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Irma Michael, Calle Falsa 123, 3ºA Madrid, Madrid (2025)

10/06/2025

Milanesa de Pollo 🍗 a la Napolitana
Ingredientes:
4 pechugas de pollo (sin piel)
1 taza de pan rallado
1/2 taza de harina
2 huevos
1 cucharada de mostaza
1 diente de ajo (picado)
4 rebanadas de jamón
4 rebanadas de queso
Salsa de tomate (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Preparación:
Aplana las pechugas de pollo con un mazo de cocina.
Bate los huevos con la mostaza, el ajo, sal y pimienta.
Pasa cada pechuga por harina, luego por la mezcla de huevo y finalmente por el pan rallado.
Calienta el aceite en una sartén y fríe las milanesas hasta que estén doradas.
Coloca una rebanada de jamón y una de queso sobre cada milanesa, y si deseas, agrega salsa de tomate.
Hornea a 180°C por 5-10 minutos hasta que el queso se derrita. Sirve caliente.

10/06/2025

🤩Tarta de Queso con Fresas y Terciopelo Rojo😋🍓🍰
💥Ingredientes:
1 ½ tazas de galletas graham de chocolate trituradas
½ taza de mantequilla derretida
680 g (24 oz) de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos grandes
1 taza de crema agria
1 ½ tazas de puré de fresa
Colorante alimentario rojo (opcional)
Fresas frescas en rodajas (para decorar)
Crema batida (para decorar)
💥Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 165 °C (325 °F).
2. Preparar la base: Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presionar la mezcla en un molde desmontable para formar la base.
3. Hacer el relleno: Batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agregar la vainilla y los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
4. Incorporar los ingredientes húmedos: Añadir la crema agria y el puré de fresa, mezclando hasta integrar. Si se desea un color rojo más intenso, agregar colorante alimentario rojo.
5. Hornear: Verter la mezcla sobre la base de galleta y hornear durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.
6. Enfriar: Apagar el horno y dejar la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora. Luego, refrigerar por al menos 4 horas antes de servir.
7. Decorar y servir: Adornar con fresas frescas y crema batida antes de servir.
Información adicional:
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 5 horas (incluyendo el enfriamiento)
Porciones: 10
Calorías por porción: 420 kcal

10/06/2025

ENSALADA DE GELATINA MUY RICA
Ingredientes:
1 gelatina sabor fresa (120 g)
1 gelatina sabor limón (120 g)
1 gelatina sabor mango (120 g)
1 lata de leche evaporada
1 y 1/2 lata de leche condensada (o al gusto)
1 y 1/2 queso crema
1 lata de cóctel de fruta en almíbar (850 g)
1 cda de extracto vainilla
1/2 taza de nuez picada
1/2 taza de pasas
Procedimiento:
Prepara cada gelatina en 750 ml de agua (3 tazas) deja cuajar al menos 4 horas.
Córtalas en cuadros y agrega a un tazón
Agrega la fruta en almíbar junto con el jugo, la nuez y las pasas
En el vaso de la licuadora agrega el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla. Licúa
Agrega junto con los demás ingredientes. Mezcla bien
Prueba el sabor y si gustas agrega más leche condensada.
Decora con nuez y cerezas confitadas!!

07/06/2025

Brócoli a la Crema
Ingredientes:
1/2 taza de leche
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mantequilla
1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
1 taza de crema (crema de leche o nata)
1/2 taza de queso rallado (puede ser parmesano, cheddar o tu preferido)
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto (opcional)
Instrucciones:
En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los floretes de brócoli durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escúrrelos y colócalos en un tazón con agua fría para detener la cocción. Luego, escúrrelos nuevamente y reserva.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la crema y la leche a la sartén. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a burbujear.
Añade el queso rallado a la mezcla de crema y sigue cocinando, revolviendo constantemente, hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas.
Añade los floretes de brócoli a la sartén y mezcla bien para cubrirlos con la salsa de crema.
Cocina durante unos 2-3 minutos más, hasta que el brócoli esté bien caliente y cubierto con la crema.
Sirve el brócoli a la crema caliente como acompañamiento para tu platillo principal.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos
Kcal: 220 Kcal por porción | Porciones: 4 porciones

