Sin trazas de leche

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Sin trazas de leche

Mamá de Adrián, Hugo y Chloe. Recetas - Alergias - Maternidad

06/01/2026

No fue fácil crecer con alergias, asma, pruebas, miedos
y un cuerpo que a veces te pedía parar cuando tú solo querías avanzar.

No fue fácil este último año tampoco.
Ni para ti, ni para mí.
Han pasado más cosas de las que se ven en una foto,
más de las que se cuentan en un post.

Pero aquí seguimos.
Tú, creciendo.
Yo, aprendiendo.
Los dos, haciendo lo mejor que podemos con lo que nos ha tocado.

Hoy cumples 15.
15 años de fuerza silenciosa, de adaptación, de valentía sin hacer ruido.
Y no, no te tocaba ser tan maduro tan pronto…
pero aquí estás. Y eso ya dice mucho de ti.

Feliz cumpleaños, Adrián.
Gracias por ser refugio, impulso y motivo incluso en los días más difíciles 💙

23/12/2025

Este año me ha enseñado más de lo que jamás habría querido aprender.

Llevo más de 13 años viviendo en alerta constante por las alergias alimentarias.
Siempre pendiente, siempre cuidando, siempre sosteniendo… y muchas veces dejándome para el final.

Cuando Adrián superó la ITO a la leche y llegamos a esos 200 ml que durante años parecían imposibles, pensé de verdad que la vida nos daba un respiro. Que por fin tocaba bajar la guardia un poco.

Pero este año llegó para recordarme que la vida no avisa.
Que todo puede cambiar en cuestión de días.
Que las personas sorprenden.
Y que, a veces, te sostienen más quienes acabas de conocer que quienes pensabas que estarían siempre.

Ha sido el año más difícil de mi vida.
El de más caídas, más silencios y más aprendizajes a la fuerza.

Y aun así, aquí estoy.
Cansada, sí.
Con cicatrices, también.
Pero con ganas de empezar de nuevo.

De centrarme en mi nueva vida, en nuevos proyectos, en los amigos que suman y, sobre todo, en mis hijos, que han cargado conmigo todo este peso sin soltarme la mano.

Gracias a quienes habéis estado, incluso cuando yo no he sabido estar.
Gracias por acompañarme aunque haya estado ausente.

Ahora toca mirar al nuevo año con esperanza.
No porque cambiar un número lo arregle todo…
sino porque esta vez quiero empezar pensando un poco más en mí.

Vamos a por lo que venga 🤍

18/12/2025

Hoy he visto esta pizarra.
Un “te amo mamá”, un “te quiero” y un “feliz navidad” escrito con tiza… y se me ha encogido todo.

Porque mis hijos me han visto en mi mejor versión,
esa madre a 200%, resolutiva, fuerte, la que sostiene, la que tira del carro aunque pese.

Pero también me han visto llorar.
Me han visto romperme.
Me han visto gritar desde el cansancio, no desde la rabia.
Me han visto querer rendirme.
Me han visto rota.

Y aun así…
para ellos sigo siendo su madre.
La de siempre.

He llegado incluso a pedirles perdón.
Por no estar al cien.
Por no poder con todo estos últimos meses.
Por sentir que no estaba siendo suficiente, ni siquiera para ellos.

Pero ellos no lo viven así.
No ven una madre rota.
Ven a su madre.
Con días buenos, días malos y días regular.
Con errores, con amor, con presencia… aunque a veces sea silenciosa.

Y eso me ha enseñado algo muy importante:
no hace falta estar perfecta para ser buena madre.
Hace falta estar.
Como puedas.
Cuando puedas.
A tu manera.

Hoy esa pizarra me ha recordado que, incluso cuando yo dudo de mí,
ellos no dudan.
Y eso… eso vale más que cualquier fuerza que yo crea haber perdido 🤍

17/12/2025

Pensaba que este año ya no podía ir a peor… y hoy la vida ha decidido darme otro golpe.

