Sin trazas de leche

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Sin trazas de leche

Mamá de Adrián, Hugo y Chloe. Recetas - Alergias - Maternidad

07/10/2025

Si tú también tienes plátanos en la encimera pidiendo auxilio… 🍌
Aquí te traigo 3 ideas sin leche ni huevo para aprovecharlos y convertirlos en algo rico, fácil y saludable 😋.

Porque seamos sinceras, a veces no tenemos tiempo ni ganas de recetas complicadas, pero sí de algo casero y sin sustos con las alergias.
Estas tres opciones se hacen con ingredientes que casi siempre tenemos por casa, son aptas y encima huelen de maravilla cuando se hornean 🤤.

💛 Y si necesitas ingredientes seguros (chocolate sin leche, bebidas vegetales, harinas aptas…), los tienes todos en mi tienda

Guárdalo, que te va a salvar más de una tarde ✨

📌

06/10/2025

✨ Si hace menos de dos años alguien me dice que iba a ver a mi hijo APLV comiéndose una hamburguesa mojada en salsa de queso… le habría contestado: “menuda broma de mal gusto”.
Y míralo ahora 💛.

La desensibilización a la leche de vaca le cambió la vida… y casi dos años después todavía me emociono al verlo disfrutar de cosas que antes eran impensables.

No te voy a mentir: cada vez que prueba algo nuevo (y más si lleva leche) me sale sola la típica ronda de preguntas:
👉 “¿Estás bien?”
👉 “¿Te pica algo?”
👉 “¿Seguro que estás bien?”
Supongo que eso viene en el pack madre de alérgico y nunca se quita.

Pero verlo así, disfrutar, crecer, ser libre… es increíble.
Para los que estáis en plena ITO o con mil miedos encima: ánimo, paciencia y confianza 💪. Porque sí, el camino asusta… pero también regala momentos que jamás pensaste que vivirías.

05/10/2025

Querida mamá…

La que pasa media vida leyendo etiquetas en el súper como si fueran jeroglíficos.
La que se emociona al encontrar algo nuevo “apto”… aunque luego acabe comiéndoselo ella.

La que se ha convertido en experta en alergias sin haber pisado una facultad.
La que no sale de casa sin su tupper, sus servilletas y su bolsita con el kit de emergencia.

La que repasa el bolso tres veces antes de salir, por si acaso.
La que a veces se encierra en el baño a llorar bajito porque no puede más, pero sale con una sonrisa.

La que sigue buscando trazas en todo lo que entra en su cocina.
La que vive en modo alerta, incluso cuando parece tranquila.

Querida mamá…
No estás sola.

Estamos muchas, al otro lado, cansadas, aprendiendo, tropezando y levantándonos otra vez.
Y aunque a veces no lo creas, lo estás haciendo increíblemente bien.

💛
De una mamá que también ha sentido miedo, agotamiento… y orgullo infinito.

🌿

30/09/2025

💨 Cuando nuestros hijos tienen una crisis, el miedo se apodera y cuesta pensar con claridad. Tener claro qué suele recomendar un médico (y para qué sirve cada cosa) nos da un poquito de paz mental.

👉 Importante: lo que te voy a contar es solo información de madre, basada en nuestra experiencia. Siempre, siempre hay que seguir las indicaciones del pediatra o neumólogo.

Porque la información no quita el miedo… pero lo hace más llevadero 💙

¿Te ha pasado vivir una crisis de asma y no saber qué hacer primero? Te leo en comentarios 🫶

25/09/2025

👉 Hay días que no da la vida para cocinar… pero tampoco queremos renunciar a comer rico y saludable 💚.
Hoy tiré de “modo exprés” y salió esta ensalada que está de vicio:
🥦 Brócoli, coliflor y zanahoria (He usado los de Mercadona que ya vienen lavados y listos para microondas).
🐟 Atún.
🌽 Maíz.
🥚 Huevos cocidos.
✨ Aceite de oliva + topping de especias.

Lo mezclas todo y en menos de 10 minutos tienes un plato completo, rápido y apto 👌. ℹ️ Si hay alergia al huevo, se puede sustituir por aguacate, garbanzos, patata cocida o incluso tofu. Así la ensalada sigue siendo igual de completa 👌

¿Tú también tienes tu receta comodín para esos días de locura? 👀 Cuéntame la tuya abajo 👇.

23/09/2025

🎉 Inauguramos oficialmente la temporada de virus post-vuelta al cole 👏🤧.
Primero fue Chloe con fiebre, mocos y dolor de garganta… y claro, anoche ya cayó Adrián y hoy yo también con fiebre. Hugo, el único superviviente, ha resistido y ha conseguido llegar al insti 🏆😂.

Para más drama (que ya sabéis que en mi vida nunca falta 🙃), mañana teníamos endoscopia con Adrián… pero se ha tenido que cancelar porque está malo y no se arriesgan a hacerla 🤦‍♀️.

