Sin trazas de leche

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Sin trazas de leche

Mamá de Adrián, Hugo y Chloe. Recetas - Alergias - Maternidad

08/05/2025

🌬️ Cuando la primavera no trae flores… sino crisis de asma 🌬️

Yo pensaba retomar redes con calma y alegría,
pero la primavera llegó con su propia ironía.
Flores, polen, viento y sol brillante…
y el oxímetro pitando cada dos por tres, constante.

Adrián con el dedo en alto, yo con el alma en vilo,
la creatividad huyó… ¡y yo solo respiro al filo!
Entre inhaladores, mocos y mi caos emocional,
me digo a mí misma: "tranquila, Estefanía, esto es estacional..."

A veces una solo quiere volver a su centro,
pero la vida (y el asma) deciden otro encuentro.
Y aunque parezca que todo va cuesta abajo,
sigo aquí, con rima, con humor… y con trabajo.

Porque incluso en el caos, sigo siendo yo,
aunque me falte el aire, el foco y hasta el flow.
Y sé que volveré con ideas, con luz y mucha leche...
bueno, sin leche, ¡que aquí vamos ! 😄

28/04/2025

He estado en modo supervivencia.
Con mil cosas en la cabeza, con una vida que va a su ritmo (no al mío), con días en los que me cuesta incluso encontrarme a mí misma.

Y he estado en pausa… porque necesitaba parar. Porque a veces la vida te sacude y te deja sin energía, sin foco, sin ganas.

Pero echo de menos esto.
Echo de menos hablaros, compartir, crear, reírme con vuestros mensajes, contaros alguna de mis idas de olla o esas cosas que solo nos pasan a las mamás que vivimos entre alergias, adolescencia y dramas varios. Echo de menos mi creatividad. Echo de menos sentirme yo.

Así que aquí estoy, con más caos que certezas, pero con ganas de retomar poco a poco. De volver a poner el foco en algo que me haga bien. De volver a ser yo… aunque sea una versión nueva, un poco más cansada pero también más fuerte.

Gracias por seguir ahí, incluso en mis silencios. 🌻

13/03/2025

A veces, la vida te pone en pausa, aunque no lo hayas planeado. Últimamente, mi creatividad, esa chispa que me hacía imaginar un reel gracioso en cualquier momento, se ha apagado un poco. Hay cambios en mi vida y me está costando centrarme, pero aquí sigo, aunque más en silencio.

He recibido mensajes preguntando si todo está bien, y la verdad es que no siempre puedo con todo, aunque a veces parezca que sí. Pero estoy en ese proceso de escucharme, de darme el espacio que necesito, porque siempre he cuidado de los demás y me he dejado para el final.

Volveré, porque crear contenido es algo que amo hacer, porque quiero seguir aportando luz a las familias con alergias… aunque ahora sienta que la mía está un poco tenue. Pero sé que volverá a brillar.

Gracias por seguir ahí. 💛

04/03/2025

🍪 Galletas de plátano, coco y chocolate 🍪

🔹 Ingredientes:
✔ 1 plátano maduro 🍌
✔ 100 g de coco rallado 🥥
✔ 40 g de pepitas de chocolate sin alérgenos 🍫 (como las de Matatie)

💡 Preparación:
1️⃣ Machaca el plátano, mezcla con el coco.
2️⃣ Forma bolitas, aplástalas y colócalas en una bandeja.
3️⃣ Hornea a 180°C por 10-12 minutos.
4️⃣ Derrite el chocolate y ponlo por encima.

¡Y listo! Unas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro. 😍

02/03/2025

🔥 Pizza Barbacoa APTA para APLV 🔥

Si pensabas que no podías disfrutar de una pizza barbacoa sin lácteos… ¡prepárate para cambiar de idea! 🍕✨

🔹 Ingredientes:
✔ 250 g de harina de trigo
✔ 150 ml de agua
✔ 10 g de levadura fresca
✔ 1 cucharada de aceite de oliva
✔ 1 pizca de sal

🔹 Salsa barbacoa casera:
✔ 4 cucharadas de tomate frito
✔ 1 cucharada de sirope de agave
✔ 1 cucharadita de vinagre de manzana
✔ ½ cucharadita de ajo en polvo
✔ ½ cucharadita de pimentón ahumado

🔹 Toppings:
✔ Pollo desmenuzado
✔ Cebolla en juliana
✔ Maíz dulce
✔ Queso vegano (opcional)

💡 Amasa, deja reposar, m***a tu pizza con los ingredientes y hornea a 200°C hasta que esté doradita. ¡Lista para disfrutar! 😍

17/02/2025

Este domingo, estaré en directo con Albert G. Moreno, director del cortometraje “Alergia”, un proyecto que da visibilidad a las alergias alimentarias y todo lo que implican en la vida de quienes las padecen y sus familias. 💙

Hablaremos sobre cómo nació la idea, el impacto que puede tener este corto y la importancia de seguir creando conciencia sobre las alergias. 🌍✨

Si convives con alergias alimentarias o te interesa saber más sobre este tema, ¡no te lo pierdas! 📌

🗓 Domingo 23 de Febrero
⏰ Hora: 18,30
📍 En mi perfil de Instagram

🔗 Mientras tanto, puedes conocer más sobre el proyecto aquí: https://www.goteo.org/project/alergia

¡Nos vemos en el directo! ¿Tienes preguntas para Albert? Déjalas en los comentarios. 👇

03/02/2025

¿De verdad crees que exageramos?