Excursión del cole. Día aparentemente normal. Hasta que suena esa llamada.
La que ninguna madre quiere recibir jamás.
“Se ha caído. Golpe en la cabeza.”

85 km de coche con un n**o que no me dejaba ni respirar. Llegar y saber, solo con mirarla, que algo no iba bien. Pálida, mareada, vomitando. Al subir al coche empezó a dormirse… no respondía.
Paré en el hospital más cercano sin pensarlo.

No hubo valoración. No hubo espera.
Mi niña, que es puro movimiento, no se movía. No hablaba. Solo dormía.
Había que levantarle los párpados para verle los ojos.

Gente corriendo, médicos entrando y saliendo, analíticas, vía, TAC…
Y yo solo podía llorar.
Las horas esperando los resultados se me hicieron eternas.

No hay hemorragia.
Sí, una conmoción cerebral.

Horas dormida, sin moverse, sin comer… hasta que poco a poco volvió el color, el calor, la vida.
Y aquí seguimos, en observación. Otro susto más.

2025 se ha convertido en una pesadilla que parece no acabar nunca.
Un año que intenta romperme… sin saber que sigo en pie solo porque soy madre.

Hoy no soy fuerte.
Hoy tengo miedo.
Pero hoy doy gracias por tenerla aquí. 💔

09/12/2025

“Cuando hasta la merienda te dice: ‘tía… respira’.”

Hoy estaba preparando unos crepes para la merienda de Chloe, y me ha salido uno con cara triste.
Y mira… me he quedado mirándolo y he pensado:
si hasta el crepe me nota el bajón, es que la cosa está seria.

Porque cuando la cabeza va por un lado, las emociones por otro, y tú solo vas tirando como puedes… pasan estas cosas:
la merienda te sale tan desinflada como tú.

Y a veces siento que estoy igualita que ese crepe:
arrugada, sin forma, sin fuerzas… intentando no romperme mientras hago lo que toca, lo que necesitan, lo que esperan.

Pero aquí estoy, aunque sea con el alma cansada,
haciendo crepes tristes para una niña que se merece todo,
y recordándome —muy bajito— que aunque ahora me cueste, aunque el momento sea una 💩 , aunque me sienta al borde… sigo aquí.

A lo mejor no es mi mejor versión,
ni la más fuerte,
ni la más luminosa…
pero es la que tengo hoy.
Y ya está bien así.

Intentaré volver por aquí poco a poco.
Y si lo único que me sale es compartir crepes depresivos… pues será eso.
Pero volveré.

Porque al final, incluso en mis días más oscuros,
siempre termino saliendo a flote… aunque sea a trocitos. 💛

18/11/2025

Hoy vengo con una de esas recetas que a mí, me salvan la vida cuando llego a casa con la cabeza en mil cosas, los niños peleándose por cualquier tontería y cero ganas de complicarme en la cocina.
Te juro que esta receta la haces con una mano mientras con la otra estás firmando la agenda del cole 😂

👉 Longaniza de pollo (o salchicha de pollo) en salsa rápida
Una bandeja de longaniza de pollo, del peso que sea… aquí no hace falta ponerse técnica.
La corto en trocitos, caliento una sartén con un chorrito de aceite de oliva y las dejo que empiecen a sellar. Mientras tanto, voy añadiendo mis básicos de supervivencia: ajo en polvo, orégano, sal, pimienta… lo que tengas en casa, que tampoco estamos para ponernos exigentes.

Cuando ya están un pelín doraditas, añado caldo de pollo hasta cubrir. Y aquí viene la magia: lo dejo reducir a fuego medio hasta que se queda una salsita espesa y brillante que parece muchísimo más elaborada de lo que realmente es 🙌

Y ya está. Sin complicaciones, sin ingredientes raros, sin perder media tarde en la cocina.
De verdad, pruébala un día de esos en los que no sabes ni por dónde te da el aire. Te va a salvar.

✨ Si la haces, cuéntame qué tal, que ya sabes que me hace ilusión ver vuestras versiones.