Así que aquí estamos, todos en modo virus casero, con inhaladores, termómetros y mantitas… porque la vuelta al cole nunca viene sola, ¿verdad? 🤒👩‍👧‍👦

👉 ¿Vuestros peques también han inaugurado ya la temporada de virus? Os leo 👇

11/09/2025

Para muchos, estas son solo unas tortitas.
Pero para mí son mucho más.
Son las primeras tortitas en mi nuevo hogar, en mi nueva cocina, en mi nueva vida. 🏡
Después de meses en los que sentía que todo se desmoronaba, hoy me descubro haciendo algo tan sencillo como mezclar, batir...
Y pienso: “sí, estoy empezando de cero… pero este cero sabe dulce, huele a casa y tiene forma de tortita.” 💛
Ingredientes:
60 g de margarina vegetal
70 g de azúcar
250 g de harina de trigo
330 ml de bebida vegetal (avena, arroz, soja…)
1 sobre de levadura de repostería
1 pizca de sal
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bol y bate con batidora eléctrica hasta que no queden grumos.
Engrasa una sartén antiadherente con margarina o aceite de oliva.
Añade un cucharón de masa y cocina a fuego medio hasta que salgan burbujitas.
Dale la vuelta con espátula y deja que se dore.
👉 ¡Listo para disfrutar!
Que nunca falten los pequeños gestos que nos recuerdan que seguimos adelante.

01/09/2025

Desde mayo no he publicado nada por aquí.
La vida me puso patas arriba, pasé por una separación y necesitaba parar. 💔
Me sentía perdida, sin foco, sin creatividad… como si todo lo que me definía se hubiera apagado.

Pero después de estos meses he entendido algo:
👉 no estoy rota, solo me estoy reconstruyendo.

Y entre todo ese caos, hay una parte de mí que sigue muy viva: este proyecto, esta comunidad, este espacio que creamos juntos para dar luz a las familias que vivimos con alergias. 🌿

Por eso hoy decido volver.
No desde la perfección, no con todo resuelto, sino desde la verdad.
Porque necesito centrarme, recuperar lo que me hace bien y volver a compartir.

Aquí sigo, con mis dramas, con mis miedos, pero también con las ganas de seguir sumando y acompañando.
Gracias por seguir ahí aunque yo haya estado en silencio.
Este septiembre es el momento de volver a empezar.

💛 Estefanía

08/05/2025

🌬️ Cuando la primavera no trae flores… sino crisis de asma 🌬️

Yo pensaba retomar redes con calma y alegría,
pero la primavera llegó con su propia ironía.
Flores, polen, viento y sol brillante…
y el oxímetro pitando cada dos por tres, constante.

Adrián con el dedo en alto, yo con el alma en vilo,
la creatividad huyó… ¡y yo solo respiro al filo!
Entre inhaladores, mocos y mi caos emocional,
me digo a mí misma: "tranquila, Estefanía, esto es estacional..."

A veces una solo quiere volver a su centro,
pero la vida (y el asma) deciden otro encuentro.
Y aunque parezca que todo va cuesta abajo,
sigo aquí, con rima, con humor… y con trabajo.

Porque incluso en el caos, sigo siendo yo,
aunque me falte el aire, el foco y hasta el flow.
Y sé que volveré con ideas, con luz y mucha leche...
bueno, sin leche, ¡que aquí vamos ! 😄

28/04/2025

He estado en modo supervivencia.
Con mil cosas en la cabeza, con una vida que va a su ritmo (no al mío), con días en los que me cuesta incluso encontrarme a mí misma.

Y he estado en pausa… porque necesitaba parar. Porque a veces la vida te sacude y te deja sin energía, sin foco, sin ganas.

Pero echo de menos esto.
Echo de menos hablaros, compartir, crear, reírme con vuestros mensajes, contaros alguna de mis idas de olla o esas cosas que solo nos pasan a las mamás que vivimos entre alergias, adolescencia y dramas varios. Echo de menos mi creatividad. Echo de menos sentirme yo.

Así que aquí estoy, con más caos que certezas, pero con ganas de retomar poco a poco. De volver a poner el foco en algo que me haga bien. De volver a ser yo… aunque sea una versión nueva, un poco más cansada pero también más fuerte.

Gracias por seguir ahí, incluso en mis silencios. 🌻

13/03/2025

A veces, la vida te pone en pausa, aunque no lo hayas planeado. Últimamente, mi creatividad, esa chispa que me hacía imaginar un reel gracioso en cualquier momento, se ha apagado un poco. Hay cambios en mi vida y me está costando centrarme, pero aquí sigo, aunque más en silencio.

He recibido mensajes preguntando si todo está bien, y la verdad es que no siempre puedo con todo, aunque a veces parezca que sí. Pero estoy en ese proceso de escucharme, de darme el espacio que necesito, porque siempre he cuidado de los demás y me he dejado para el final.

Volveré, porque crear contenido es algo que amo hacer, porque quiero seguir aportando luz a las familias con alergias… aunque ahora sienta que la mía está un poco tenue. Pero sé que volverá a brillar.

Gracias por seguir ahí. 💛

04/03/2025

🍪 Galletas de plátano, coco y chocolate 🍪

🔹 Ingredientes:
✔ 1 plátano maduro 🍌
✔ 100 g de coco rallado 🥥
✔ 40 g de pepitas de chocolate sin alérgenos 🍫 (como las de Matatie)

💡 Preparación:
1️⃣ Machaca el plátano, mezcla con el coco.
2️⃣ Forma bolitas, aplástalas y colócalas en una bandeja.
3️⃣ Hornea a 180°C por 10-12 minutos.
4️⃣ Derrite el chocolate y ponlo por encima.

¡Y listo! Unas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro. 😍

Dirección

Motril
18600

Teléfono

691624773

Página web

https://www.sintrazasdeleche.com/

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