LasAbogadas Verdejo

sobre el nivel del mar y anclad en una ladera, de cantos lisos rodados, que proporciona a las cepas una uniformidad térmica de los cambios de temperatura del día a la noche, además de desarrollar todos los estado fenológicos de la planta, a lo largo del ciclo vegetativo, produciendo una uva madura y de calidad, para extraer de ella los mejores caldos verdejos. PROCESO DE ELABORACIÓN
Maceradas prev

iamente en frío, y utilizando solamente mosto yema de primera calidad, que ha sufrido un desfangado estático y una fermentación a temperatura controlada entre 12º a 14º con el fin de conservar al máximo las características de la variedad verdejo y conseguir un vino elegante y de alta gama en el se manifieste la complejidad y la finura que la uva le otorga. NOTA DE CATA
El vino presenta un color amarillo paja intenso, con matices verdosos. En nariz es complejo e intenso, estando presente los aromas del heno, característicos de la variedad Verdejo, que dejan paso a unas sutiles notas de flores blancas y de fruta blanca como la manzana. En boca es elegante, fino, intenso, graso, de acidez potente y de un amargor final característico de la variedad Verdejo.