vickygamboa_dulcencanto

02/10/2024

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25/12/2022

🌟 Solo quiero decirte...💖

¡Feliz Navidad!🎄🌟

Entre alfajores, galletas y clases, sumado al ritmo ajetreado de las fiestas, me hago un ratito para escribirte este mensaje y desearte felices fiestas.

Que esta Navidad sea un momento especial que te llene de energía y amor. Espero que puedas compartir en familia una buena conversación, una rica comida y dar un buen abrazo y muchos mimos. Que el Viejito Pascuero (como le decimos en Chile), Papá Noel, Santa Claus (o como quieras llamarle😜) te traiga salud, amor y buena energía para sobrellevar el próximo año💖

Con mi trago de cranberries y vodka y la mesa de postres que preparamos con mi familia, aprovecho de participar de
organizado por mis amigas:





Mi mesa dulce se compone de:
🌟trufas de chocolate negro
🌟alfajores
🌟mousse de café en vaso en diferentes presentaciones
🌟cheesecake frío sin horno
🌟brownies
🌟y tarta 3 leches en un copón para compartir y disfrutar en familia💖

Y tú ¿cómo pasas tus navidades?

22/12/2022

🎄¿Cómo puedo hacer césped comestible de forma rápida? 💖

Para hacerlo sólo necesitas:

🌟bolsa con cierre

🌟colorante en gel verde

🌟 coco rallado

Procedimiento: mete el coco rallado dentro de la bolsa hermética y pone un poco de colorante dentro de la bolsa.

Cierra la bolsa y remueve bien hasta que todo se tiña de color😍

¿Conocías este truco? Coméntamelo✏️⬇️

16/11/2022

💖¿Te gustan las texturas en las tartas?🌟

Para tí que me sigues desde hace un tiempo, no es novedad contarte que me encantan las texturas en mis tartas y más si se trata de jugar con wafer paper para conseguir distintos resultados💖

En este caso he realizado olas en papel de arroz, wafer paper (pintado, crinoline, frito, espirales, etc.) y fondant⭐️

¿Te gusta cómo quedan las texturas mezcladas? ¿Quieres ver la tarta al completo?✏️⬇️

16/11/2022

01/11/2022

🌟¿Sabes que es importante usar colorantes para dar volumen?😉

Si ves todas las fotos te darás cuenta de cómo era la tarta original y cómo cambia al colorear las calabazas y usar colorante en polvo para dar profundidad a algunas zonas y dar volumen usando más o menos colorante para jugar con la luz y sombra💖

¿Los has usado? Cuéntamelo ⬇️✏️

Con esta tarta he participado en la collab organizada por:

Pasen por el hashtag y vean los impresionantes trabajos que han realizado mis compañeros💖

26/10/2022

🌟¿te gustan las bolas de chocolate para decorar tus tartas?💖

Hay diferentes formas de hacer estas bolas de chocolate:
⭐️ puedes hacerlas con moldes de semiesfera y unirlas

⭐️ puedes hacer semiesferas y rellenarlas para que tengan sorpresa dentro

⭐️ puedes hacer bolas de bizcochos y cubrirlas con chocolate como si fuera un cakepop

⭐️ o puedes usar bolas de corcho como se está viendo últimamente por redes.

Debo confesar que esta última no es de mi agrado, porque prefiero usar elementos comestibles en mis decoraciones. De todas maneras, si las vas a usar, siempre advierte de todos los elementos extras que no sean comestibles a tus clientes o comensales.

¿Y tú cuál prefieres usar? Te leo en comentarios✏️⬇️💖

02/09/2022

🌟¿Sabías que...
..las tartas nos acompañan desde la antiguedad en las celebraciones?

😉Si, así como te cuento, ya desde tiempos de la antigua Roma se usaban, sólo que han variado su aspecto a lo largo de los años.

🥖Antiguamente, eran una especie de pan dulce que se ofrecía en las celebraciones especiales de personas ricas e importantes.

🎂Después, comenzaron a usarse en las bodas, como sinónimo de prosperidad o como comienzo de una nueva familia (por eso los novios comen el primer trozo), y desde el siglo XV, en Alemania se empieza a difundir la idea de tarta como bizcochos rellenos como pastel de cumpleaños.

🍰En la actualidad, la tarta es un elemento importante en cada una de nuestras celebraciones e infaltable para un cumpleaños.

⭐️Es por eso que te enseño a hacer tartas, para que conozcas todos los secretos y tips para que logres hacer la tuya como un profesional. Así impresionarás a todos tus familiares con un lindo pastel para compartir en tus celebraciones🎂

💖¿te gusta la idea? Coméntame si tienes alguna pregunta o si conocías la historia de las tartas que te he resumido en este post😉✏️⬇️

02/08/2022

🌞5 consejos para tus tartas para este verano tan caluroso:

🌟Refrigera tu tarta continuamente mientras la haces, para facilitarte el trabajo y darle más estabilidad.

🌟Haz una capa recogemigas y lleva tu tarta a la nevera hasta que compacte bien. De esta forma se te facilitará el alisado final y no se saldrá el relleno de tu tarta.

🌟Saca tu tarta 20 minutos antes de consumir, para que no se vea afectada la estética de tu tarta y la cobertura no esté tan rígida.

🌟Nunca pongas tu tarta en un lugar que le llegue la luz solar de forma directa.

🌟Transporta tu tarta en un coche con aire acondicionado, en su caja y ojalá en el suelo del copiloto, para que le llegue el frío directo y no tenga tanto movimiento.

¿Conocías estos tips? Coméntamelo aquí⬇️✏