07/06/2025

Filetes de Coliflor Asados Crujientes
Ingredientes:
Sal y pimienta al gusto
1 coliflor grande
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 taza de pan rallado o panko (opcional, para mayor textura crujiente)
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Direcciones:
Preparar la coliflor:
Precalienta el horno a 200 °C.
Lava la coliflor y retira las hojas verdes. Corta la coliflor en filetes de aproximadamente 2 cm de grosor.
Preparar el aderezo:
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, sal y pimienta.
Si deseas un extra crujiente, añade el pan rallado o panko al aderezo y mezcla bien.
Cubrir los filetes:
Coloca los filetes de coliflor en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
Con una brocha de cocina o una cuchara, unta el aderezo en ambos lados de los filetes.
Hornear:
Hornea los filetes durante 20-25 minutos, volteándolos cuidadosamente a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
Los filetes deben estar dorados y crujientes por fuera, pero tiernos por dentro.
Servir:
Saca los filetes del horno y, si lo deseas, espolvorea perejil fresco picado por encima antes de servir.
Acompaña con una salsa de yogur o una ensalada fresca.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4

07/06/2025

Galletas de Garbanzo con Queso y Ajo
Ingredientes:
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de orégano seco
1 huevo
1 ½ tazas de garbanzos cocidos y escurridos
½ taza de queso rallado (puede ser parmesano o cheddar)
2 dientes de ajo picados finamente
¼ taza de harina de avena o harina integral
½ cucharadita de pimienta negra
¼ cucharadita de pimentón dulce o ahumado
1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones:
Preparar la mezcla: En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos cocidos, el queso rallado, el ajo, el huevo, la harina, la sal, la pimienta, el orégano y el pimentón. Procesa hasta obtener una masa homogénea y moldeable. Si la mezcla está demasiado seca, añade una cucharada de agua.
Formar las galletas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Con las manos ligeramente húmedas, toma porciones de la masa y forma pequeñas bolitas. Luego, aplánalas para darles forma de galleta.
Hornear: Coloca las galletas en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel pergamino. Pincela ligeramente cada galleta con aceite de oliva para que queden más doradas. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Servir: Deja enfriar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con una salsa de yogur o disfrutarlas solas.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas de garbanzo con queso y ajo!

07/06/2025

Sopa Fría con Piña y Zanahoria
Ingredientes:
2 tazas de piña fresca, cortada en trozos
2 zanahorias medianas, peladas y ralladas
1 taza de jugo de naranja natural
1/2 taza de yogur natural o leche de coco
1 cucharada de miel o endulzante al gusto
1 pizca de jengibre rallado (opcional)
Hojas de menta fresca para decorar
Instrucciones:
En una licuadora, coloca la piña, las zanahorias ralladas, el jugo de naranja, el yogur o la leche de coco, la miel y el jengibre.
Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Prueba y ajusta el dulzor si es necesario.
Refrigera la sopa durante al menos 1 hora para que esté bien fría antes de servir.
Sirve en cuencos, decora con hojas de menta fresca y disfruta.
¡Una sopa refrescante, dulce y nutritiva! 🍍🥕

07/06/2025

Salteado de Camarones al Ajo con Verduras y Anacardos
Ingredientes:
1 pimiento rojo (en tiras)
1 zanahoria (en rodajas finas)
1 taza de brócoli (en floretes)
450 g de camarones (pelados y limpios)
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo (picados)
1 cebolla grande (en juliana)
1/2 taza de anacardos (nueces de la India)
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Preparación:
Prepara los camarones
Sazona los camarones con sal y pimienta.
Cocina las verduras
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el brócoli y el pimiento rojo. Saltea por 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Cocina los camarones
Añade la otra cucharada de aceite y los camarones.
Cocina hasta que se tornen rosados (aproximadamente 3 minutos por lado).
Agrega el toque tinal
Incorpora la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más.
Sirve y disfruta
Añade los anacardos, mezcla bien y sirve caliente.
¡Acompaña con arroz o quinoa si lo deseas!
Tiempo total: 20 min
Porciones: 4
Ideal para una comida ligera, pero llena de sabor y nutrientes.

07/06/2025

Pan de Queso
Ingredientes:
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de harina de trigo
1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, parmesano o queso fresco)
1 taza de yogur natural o griego (sin azúcar)
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de mantequilla (para engrasar la sartén)
Instrucciones:
1. Preparar la masa:
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
Agrega el queso rallado y mezcla bien para que se distribuya uniformemente.
Incorpora el yogur poco a poco y mezcla con las manos hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
2. Dividir y dar forma:
Divide la masa en porciones iguales (6-8 porciones, dependiendo del tamaño que desees).
Forma bolas con las manos y aplánalas ligeramente para darles forma de disco.
3. Cocinar los panes:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con mantequilla.
Coloca los discos de masa en la sartén, dejando un poco de espacio entre ellos.
Cocina cada pan durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.
4. Servir:
Retira del fuego y sirve los panes calientes. Puedes acompañarlos con mantequilla, mermelada, o más queso rallado.
Tiempo de Preparación: 10 minutos | Tiempo de Cocción: 10 minutos | Tiempo Total: 20 minutos | Raciones: 6-8
¡Una receta fácil y deliciosa, perfecta para cualquier momento del día!