28/10/2025

🍌 Receta: Bizcocho vegano de plátano

Ingredientes:

3 plátanos maduros

200 g de harina (puede ser de trigo, integral o espelta)

100 g de azúcar o panela

1 sobre de levadura química o polvo de hornear

80 ml de aceite vegetal (girasol, coco o suave de oliva)

100 ml de bebida vegetal (avena, soja, arroz o la que uses en casa)

1 cucharadita de canela (opcional, pero le da un aroma increíble)

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Una pizca de sal

Preparación paso a paso:

Precalienta el horno a 180ºC.

En un bol, aplasta los plátanos con un tenedor hasta que queden bien triturados.

Añade el aceite, la bebida vegetal, el azúcar y la vainilla. Mezcla hasta integrar.

Incorpora la harina, la levadura, la canela y la pizca de sal.

Mezcla con movimientos envolventes hasta conseguir una masa homogénea (no hace falta batidora).

Vierte la mezcla en un molde engrasado o con papel vegetal.

Hornea durante 35-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Deja enfriar (si puedes resistirte al olor 😍).

💡 Tip: si quieres darle un toque especial, puedes añadir trocitos de plátano por encima antes de hornear o unas nueces picadas.

🌿

A veces no hacen falta ingredientes raros ni recetas complicadas.
Solo ganas, mimo y ese deseo de seguir creando cosas que podamos disfrutar todos en casa 💛

Porque sí, convivir con alergias cambia la forma en la que cocinamos,
pero también nos enseña que lo más simple… puede ser lo más especial 🍌✨

🧁

26/10/2025

Lo miro ahí, bajo el sol, con los guantes puestos y esa cara de concentración…
Y me cuesta creer que este chico alto, fuerte y decidido es el mismo niño al que le preparaba cada galleta con mil precauciones, revisando etiquetas como si de eso dependiera el mundo.

De alguna manera, sigue siendo así.
Porque cuando crecen con alergias, no solo aprenden a cuidarse… aprenden a ser valientes.

Ser adolescente con alergias no es fácil:
tener que decir “no puedo comer eso” cuando todos comparten,
llevar siempre la adrenalina encima,
y convivir con la incertidumbre de cómo reaccionará su cuerpo a algo tan cotidiano como la comida.

Pero verlo así, tan seguro, tan él…
me recuerda que todo este camino —las noches sin dormir, los miedos, las lágrimas— han servido para llegar aquí.
A este momento.
A verlo disfrutar, ser libre, jugar.

Y sí, sigue siendo mi niño,
pero ahora también es mi ejemplo.
Mi recordatorio de que crecer con alergias no te hace más débil… te hace más fuerte, más consciente y más valiente.

💙

🧩

23/10/2025

A veces pienso que la maternidad con alergias se parece mucho a ir en longboard.
Al principio da miedo. Te tiemblan las piernas, te falta confianza y sientes que cualquier piedra puede hacerte caer.
Y sí, a veces te caes.
Te raspas, te asustas, incluso te preguntas si volver a subirte vale la pena.

Pero luego miras atrás y ves todo lo que has aprendido:
cómo anticipar las curvas, cómo mantener el equilibrio, cómo respirar cuando la bajada se vuelve demasiado empinada.

Criar con alergias es igual.
Nadie te enseña, no hay manual. Solo te lanzas… con miedo, pero con amor.
Aprendes sobre la marcha, te haces experta en ingredientes imposibles y acabas encontrando tu ritmo.

Porque aunque el camino no sea fácil, aprendes a fluir sin dejar de proteger.
Y ahí, justo ahí, es donde te das cuenta de que eres más fuerte de lo que pensabas.

Así que sí, criar con alergias es como ir en longboard:
requiere equilibrio, paciencia y un poco de locura… pero vaya viaje tan bonito 💙

🛹

Dirección

Motril
18600

Teléfono

691624773

Página web

https://www.sintrazasdeleche.com/

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