor vino para cocinar? 🍷 ¿Cuál es la mejor manera de catar un vino? 🥂 Aquí tienes todas las respuestas 🍽️

Con de 🍷