27/01/2025

🍫✨ Hoy celebramos el Día Mundial de la Tarta de Chocolate, ¡y aquí tienes nuestra receta estrella! 🎂 Sin leche, sin huevo y sin frutos secos, perfecta para nuestras familias alérgicas. 💛
Ingredientes para el bizcocho:
300 g de harina
200 g de azúcar
75 g de cacao en polvo
1 cda de bicarbonato
1 cda de vinagre
375 ml de bebida vegetal
80 ml de aceite
Preparación del bizcocho:
1️⃣ Mezcla todos los ingredientes secos en un bol.
2️⃣ Añade el vinagre, la bebida vegetal y el aceite. Remueve hasta que no queden grumos.
3️⃣ Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180ºC durante 40-45 minutos. Deja enfriar completamente antes de decorar.
Ingredientes para la ganache de chocolate:
200 ml de nata vegetal para m***ar
200 g de chocolate sin lácteos
1 cdita de margarina vegetal
Preparación de la ganache:
1️⃣ Trocea el chocolate y colócalo en un bol junto con la margarina.
2️⃣ Calienta la nata hasta que hierva y viértela sobre el chocolate. Deja reposar 2 minutos y remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
3️⃣ Cubre con film transparente (en contacto con la ganache) y refrigera durante varias horas o de un día para otro.
4️⃣ Saca de la nevera 30 minutos antes de usar y m***a con varillas eléctricas. Usa para cubrir o rellenar el bizcocho.
¡Y listo! Una tarta de chocolate fácil, deliciosa y apta para todos. 🎉

17/01/2025

Cuando eres madre, aprendes a leer a tus hijos mejor que a ningún manual médico. Después de una semana de lucha: crisis de asma, noches sin dormir, urgencias día sí y día también, antibióticos, nebulizadores, corticoides... Hoy hemos acabado aquí otra vez. Analítica, radiografía y horas en observación...

Lo peor no es solo verlo agotado, tumbado en el sofá sin fuerzas ni para moverse. Lo peor es sentir que llegamos a este punto porque una y otra vez me decían: ‘Pero si satura bien’. (Ayer saturando a 90-92 en urgencias 😑🫠)

Soy su madre, y aunque no tengo un título, sé cuando algo no va bien. Esta semana su cuerpo lo estaba gritando y nadie lo escuchó hasta que llegó al límite. Me siento frustrada, agotada y enfadada.

Solo espero que todo esto sirva para que se escuche más a los padres, porque nadie conoce mejor a nuestros hijos que nosotros. 💔

Hoy es otro día difícil, pero aquí estamos, luchando como siempre. Porque aunque nos caigamos, no dejamos de levantarnos por ellos. 💪

14/01/2025

Esta es la cena que te preparas cuando:
✅ Has pasado por 3 tandas de aerosoles
✅ Un pinchazo de urbason
✅ Y un buen chute de antibiótico

Parece que la crisis de asma le ha despertado el hambre 😂. Nos ha dado un buen susto, pero ya está con un nuevo tratamiento (más fuerte) y tenemos revisión el viernes.

Por cierto… ¡notición! Cuando vamos a urgencias ya no lo ven en pediatría, ¡lo ven en la zona de adultos! 😱 OMG, ¡ya tengo un hombre en casa! 🥺 (que también sabe hacerse unos bocatas espectaculares, todo sea dicho 😜).

Y sí, lleva queso… queso vegano sin leche de Violife 😅.

07/01/2025

Una de las preguntas más frecuentes que me hacéis es: ¿Qué le puedo dar a mi peque después de la hidrolizada o cuando ya cumple 1 año? Siempre os recomiendo seguir las indicaciones de vuestro especialista, porque cada peque es un mundo. 🩺✨

Pero os cuento una experiencia personal: el otro día, paseando por Primor, vi Velactin Soja Crecimiento, una fórmula que se usa a partir de los 12 meses y que Adrián tomó en su momento. Cuando empezó a rechazar la hidrolizada y yo lo veía aún pequeño para tomar directamente las bebidas vegetales de brik, consulté con su alergólogo y me dijo que esta fórmula era una muy buena opción. 💡

Me parece importante compartir esto porque sé lo difícil que es encontrar alternativas adecuadas. ¿Vosotros la habéis probado? ¿Qué opciones habéis usado con vuestros peques después de la hidrolizada? ¡Os leo! 🥛💬

ℹ️ Pero recuerda que yo solo soy una mamá compartiendo mi experiencia. Consulta siempre con un especialista. 🩺

06/01/2025

Hoy mi niño cumple 14 años. 💙 Parece que fue ayer cuando llegó al mundo para cambiar mi vida y darme el título más bonito: mamá. Durante todos estos años he aprendido tanto gracias a él... Adrián no solo ha superado retos difíciles, sino que me ha enseñado a ser fuerte, a no rendirme, y a valorar cada pequeño logro.

Hoy, por primera vez, hay una tarta con leche en su cumpleaños, algo que parecía imposible hace solo un año. Y aunque solo la ha probado 😅, verle la cara de ilusión al ver su tarta del Real Madrid ha sido el mejor regalo.

¡Feliz cumpleaños, Adrián! Gracias por ser mi motor, mi mayor desafío y mi razón para seguir adelante cada día. Te quiero infinito. 💛⚽
Y ahora sí… oficialmente tengo un hijo adolescente. Lo que me espera… 🤪😂🙈

MadresConAlergias

Dirección

Motril

Teléfono

691624773

Página web

https://www.sintrazasdeleche.com/

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