07/06/2025

Kétchup Casero Sin Químicos
Ingredientes:
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo, picados
1/4 de taza de vinagre de manzana
1 kg de tomates maduros (de preferencia, tipo pera o jitomates).
1 cebolla pequeña, finamente picada.
3 cucharadas de azúcar moreno o miel (puedes ajustar al gusto).
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
1/2 cucharadita de paprika (opcional, para un toque ahumado).
1/4 de cucharadita de canela en polvo (opcional, para un toque especial).
2 cucharadas de aceite de oliva.
Instrucciones:
Preparar los tomates:
Lava bien los tomates y hazles una cruz en la base con un cuchillo.
Hierve agua en una olla grande, introduce los tomates durante 1-2 minutos hasta que la piel comience a desprenderse.
Retíralos, colócalos en agua fría para detener la cocción y pélalos. Corta los tomates en trozos pequeños.
Cocinar la base:
En una olla grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Sofríe la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos, hasta que estén transparentes y fragantes.
Añadir los tomates:
Agrega los tomates picados a la olla y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates se deshagan y suelten su jugo.
Añadir los condimentos:
Incorpora el vinagre, el azúcar o miel, la sal, la pimienta, la paprika (si la usas) y la canela. Mezcla bien y cocina a fuego bajo durante 15-20 minutos más, hasta que la mezcla espese.
Procesar la mezcla:
Una vez que la mezcla esté cocida y espesa, pásala por una licuadora o usa una batidora de mano para obtener una textura suave y homogénea. Si quieres un kétchup más fino, puedes pasarlo por un colador.
Ajustar el sabor:
Prueba el kétchup y ajusta los condimentos si es necesario (más azúcar, vinagre o sal, según tu preferencia).
Envasar:
Deja que el kétchup se enfríe completamente antes de envasarlo en frascos o botellas de vidrio esterilizados. Guárdalo en el refrigerador, donde puede durar hasta 2 semanas.
Consejo:
Este kétchup casero es natural, sin conservantes ni químicos, y perfecto para acompañar papas fritas, hamburguesas o cualquier plato que desees. Puedes experimentar con especias como clavo o jengibre para personalizarlo aún más.
¡Disfruta de tu kétchup saludable y delicioso!

07/06/2025

Te comparto esta deliciosa receta de Sopa de Lentejas a cambio de un simple gracias
Ingredientes:
1 taza de lentejas
1 litro de agua o caldo de pollo/verduras
2 jitomates
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria (en cubitos)
1 papa (en cubitos)
1 rama de apio (opcional)
1 hoja de laurel
Aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Enjuaga las lentejas con agua y escúrrelas.
Cocina las lentejas en una olla con el litro de agua, la hoja de laurel y un poco de sal.
En lo que se cocinan, licúa los jitomates con la cebolla, ajo y un poco de agua.
En una sartén, sofríe esta mezcla con un chorrito de aceite por 5-7 minutos.
Agrega esta salsa a la olla con las lentejas.
Añade la zanahoria, la papa y el apio. Cocina todo junto a fuego medio hasta que las verduras estén suaves (30-40 min aprox.).
Ajusta sal y pimienta al gusto.

07/06/2025

Torta Matera con Crema Pastelera
Ingredientes para la masa:
3 huevos
200 g de azúcar
200 cc de leche
100 cc de aceite (puede ser de girasol)
1 cdita de esencia de vainilla o ralladura de limón
350 g de harina leudante (o harina común + 2 cditas de polvo de hornear)
Pizca de sal
Ingredientes para la crema pastelera:
500 cc de leche
2 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena (3 cucharadas colmadas)
1 cdita de esencia de vainilla
Preparación de la crema pastelera:
En una ollita, calentar la leche con la esencia de vainilla.
En un bol aparte, mezclar las yemas, el azúcar y la maicena hasta que no queden grumos.
Volcar un poco de la leche caliente sobre la mezcla para templar y luego unir todo en la olla.
Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese.
Dejar enfriar cubierta con film en contacto para que no se forme costra.
Preparación de la torta:
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla o ralladura. Integrar bien.
Incorporar la harina tamizada con la pizca de sal y mezclar con movimientos envolventes.
Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado (de 24 a 26 cm).
Colocar por encima la crema pastelera con ayuda de una manga o cuchara, haciendo hilos o dibujos al gusto.
Llevar al horno precalentado a 180°C por unos 40–45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable si querés.

Irma Michael

10/06/2025

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07/06/2025

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