08/06/2025
Víctor Sánchez Valle: La Historia de un Hombre que Nunca Se Rinde
Víctor Sánchez Valle no es solo un hostelero con más de 26 años de experiencia, ni un líder que puso en pie a toda una comunidad con la Resistencia Balear. Es un hombre que ha vivido en carne propia la dureza de la vida, y que ha aprendido que no importa cuán fuerte sea el golpe, porque siempre se puede volver a levantar con más fuerza.
Durante años, Víctor llevó adelante sus restaurantes, como As de Tablas, con pasión y entrega. Pero la pandemia y las circunstancias del destino le arrebataron sus negocios y su salud. La noticia de un cáncer fue un golpe brutal, una prueba que parecía insuperable. Sin embargo, con una fuerza interior que pocos poseen, luchó cada día, enfrentó el miedo, el dolor y la incertidumbre. Y venció.
No solo se recuperó, sino que salió más fuerte, más decidido. Volvió a levantarse y abrió El Bistronomic, un sueño renovado, un espacio donde pone toda su alma y experiencia para ofrecer mucho más que comida: ofrece esperanza.
Hoy, Víctor es también un referente en las redes sociales, un influencer que inspira a miles con su autenticidad. Es columnista en medios digitales y voz crítica en tertulias semanales de un noticiario autonómico. Pero no se conforma: está escribiendo su libro, estudiando varios másteres en economía y legislación para preparar su entrada a la política con su partido, Unión de Centro Balear (UCB).
Porque Víctor sabe que la vida no se mide por las veces que caes, sino por las veces que te levantas. Y él se levanta siempre, con más fuerza, con más pasión, con más ganas de cambiar las cosas para mejor.
Esta es la historia de un hombre que se niega a rendirse, que convierte cada derrota en un escalón hacia la victoria.
Biografía escrita por: Laura Ramírez
Fotografía: Marta Gómez
Fecha de la fotografía: 15 de marzo de 2025
Fecha de la biografía: 8 de junio de 2025
